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β-丙氨酸（β-Alanine），化学名称为3-氨基丙酸，是一种非蛋白氨基酸，也是人体能够自然产生的非氨基酸。

在CAS号与分子式方面，β-丙氨酸的CAS号登记为 107-95-9，分子式为 C?H?NO?，相对分子质量为89.09。

在性状方面，β-丙氨酸通常呈现为白色结晶固体或结晶性粉末。该产品无毒，具有微甜或微苦的味道，气味轻微或无味。其极易溶于水（25℃时溶解度约为54.5g/100mL），微溶于甲醇和乙醇，但不溶于乙醚和丙酮。其熔点约为200℃～202℃（伴随分解），密度约为1.437 g/cm3。β-丙氨酸的水溶液呈微酸性至中性，pH值通常在6.0～7.5之间。

重点行业应用与用量参考

1. 食品行业

在食品工业中，β-丙氨酸主要作为食品用香料（合成香料）及调味剂使用，用于改善和增强食品的风味。

• 合规限量与参考用量：根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），β-丙氨酸被列为允许使用的食品用香料，用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。

• 配方折算：不同厂家提供的β-丙氨酸在纯度（常见规格如食品级≥98.0%～101.0%）上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

2. 饲料行业

在动物饲料中，β-丙氨酸可作为饲料营养强化剂及添加剂使用，有助于促进动物的。

• 参考用量：具体添加量需根据动物种类、生长阶段及饲料配方中的营养平衡情况进行调整，目前未查询到统一的标准添加量，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

3. 农业领域

目前未查询到β-丙氨酸在农业种植（如肥料、农药）领域的统一标准添加量。理论上其在农业中的应用可能局限于特定的农业原料研究或生产加工环节。具体用途及添加比例需根据相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求进行调整。

4. 工业与化工领域

在工业与化工领域，β-丙氨酸可作为有机合成中间体、电镀缓蚀剂及生化试剂使用。

• 化工合成与助剂：作为重要的精细化工中间体，β-丙氨酸是合成泛酸（维生素B5）及其衍生物（如泛酸钙）的核心原料，同时也用于合成帕米膦酸钠、巴柳氮等药物中间体。此外，它还可用于制取电镀缓蚀剂及微生物学、生物化学研究。

• 参考用量：具体添加量需根据具体的工业用途、工艺要求及反应条件进行调整，目前未查询到统一的标准添加量，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

5. 医药、保健品、化妆品、日化、发酵、合成及衍生物领域

• 医药与保健品：β-丙氨酸是配制多种氨基酸类药物及营养补充剂的重要原料，在工业上用于合成多种药物及营养补充制剂。

• 化妆品与日化：在化妆品中可作为保湿剂（Humectant）及皮肤调理剂，辅助维护，广泛应用于个人护理产品中。

• 发酵与合成：作为生物发酵过程中的特定底物，或参与聚β-丙氨酸（广泛应用于化妆品、水净化和建筑等领域）及各类衍生物的制备。

• 参考用量：在上述领域中，β-丙氨酸主要作为工业原料或合成前体参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

注意事项

1. 非药物声明：β-丙氨酸作为工业原料、食品添加剂或化妆品原料，不具备功能，不得宣称。

2. 合规与换算：不同厂家提供的β-丙氨酸在纯度、干燥减重及规格上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

3. 储存条件：需密封存放于阴凉、干燥、通风良好的库房内，避免受潮及与强氧化剂混储。接触眼结膜可能引起刺激，操作时应注意避免直接接触眼睛和皮肤。