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胭脂树橙（Annatto），又名红木素、胭脂树橙提取物，是从原产于中南美洲的胭脂树（Bi胭脂树橙色素a orellana）种子假种皮中提取的一种天然食用黄橙色色素。其常见的CAS号因成分和制法不同而有所区分：主要成分降红木素衍生物（Norbi胭脂树橙色素in）的CAS号为1393-63-1，主要成分降红木素（Bi胭脂树橙色素in）的CAS号为6983-79-5。由于胭脂树橙为天然色素混合物，通常没有单一的固定分子式，其主要成分的分子式分别为：降红木素（Bi胭脂树橙色素in）C??H??O?（或C??H??O?），降红木素衍生物（Norbi胭脂树橙色素in）C??H??O?（或C??H??O?）。在性状方面，根据制法不同分为水溶性和油溶性两种。水溶性胭脂树橙呈红至褐色液体、块状、粉末或糊状，易溶于水，水溶液呈黄橙色；油溶性胭脂树橙呈红至褐色溶液或悬浮液，不溶于水，溶于油脂、丙二醇、丙酮等有机溶剂。

在食品工业领域，胭脂树橙被广泛用作天然着色剂，适用于奶酪、人造奶油、糕点、饮料、肉制品、糖果及烘焙食品等。根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的规定，胭脂树橙（CNS号08.144，INS号160b）在各类食品中的法定最大使用量存在差异：在重制干酪中，最大使用量为0.6 g/kg；在膨化类即食早餐谷类食品中，最大使用量为0.07 g/kg；在人造奶油中，最大使用量为0.05 g/kg；在香肠、西式火腿、巧克力中，最大使用量为0.025 g/kg；在糕点、软饮料、肉汤中，最大使用量为0.015 g/kg（部分标准中软饮料为0.02 g/kg）；在油炸薯片中，最大使用量为0.01 g/kg；在复合调味料中，最大使用量为0.1 g/kg。在实际工业生产中，不同食品体系的常见参考用量也存在差异：在工业配方中，一般参考用量为配方的0.01%至0.5%；在纺织品染色中，参考用量为染液的0.5%至2%。具体添加量需严格根据产品的有效成分含量、规格及具体配方进行换算和调整。

在工业与化工领域，胭脂树橙主要作为天然色素原料参与相关产品的生产加工。在涂料、油墨、塑料、橡胶及粘合剂等化工产品中，用于调色着色，一般使用浓度参考范围为0.1%至1%。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方及工艺参数进行调整。

在纺织行业，胭脂树橙可作为天然染料，用于对棉、丝、毛等天然纤维织物进行染色，赋予其黄色至橙黄色色调。具体添加量需根据染色工艺及目标色泽进行调整。

在农业、饲料、医药、保健品、化妆品、日化、发酵、合成及衍生物等行业，胭脂树橙主要作为工业原料或配方辅助成分参与生产加工。在化妆品和日化产品中，可作为天然色素用于肥皂、护肤品等的着色；在医药和保健品工业中，可作为相关制剂的辅助加工材料。对于上述非食品、非工业领域的具体添加量，目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。