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低聚半乳糖（Galactooligosaccharides，简称GOS）是由半乳糖和葡萄糖通过糖苷键连接而成的功能性低聚糖，天然存在于动物乳汁（尤其是母乳）中。

在CAS号与分子式方面，其通用CAS号登记为 6587-31-1。其代表性分子式通常表示为 (C?H??O?)n（其中n为2～8），分子量范围通常在300～2000之间。

在性状方面，低聚半乳糖通常呈现为白色或淡黄色粉末，极易溶于水。该产品甜度较低（约为蔗糖的20%～40%），热值较低（约7.1J/g），甜味纯正。低聚半乳糖具有较强的耐酸性和耐热性，在pH中性条件下热稳定性高（120℃下加热30分钟无明显分解），在加工过程中不易因高温杀菌或环境而分解失效。

重点行业应用与用量参考

1. 食品与保健品行业

在食品工业中，低聚半乳糖主要作为新食品原料及食品营养强化剂（益生元），广泛应用于婴幼儿配方食品、调制乳粉、乳制品、饮料、烘焙食品及糖果中。

• 合规限量与参考用量：

• 法定使用标准：依据我国相关规定，低聚半乳糖作为新食品原料，推荐每日食用量不超过 15克。依据《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）及相关公告，作为营养强化剂使用时：在婴幼儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品中，使用量不超过 64.5 g/kg；在调制乳粉（儿童用乳粉）中，使用量不超过 64.5 g/kg。若与其他同类成分（如2’-FL、LNnT、FOS等）混合使用，总添加量不得超过 64.5 g/kg。

• 细分品类参考用量：作为甜味剂用于一般食品时，添加量通常为食品总质量的 3%～10%；作为膳食纤维补充剂时，添加量通常为基料质量的 5%～20%。

• 配方折算：不同厂家提供的低聚半乳糖在纯度（如≥57%、99%）及规格上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

2. 饲料与农业行业

在农业及动物饲料领域，低聚半乳糖主要作为功能性饲料添加剂使用。

• 主要用途与用法：作为益生元参与畜禽及水产配合饲料的生产，专一刺激有益菌增殖，辅助改善动物健康，降低率并改善粪便质量。

• 参考用量：具体添加量需根据实际应用领域、动物种类、产品规格及相关标准确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际生产中应根据相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求进行调整。

3. 工业与化工领域

在工业领域，低聚半乳糖主要作为生物发酵底物及化工合成原料使用。

• 主要用途与用法：

• 工业发酵：作为微生物发酵培养基成分，用于益生菌培养或生产高附加值化合物。

• 水处理：作为水处理剂，用于工业循环水系统中调节微生物平衡。

• 化工合成：作为合成中间体，参与低聚糖衍生物或功能性材料（如可降解薄膜）的制备。

• 参考用量：

• 工业水处理：投加量通常为 10～50 ppm（以循环水体积计）。

• 化工合成：作为合成中间体时，投料比例通常为反应体系质量的 5%～15%。

4. 医药、化妆品、日化、发酵及衍生物领域

• 医药与保健品：在工业上作为益生元原料及膳食补充剂原料，参与相关制剂的生产加工。

• 化妆品与日化：利用其保湿特性，可作为保湿剂参与护肤品、化妆水等日化产品配方，添加量通常为配方总量的 0.5%～2%。

• 发酵与合成：可作为生物发酵过程中的特定底物，或参与各类衍生物的制备。

• 参考用量：在上述领域中，低聚半乳糖主要作为工业原料或合成前体参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

注意事项

1. 非药物声明：低聚半乳糖作为工业原料、食品添加剂或日化原料，不具备功能，不得宣称。

2. 合规与换算：不同厂家提供的低聚半乳糖在纯度及规格上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

3. 配伍与储存：过量摄入可能导致、等消化不适，及严重乳糖不耐受者可能出现个体差异反应。产品需严格密封、避光存放于阴凉、干燥、清洁的库房内，防潮并严禁与有毒有害物质混放。