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甘草酸二钾（Dipotassium Glycyrrhizinate），又称甘草酸二钾盐，是一种从豆科植物甘草（如乌拉尔甘草、胀果甘草及光果甘草）根部提取的天然有机化合物。其CAS号为68797-35-3，分子式为C??H??K?O??，分子量约为899.13。在性状方面，甘草酸二钾通常呈现为白色至微黄色的细粉末，无臭，具有特殊的甜味，水溶性好，易溶于水，微溶于无水乙醇和乙醚。

在食品工业领域，甘草酸二钾被广泛用作天然甜味剂、风味调节剂、增香调味剂、保鲜剂以及运动饮料补钾剂。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及相关规定，甘草酸及其盐类在糖果、蜜饯凉果、果汁（味）型饮料、肉类罐头、调味料及饼干等食品中可按生产需要适量使用。在实际工业生产中，不同食品体系的常见参考用量存在差异：在一般食品配方中，常见参考添加范围通常为食品原料总重的0.01%至0.5%（以干基计）；部分类别按生产需要适量使用，个别标准中规定最大使用量不超过3 g/kg。

在医药与保健品工业领域，甘草酸二钾主要作为药用原料和中间体参与制剂的生产加工。在医药工业中，它常被用作眼药水、药膏及抗药的原料。在保健品工业中，可作为配方原料参与生产。对于医药和保健品领域的具体添加量，需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关药典标准确定。

在化妆品与日化行业，甘草酸二钾可作为皮肤调理剂、剂、保湿剂、剂及美白剂原料，广泛应用于护肤品、洗产品及口腔护理用品的生产加工中。在护肤水、面霜、防晒及膏霜等化妆品配方中，常见添加量一般为0.1%至1%；在牙膏、漱口水等日化产品中，参考添加量一般为产品总量的0.1%至1%。具体添加量需根据实际应用领域、产品配方及生产工艺确定。

在工业、化工与纺织领域，甘草酸二钾可作为天然表面活性剂、体系调节助剂或功能性整理剂参与生产加工。在洗涤剂、清洁剂配方中，参考添加量一般为产品总量的0.1%至1%；在涂料、油墨中，参考添加量一般为总量的0.05%至0.5%；在纺织行业中，若用于生物基纺织助剂、功能性整理剂或印花糊料，参考添加量通常为对应液质量的0.05%至2%。

在农业、饲料、发酵、合成及衍生物等行业，甘草酸二钾可作为工业原料或辅助材料参与生产加工。在化工合成中，可作为有机合成中间体，用于制备甘草酸衍生物或其他精细化学品，部分合成或配方体系中参考添加量一般为总配方量的0.01%至1%。在农业和饲料领域，可作为悬浮剂、分散剂或天然调味剂。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到上述非食品、非医药、非日化领域的统一标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。