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新甲基橙皮苷二氢查耳酮（Neohesperidin Dihydrochalcone，简称NHDC），别名新橙皮苷二氢查耳酮、橙皮甜苷，是一种从柑橘类天然植物中提取或经生物/化学转化所得的黄酮类衍生物甜味剂。

在CAS号与分子式方面，其通用CAS号登记为 20702-77-6。其代表性分子式通常表示为 C??H??O??，相对分子质量约为 612.58。

在性状方面，NHDC通常呈现为白色或微黄色的结晶性粉末，无臭。其熔点通常在152℃～158℃之间。该产品难溶于冷水，但在80℃热水中溶解度较高，易溶于乙醇、甲醇和二甲基亚砜，不溶于乙醚和苯。NHDC具有极高的甜度，约为蔗糖的 1500～1800倍，热能值极低（约8.36 J/g）。其甜味起效较慢（达最大值时间约57秒），后味持续时间长，具有增甜、增香、增味及掩盖苦味等特性。此外，该物质在pH 2.0～10.0及高温条件下性质稳定。

重点行业应用与用量参考

1. 食品与保健品行业

在食品工业中，NHDC主要作为高倍甜味剂、风味增强剂及苦味掩蔽剂，广泛应用于果汁饮料、糖果、烘焙食品、乳制品及复合调味料中。

• 合规限量与参考用量：

• 法定使用标准：依据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），NHDC被收录为允许使用的食品添加剂（编号S0269）。

• 细分品类参考用量：在实际食品配方中，不同品类的参考添加量差异较大。作为甜味剂和甜味增强剂时，一般参考用量为 10～50 mg/kg；作为食品香料和风味增强剂时，一般参考用量为 1～5 mg/kg。

• 配方折算：不同厂家提供的NHDC在纯度及规格上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

2. 饲料与农业行业

在农业及动物饲料领域，NHDC主要作为功能性饲料添加剂（调味和诱食物质）使用。

• 合规限量与参考用量：

• 法定使用标准：我国现行国家标准为 GB 7300.1003-2024《饲料添加剂 0部分：调味和诱食物质 新甲基橙皮苷二氢查耳酮》，测定方法标准为 GB/T 45200-2025。

• 细分品类参考用量：在配合饲料中添加 200 mg/kg 可提升蛋鸡产蛋率并改善健康。此外，NHDC能有效减轻或去除红霉素、磺胺嘧啶和四环素等饲料添加剂的苦味，改善幼畜适口性。

• 配方折算：具体添加量需根据实际应用领域、动物种类、产品规格及相关标准确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际生产中应根据相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求进行调整。

3. 工业与化工领域

在工业领域，NHDC主要作为精细化工合成的原料及工业助剂使用。

• 主要用途与用法：

• 化工合成：作为合成中间体，参与特定甜味剂衍生物或精细化学品的制备。

• 工业应用：利用其稳定性和风味特性，作为特定工业体系的辅助添加剂。

• 参考用量：在上述领域中，NHDC主要作为工业原料参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

4. 医药、化妆品、日化、发酵及衍生物领域

• 医药与保健品：在工业上作为药用辅料（如苦味掩蔽剂、矫味剂），参与相关药品及保健食品的生产加工，用于掩盖药物苦味、改善口感。

• 化妆品与日化：利用其甜味及风味特性，可作为风味改良成分参与牙膏、漱口水、护肤霜等日化产品的配方。

• 发酵与合成：可作为生物发酵过程中的特定底物，或参与各类衍生物的制备。

• 参考用量：在上述领域中，NHDC主要作为工业原料或合成前体参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

注意事项

1. 非药物声明：NHDC作为工业原料、食品添加剂或日化原料，不具备功能，不得宣称。

2. 合规与换算：不同厂家提供的NHDC在纯度及规格上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

3. 配伍与储存：NHDC与糖精钠复配可产生协同效应，提升甜度并降低成本。产品需严格密封、避光存放于阴凉、干燥、通风良好的库房内，防潮并严禁与有毒有害物质混储。