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L-苏糖酸钙（Calcium L-threonate），是维生素C（L-抗坏血酸）的一种降解产物，属于第三代小分子有机钙补充剂。

在CAS号与分子式方面，其CAS号通常登记为 70753-61-6。其分子式为 C?H??CaO??，分子量约为310.27。

在性状方面，该产品通常呈现为白色至类白色的结晶性颗粒或粉末，几乎无臭、无味。它易溶于水（在热水中更易溶解），但不溶于乙醇、乙醚及氯仿等有机溶剂。其水溶液呈近中性（pH值约在6.0-8.0之间），且具有良好的热稳定性（熔点高于330℃时发生分解）。

行业应用与用量参考

1. 食品工业

L-苏糖酸钙可作为食品营养强化剂（钙源），广泛应用于高钙牛奶、营养强化饮料、代餐粉、乳制品及烘焙食品中，用于补充食品中的钙元素。

• 法定限量与参考用量：其使用必须严格遵循《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）及相关规定。需要注意的是，L-苏糖酸钙的钙元素含量相对较低（约13%），因此在配方设计时需根据产品含量进行折算。具体添加量需根据食品种类、配方设计及工艺要求进行调整，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

2. 饲料与农业领域

目前未查询到L-苏糖酸钙在饲料与农业种植领域的统一标准添加量。理论上其可作为钙营养补充剂，但具体添加量需根据养殖动物的种类、生长阶段及饲料配方进行调整，实际使用时应以相关行业标准或产品技术资料为准。

3. 工业与化工领域

L-苏糖酸钙可作为工业应用原料，在特定工艺中作为稳定剂或药物载体。

• 参考用量：具体投料比例需根据工业产品的性能需求及配方工艺进行调整。目前未查询到其在工业领域的统一标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

4. 医药与保健品领域

L-苏糖酸钙主要作为原料，应用于工业合成与生产加工环节，用于制备各类营养补充剂（如钙片、液体钙口服液、钙镁锌复合片等）。

• 合规要求：该领域的应用受严格的法规与行业规范约束。具体用途及添加量必须符合国家相关标准，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

5. 化妆品与日化领域

L-苏糖酸钙可作为化妆品原料，利用其温和的特性，应用于个人护理品配方中。

• 说明：具体添加比例需根据配方体系的稳定性及需求进行调整，不同产品规格的使用比例存在差异。

6. 发酵与合成领域

L-苏糖酸钙的工业生产主要采用化学合成法。

• 工艺特点：通常以维生素C（L-抗坏血酸）为起始原料，与碳酸钙、过氧化氢发生反应，随后经过浓缩、结晶制得成品。关于其特定衍生物的具体合成工艺及原料配比，需根据目标产物的理化性质及生产要求确定。

注意事项

1. 非药物声明：作为食品原料或化妆品成分时，L-苏糖酸钙不具备功能，不得宣称。

2. 储存条件：需严格密封，存放于常温、阴凉、干燥处，注意防潮，以保持其化学稳定性。

3. 用量换算：若产品存在纯度、含量及规格差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。