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低聚木糖（Xylo-oligosaccharides，简称XOS），又称木寡糖，是一种由2～9个木糖分子通过β-1,4糖苷键连接而成的功能性聚合糖。

在CAS号与分子式方面，低聚木糖为混合物，无单一固定CAS号，其典型单体木二糖的CAS号登记为 87-99-0。其代表性分子式通常表示为 (C?H??O?)n（其中n为2～9），常见聚合度为2～7。

在性状方面，低聚木糖通常呈现为白色至浅黄色的粉末或糖浆状液体，无臭，具有温和纯正的甜味，甜度约为蔗糖的30%～50%。该产品易溶于水（25℃时溶解度约70%～90%），微溶于乙醇。低聚木糖具有优异的耐热性和耐酸性，在pH 2.5～8.0范围内加热至100℃基本不分解，且吸湿性较低，化学性质稳定。

重点行业应用与用量参考

1. 食品与保健品行业

在食品工业中，低聚木糖主要作为食品甜味剂、膳食纤维补充剂及益生元，广泛应用于饮料、烘焙食品、乳制品、调味品及保健食品中。

• 合规限量与参考用量：

• 法定使用标准：依据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），低聚木糖在各类食品中作为甜味剂使用时，需符合食品安全标准的相关规定。

• 细分品类参考用量：作为甜味剂时，添加量通常为食品总质量的 3%～10%；作为膳食纤维补充剂时，添加量通常为基料质量的 5%～20%。在具体细分应用中：烘焙食品中的参考添加量为面粉重量的 0.5%～3%；饮料中的参考添加量为 0.1%～1%；乳制品中的参考添加量为 0.2%～2%。

• 日常摄入建议：作为益生元，每日有效摄入剂量建议为 0.7～1.4克，初次食用建议从少量开始逐渐增加，避免一次性摄入过多引起等。

• 配方折算：不同厂家提供的低聚木糖在纯度（如70%糖浆、95%糖粉）及规格上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

2. 饲料与农业行业

在农业及动物饲料领域，低聚木糖主要作为功能性饲料添加剂使用。

• 主要用途与用法：作为益生元参与畜禽、水产及宠物配合饲料的生产，辅助调节动物内有益菌的繁殖，抑制有害菌生长，改善微生物菌群平衡。

• 参考用量：具体添加量需根据实际应用领域、动物种类、产品规格及相关标准确定。常见参考添加量为：仔猪饲料 80～100克/吨；蛋鸡饲料 30～50克/吨；水产饲料 50～80克/吨。实际生产中应根据相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求进行调整。

3. 工业与化工领域

在工业领域，低聚木糖主要作为生物发酵底物、化工合成原料及保湿剂使用。

• 主要用途与用法：

• 工业发酵：作为微生物发酵培养基成分，用于益生菌增殖或生产高附加值化合物。

• 化工合成：作为合成中间体，参与低聚糖衍生物或功能性材料（如可降解薄膜）的制备。

• 工业保湿：作为保湿剂参与特定工业体系的配方生产。

• 参考用量：

• 发酵培养基：添加量通常为培养基总质量的 1%～5%；作为生物质转化底物时，投料量为反应体系质量的 10%～30%。

• 化工合成：作为合成中间体时，投料比例通常为反应体系质量的 5%～15%。

• 工业保湿：添加量通常为配方总量的 0.5%～2%。

4. 医药、化妆品、日化、发酵及衍生物领域

• 医药与保健品：在工业上作为益生元原料及膳食补充剂原料，参与相关制剂的生产加工。

• 化妆品与日化：利用其保湿特性，可作为保湿剂参与护肤品、化妆水等日化产品配方，添加量通常为配方总量的 0.5%～2%。

• 发酵与合成：可作为生物发酵过程中的特定底物，或参与各类衍生物的制备。

• 参考用量：在上述领域中，低聚木糖主要作为工业原料或合成前体参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

注意事项

1. 非药物声明：低聚木糖作为工业原料、食品添加剂或日化原料，不具备功能，不得宣称。

2. 合规与换算：不同厂家提供的低聚木糖在纯度及规格上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

3. 配伍与储存：过量摄入可能导致、等消化不适，者及严重急性期需慎用。产品需严格密封、避光存放于阴凉、干燥、通风良好的库房内（建议环境湿度＜50%），防潮并严禁与有毒有害物质混放。