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胭脂虫红色淀，规范名称为胭脂虫红铝色淀（Carmine Aluminium Lake），是以胭脂虫雌成虫干体为原料提取的胭脂虫红与铝盐结合制得的食品添加剂。其常见的CAS号为1390-65-4，由于其为混合物，通常没有单一的固定分子式，其主要着色成分胭脂红酸的分子式为C??H??O??，相对分子质量为492.39。在性状方面，它通常呈现为带光泽的红色碎片或深红色粉末（易碎块状或粉末），分解温度约为250℃。该物质几乎不溶于冷水、稀酸及有机溶剂，溶于氢氧化碱、碳酸钠溶液或硼砂，部分溶于热水。

在食品工业领域，胭脂虫红铝色淀被广泛用作天然着色剂，适用于需要耐光、耐热稳定性的食品。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）的规定，其在各类食品中的法定最大使用量存在差异：在面糊、裹粉、煎炸粉中，最大使用量为0.5 g/kg（以胭脂红酸计）；在代可可脂巧克力及其制品中，最大使用量为0.3 g/kg（以胭脂红酸计）。在实际工业生产中，不同食品体系的常见参考用量也存在差异：在肉制品、果酱、糕点、冷冻饮品、膨化食品等中，具体添加量需根据产品配方、色泽需求及工艺要求进行调整。实际使用量需严格根据产品的有效成分含量、规格及具体配方进行换算和调整。

在工业与化工领域，胭脂虫红铝色淀主要作为天然颜料参与相关产品的生产加工。在纺织行业中，可作为染料用于棉、麻、丝、化纤等织物的染色或印花，赋予织物红色至玫红色调；在化工领域，可作为有机颜料色淀用于塑料、涂料、油墨、橡胶等产品的着色，提供鲜艳红色及良好耐光性；在工业制造中，也可用于人造花朵、深红色油墨等的生产。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方及工艺参数进行调整。

在医药、保健品、化妆品及日化行业，胭脂虫红铝色淀主要作为工业原料或配方辅助成分参与生产加工。在化妆品和日化产品中，它被广泛用作口红、腮红、眼影等彩妆的着色剂，提供红色系色彩且耐光性较好；在医药和保健品工业中，可作为相关制剂的辅助加工材料或包衣着色剂。对于上述领域的具体添加量，需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

在农业、饲料、发酵、合成及衍生物等行业，胭脂虫红铝色淀主要作为精细化工原料参与生产加工。在饲料工业中，可作为着色剂用于禽畜或水产饲料，使产品呈现稳定红色；在化工合成中，可作为制备其他精细化学品的基础原料。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到上述非食品、非日化领域的统一标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。