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| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| CAS | 299-29-6 |
| 型号 | 国家标准GB |
| 包装规格 | 25kg/件 |
| 外观 | 粉末或结晶、液体 |
| 保质期 | 24月 |
| 主要营养成分 | 生产厂家 |
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葡萄糖酸亚铁(Ferrous Gluconate)是由葡萄糖酸与亚铁离子结合而成的有机铁盐,属于二价铁(亚铁)化合物。
在CAS号与分子式方面,其通用CAS号登记为 299-29-6。其代表性分子式通常表示为 C??H??FeO??(若为二水合物,分子式为 C??H??FeO??·2H?O),相对分子质量约为 446.15(二水合物为482.18)。
在性状方面,葡萄糖酸亚铁通常呈现为黄灰色、浅黄绿色或微黄色的结晶性粉末或颗粒,稍有焦糖气味。该产品易溶于水(在热水中溶解度更高),几乎不溶于乙醇和油脂。其5%的水溶液呈弱酸性(pH值通常在3.7~6.0之间)。作为二价铁盐,其水溶液极易被氧气氧化,遇强光、高温或重金属离子(如Cu2?、Fe3?)会加速氧化转变为三价铁,导致颜色变深褐且效价下降,因此干粉需避光干燥保存。
在食品工业中,葡萄糖酸亚铁主要作为食品营养强化剂(铁源)及护色剂使用,广泛应用于谷物制品、乳制品、饮料及腌渍蔬菜中。
合规限量与参考用量:
法定使用标准:依据《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》(GB 14880),葡萄糖酸亚铁在各类食品中的最大使用量有明确限制。例如:在食盐和夹心糖中的使用量为 4000~6000 mg/kg;在乳制品及婴幼儿食品中为 480~800 mg/kg;在谷物及其制品中为 200~400 mg/kg;在饮料中为 80~160 mg/kg。
护色剂应用:作为护色剂用于腌渍蔬菜(橄榄)时,最大使用量为 0.15 g/kg。
配方折算:不同厂家提供的葡萄糖酸亚铁在纯度及结晶水含量上存在差异,实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算,不要直接套用固定数值。
在农业及动物饲料领域,葡萄糖酸亚铁主要作为微量元素饲料添加剂使用。
主要用途与用法:作为优质的有机铁源,参与畜禽及水产配合饲料的生产,补充动物生长所需的铁元素,且对动物刺激较小。
参考用量:具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。目前未查询到统一的标准添加量,实际生产中应根据相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求进行调整。
在工业领域,葡萄糖酸亚铁主要作为化工原料及特定工业助剂使用。
主要用途与用法:
化工合成:作为制备其他铁化合物或精细化学品的原料。
工业助剂:在部分工业体系中可作为辅助添加剂参与生产加工。
参考用量:在上述领域中,葡萄糖酸亚铁主要作为工业原料参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异,应结合具体配方进行调整,实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。
医药与保健品:在工业上作为补铁制剂(如片剂、胶囊、糖浆等)的原料,参与相关药品的生产加工。
化妆品与日化:可作为护肤成分参与日化产品配方,利用其特性辅助状态。
发酵与合成:可作为生物发酵过程中的特定底物,或参与各类衍生物的制备。
参考用量:在上述领域中,葡萄糖酸亚铁主要作为工业原料或合成前体参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异,应结合具体配方进行调整,实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。
非药物声明:葡萄糖酸亚铁作为工业原料、食品添加剂或日化原料,不具备功能,不得宣称。
合规与换算:不同厂家提供的葡萄糖酸亚铁在纯度及结晶水含量上存在差异,实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算,不要直接套用固定数值。
配伍与储存:葡萄糖酸亚铁水溶液极易被氧化,应避免与强氧化剂、碱性物质及重金属离子混合。产品需严格密封、避光存放于阴凉、干燥、通风良好的库房内,防止受潮结块及与有毒有害物质混储。









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