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L-苏氨酸（L-Threonine），别名L-2-氨基-3-羟基丁酸，是构成蛋白质的氨基酸之一，也是人体和动物自身不能合成、必须从食物中摄取的氨基酸。

在CAS号与分子式方面，其CAS号登记为 72-19-5，分子式为 C?H?NO?，相对分子质量为119.12。

在性状方面，L-苏氨酸通常呈现为白色至无色斜方晶系结晶或结晶性粉末。该产品无臭，味微甜。其易溶于水（20℃时溶解度约为50 g/L），不溶于无水乙醇、乙醚和氯仿等有机溶剂。其熔点约为255℃～257℃（伴随分解），具有左旋光活性（比旋光度约为-26.0°至-29.0°）。干粉在常温下较为稳定，其1%水溶液的pH值通常在5.0～6.5之间。

重点行业应用与用量参考

1. 食品行业

在食品工业中，L-苏氨酸主要作为食品营养强化剂使用，常用于补充谷物、糕点、乳制品中苏氨酸的不足，以改善氨基酸平衡并提高蛋白质的利用率。

• 合规限量与参考用量：根据我国相关食品营养强化剂使用要求，L-苏氨酸被列为许可使用的氨基酸来源。具体添加量需依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及相关产品标准执行。

• 配方折算：不同厂家提供的L-苏氨酸在纯度（常见规格如≥98.5%）上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

2. 饲料行业

在饲料工业中，L-苏氨酸是重要的氨基酸类营养强化剂，主要用于弥补以小麦、大麦等谷物为主的饲料中苏氨酸含量的不足，平衡饲料营养，提高动物生产性能。

• 参考用量：在配合饲料中的一般建议添加量因动物种类和生长阶段而异：

• 猪饲料：教槽期参考添加量为 0.95%～1.1%，保育期为 0.75%～0.9%，生长期为 0.65%～0.75%，育肥期为 0.45%～0.55%，怀孕期为 0.42%～0.50%，泌乳期为 0.55%～0.65%。

• 肉鸡饲料：0～3周龄参考添加量为 0.68%～0.80%，3～6周龄为 0.63%～0.75%，6～9周龄为 0.70%～0.72%。

• 蛋鸡饲料：0～6周龄参考添加量为 0.53%～0.70%，6～14周龄为 0.45%～0.55%，14～20周龄为 0.40%～0.42%，20周龄以上为 0.35%。

• 配方折算：实际生产中，苏氨酸的添加量通常根据赖氨酸的需要量及回肠可消化苏氨酸与赖氨酸的适宜比例来确定。

3. 农业领域

目前未查询到L-苏氨酸在农业种植（如肥料、农药）领域的统一标准添加量。理论上其在农业中的应用可能局限于特定的农业原料研究或生产加工环节。具体用途及添加比例需根据相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求进行调整。

4. 工业与化工领域

在工业与化工领域，L-苏氨酸可作为有机合成中间体及特定工艺助剂使用。

• 化工合成与生化研究：作为生化试剂，用于制备组织培养基、细胞分析等。在工业上，它是合成多种氨基酸衍生物及精细化学品的重要原料。

• 参考用量：具体添加量需根据具体的工业用途、工艺要求及反应条件进行调整，目前未查询到统一的标准添加量，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

5. 医药、保健品、化妆品、日化、发酵、合成及衍生物领域

• 医药与保健品：L-苏氨酸是配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要原料。在工业上，它是合成多种药物及营养补充剂的前体物质。

• 化妆品与日化：在化妆品中可作为皮肤调理剂、抗静电剂及毛发调理剂，广泛应用于护肤品、洗护产品等配方中。

• 发酵与合成：作为生物发酵过程中的特定底物，或参与各类衍生物的制备。

• 参考用量：在上述领域中，L-苏氨酸主要作为工业原料或合成前体参与生产加工。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

注意事项

1. 非药物声明：L-苏氨酸作为工业原料、食品添加剂或化妆品原料，不具备功能，不得宣称。

2. 合规与换算：不同厂家提供的L-苏氨酸在纯度（常见规格如98.5%～101.5%）、干燥减重及规格上存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。

3. 储存条件：需密封存放于阴凉、干燥、通风良好的库房内，避免受潮及与强氧化剂混储。