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维生素K3，化学名为亚硫酸氢钠甲萘醌（Menadione Sodium Bisulfite），是维生素K的人工合成形式之一。

在CAS号与分子式方面，亚硫酸氢钠甲萘醌的CAS号登记为 130-37-0，分子式为 C??H?NaO?S（部分资料标示为含结晶水形式 C??H?NaO?S·3H?O），相对分子质量约为276.24（无水物）或330.30（三水合物）。

在性状方面，该产品通常呈现为白色或类白色的结晶性粉末。其无臭或微有特臭，具有较强的引湿性（易吸潮结块），遇光易分解。亚硫酸氢钠甲萘醌易溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚和苯。其水溶液的pH值通常在4.7～7.0之间。

重点行业应用与用量参考

1. 饲料行业（重点介绍）

在动物饲料工业中，亚硫酸氢钠甲萘醌（维生素K3）是极其重要的维生素类饲料添加剂。它主要作为肝脏合成凝血酶原及血浆凝血因子的辅因子，参与动物体内的凝血与代谢过程。

• 主要用途与用法：

• 促进凝血与防：用于补充动物维生素K，预防因缺乏导致的、皮下及。在畜禽断尾、断喙、阉割，或球虫病损伤黏膜时，添加K3可辅助减少。

• 改善骨骼与生长：与维生素D3协同，优化钙磷代谢，预防家禽的“胫骨软骨”和仔猪的，促进骨骼矿化。

• 增强与：作为辅酶参与能量代谢，减轻高温、运输等氧化应激；辅助肝脏，霉菌毒素对肝脏的损伤。

• 改善肉品与蛋壳质量：减少屠宰时肌肉的点，提升肉品外观；增强蛋鸡的蛋壳强度，减少破蛋率。

• 参考用量与添加量：

• 根据行业公开资料及《饲料添加剂安全使用规范》，在配合饲料中的推荐添加量（以维生素K3计）如下：

• 家禽饲料：常规参考添加量为 1～2 mg/kg。

• 猪饲料：常规参考添加量为 1～3 mg/kg。

• 水产及特种饲料：因水产动物对维生素K3的需求较高，参考添加量可达 2～10 mg/kg。

• 合规与配伍提示：

• 该产品作为饲料添加剂需遵循国家标准《饲料添加剂 亚硫酸氢钠甲萘醌（维生素K3）》（GB 7294-2017）。

• 过量添加可能引起幼畜，需严格控制剂量。

• 应避免与磺胺类药物、碱性物质或强氧化剂同时使用，以免失效。因其对光、热敏感，实际生产中常选用包被制剂或与稳定剂配合使用。

2. 食品行业

在食品工业中，亚硫酸氢钠甲萘醌主要作为抗氧化剂、护色剂及面粉处理剂使用。

• 合规限量与参考用量：根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及相关规定，其作为抗氧化剂在特定食品中的最大使用量有严格限制：

• 小麦粉：最大使用量为 0.2 g/kg。

• 去皮或预切的鲜水果/蔬菜：最大使用量为 5.0 g/kg。

• 浓缩果蔬汁（浆）：按生产需要适量使用。

• 配方折算：实际使用量需根据所选原料的纯度、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

3. 农业领域

目前未查询到亚硫酸氢钠甲萘醌在农业种植（如肥料、农药）领域的统一标准添加量。理论上其在农业中的应用可能局限于特定的农业原料研究或生产加工环节。具体用途及添加比例需根据相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求进行调整。

4. 工业与化工领域

在工业与化工领域，亚硫酸氢钠甲萘醌可作为有机合成中间体、生化试剂及特定工艺助剂使用。

• 化工合成与助剂：作为精细化工中间体，用于合成其他维生素类衍生物及药物制剂；在工业上可作为石油业、制造业的特定工艺助剂。

• 参考用量：具体添加量需根据具体的工业用途、工艺要求及反应条件进行调整，目前未查询到统一的标准添加量，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

5. 医药、保健品、化妆品、日化、发酵、合成及衍生物领域

• 医药与保健品：亚硫酸氢钠甲萘醌是配制止血类制剂、复合维生素制剂的重要工业原料，在工业上用于合成多种药物及营养补充制剂。

• 化妆品与日化：在化妆品中可作为抗氧化剂、皮肤修复及成分，广泛应用于洗面乳、美容霜、化妆水、面膜等配方中。

• 发酵与合成：作为生物发酵过程中的特定底物，或参与各类衍生物（如亚硫酸氢烟酰胺甲萘醌MNB、二甲基嘧啶醇亚硫酸甲萘醌MPB等）的制备。

• 参考用量：在上述领域中，亚硫酸氢钠甲萘醌主要作为工业原料或合成前体参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

注意事项

1. 非药物声明：亚硫酸氢钠甲萘醌作为工业原料、食品添加剂或化妆品原料，不具备功能，不得宣称。

2. 合规与换算：不同厂家提供的亚硫酸氢钠甲萘醌在纯度（常见规格如96%、99%）及结晶水形态上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

3. 储存条件：该产品具有引湿性且对光敏感，需严格密封、避光存放于阴凉、干燥、通风良好的库房内，避免受潮结块及与强氧化剂、碱性物质混储。