塔拉胶厂家 塔拉胶生产厂家 塔拉胶 塔拉胶厂家添加量 塔拉胶现货 塔拉胶添加量 塔拉胶国标 塔拉胶用量

刺云实胶（Tara Gum），又称塔拉胶、刺云豆胶或他拉胶，是一种来源于豆科植物刺云实（Caesalpinia spinosa）种子胚乳的天然高分子多糖聚合物。

在CAS号与分子式方面，其CAS号登记为 39300-88-4。由于刺云实胶属于天然高分子化合物，没有单一固定的分子式，通常表示为 (C??H??O?)n，其中n代表聚合度。其分子结构主要由直链(1→4)-β-D-吡喃型甘露糖单元与α-D-吡喃型半乳糖单元以(1→6)键构成，甘露糖与半乳糖的比例为3:1。

在性状方面，该产品通常呈现为白色至微黄色（或浅黄白色）的粉末。它几乎无臭，口感黏滑。刺云实胶含有80%~84%的多糖（半乳甘露聚糖），以及少量蛋白质、灰分、粗纤维、脂肪和水。它易溶于水，在冷水中具有良好的分散性，加热至45℃时可溶解形成半透明溶液；不溶于乙醇，但在60%乙醇中可发生溶胀。其水溶液呈中性，在pH值大于4.5时性质相当稳定，且对热具有较好的耐受性。

行业应用与用量参考

1. 食品工业

刺云实胶在食品工业中广泛用作增稠剂、胶凝剂和稳定剂，能够改善食品的质地、口感和稳定性。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），刺云实胶（CNS号20.041，INS号417）在部分食品类别中有明确的法定最大使用量限制：

• 干酪、再制干酪及干酪类似品：最大使用量为 8.0 g/kg。

• 饮料类：最大使用量为 2.5 g/kg。

• 其他食品类别：在冷冻饮品、果酱、果冻、糖果、肉制品、烘焙食品等应用中，常见参考用量一般为食品总重量的 0.1% ~ 1.0%。例如，在冰淇淋中参考用量约为 0.02% ~ 0.07%，在果冻中参考用量可达 1.0%。

• 合规要求：刺云实胶常与卡拉胶、黄原胶、槐豆胶等复配使用以产生协同作用。实际生产中可根据配方及工艺要求调整，具体添加量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

2. 饲料工业

刺云实胶可作为饲料添加剂，在宠物食品（如湿粮罐头、妙鲜包、肉酱包）中作为增稠剂、稳定剂和胶凝剂使用。

• 参考用量：具体添加量需根据养殖动物的种类、饲料配方及质地要求进行调整。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

3. 农业领域

目前未查询到刺云实胶在农业种植领域的统一标准添加量。理论上其可作为土壤保水剂或植物生长的辅助材料，具体施用量需根据作物种类及土壤条件进行调整，实际使用时应以相关行业标准或产品技术资料为准。

4. 工业与化工领域

刺云实胶可作为工业应用原料，利用其胶凝性能和黏附性能，在特定工艺中作为增稠剂、粘合剂或稳定剂。

• 参考用量：在造纸工业中可作为施胶剂，改善纸张纤维结构；在化工领域可用于制造胶水、涂料、洗涤剂、乳胶及印染产品。一般工业添加量在 0.2% ~ 1.0% 之间。具体投料比例需根据工业产品的性能需求及配方工艺进行调整。

5. 医药与保健品领域

刺云实胶属于水溶性膳食纤维，主要作为原料，应用于工业合成与生产加工环节，用于制备各类膳食补充剂及药用辅料。

• 合规要求：该领域的应用受严格的法规与行业规范约束。具体用途及添加量必须符合国家相关标准，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

6. 化妆品与日化领域

刺云实胶可作为化妆品及日化产品原料，利用其增稠、成膜及皮肤调理特性，赋予配方丝滑柔软的肤感，广泛应用于膏霜、乳液、洗面乳等个人护理品配方中。

• 说明：具体添加比例需根据配方体系的稳定性及需求进行调整，不同产品规格的使用比例存在差异。

7. 发酵与合成领域

刺云实胶属于天然植物提取物，其工业生产主要采用物理机械加工提取工艺。

• 工艺特点：通常以刺云实种子为原料，经过脱壳、研磨、筛分等物理工序提取胚乳部分制得商品刺云实胶。关于其特定衍生物的具体生产工艺及原料配比，需根据目标产物的理化性质及生产要求确定。

注意事项

1. 非药物声明：作为食品原料或化妆品成分时，刺云实胶不具备功能，不得宣称。

2. 储存条件：需严格密封，存放于阴凉、干燥、通风处，注意防潮，以保持其化学稳定性和黏度特性。

3. 用量换算：若产品存在纯度、含量及规格差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。