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甘氨酸锌（Zinc Glycinate），又称双甘氨酸锌，是由甘氨酸与锌离子通过配位键结合形成的氨基酸螯合物。

在CAS号与分子式方面，其常见的CAS号包括 14281-83-5 和 7214-08-6（对应不同水合状态或表述）。其分子式为 C?H?N?O?Zn，分子量约为213.53。

在性状方面，该产品通常呈现为白色片状、粒状或结晶性粉末。它微溶于水，不溶于乙醇，在常温下化学性质稳定，熔点约为290℃（也有资料显示大于300℃时分解）。

行业应用与用量参考

1. 食品工业

甘氨酸锌可作为食品营养强化剂（锌源）及酸度调节剂，广泛应用于乳制品、饮料、谷物制品、烘焙食品、婴幼儿配方食品及固体饮料等，用于补充食品中的微量元素锌。

• 法定限量与参考用量：其使用必须严格遵循《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）。具体参考添加量（以锌元素计）包括：婴幼儿食品 25~70 mg/kg；乳制品 30~60 mg/kg；谷类及其制品 10~20 mg/kg；饮液及乳饮料 3~20 mg/kg；固体饮料类 60~180 mg/kg；豆粉、豆浆粉 29~55.5 mg/kg；即食谷物 37.5~112.5 mg/kg；西式糕点、饼干 45~80 mg/kg。若作为酸度调节剂，参考添加量一般为食品总质量的 0.1%~1%。

• 合规要求：具体添加量需根据食品种类及工艺要求进行调整，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

2. 饲料与农业领域

甘氨酸锌可作为动物饲料添加剂，广泛应用于仔猪及家禽饲料中，用于补充锌元素，以增强动物免疫反应、改善健康并减少发生。

• 参考用量：在猪饲料中，锌元素的限量为 150 mg/kg。由于有机锌的吸收率较高，其添加量较无机锌减少约 30% 即可达到同等效果。

• 合规要求：具体添加量需根据动物种类、生长阶段及饲料配方进行调整，并需符合相关农业行业标准。目前未查询到其在农业种植领域的统一标准添加量，实际使用时应以相关行业标准或产品技术资料为准。

3. 工业与化工领域

甘氨酸锌可作为工业原料，参与特定工艺过程，主要用作生产其他锌化合物的原料、金属表面处理剂及工业水处理剂。

• 参考用量：

• 在电池、涂料、橡胶等产品中作为添加剂，添加量一般为产品总质量的 1%~10%。

• 作为工业水处理剂（如pH调节剂、螯合剂、缓蚀剂），投加量一般为处理液质量的 0.5%~2%。

• 作为电镀液添加剂，用量一般为 0.1~0.5 g/kg。

• 作为木材防腐剂，浸渍浓度一般为 5%~15%。

• 合规要求：具体投料比例需根据工业产品的性能需求及配方工艺进行调整。

4. 医药与保健品领域

甘氨酸锌主要作为原料，应用于工业合成与生产加工环节，用于制备各类营养补充剂及药用辅料。

• 合规要求：该领域的应用受严格的法规与行业规范约束。具体用途及添加量必须符合国家相关标准，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

5. 化妆品与日化领域

甘氨酸锌可作为化妆品及日化产品原料，利用其pH调节及皮肤调理特性，广泛应用于个人护理品配方中。

• 说明：具体添加比例需根据配方体系的稳定性及需求进行调整，不同产品规格的使用比例存在差异。

6. 纺织行业

甘氨酸锌可用于纺织品的功能性整理，作为纺织浆料或整理液的组分。

• 参考用量：在纺织浆料中的添加量一般为浆料质量的 1%~5%（或2%~6%）；在整理液中作为螯合剂的添加量为 0.01%~0.5%；作为抗静电处理的添加量为 0.05%~0.2%。

7. 发酵与合成领域

甘氨酸锌的工业生产主要采用化学合成法。

• 工艺特点：通常由甘氨酸与氧化锌（或氯化锌）在碱性条件下发生螯合反应，经过滤、浓缩、结晶、干燥制得成品。关于其特定衍生物的具体合成工艺及原料配比，需根据目标产物的理化性质及生产要求确定。

注意事项

1. 非药物声明：作为食品原料或化妆品成分时，甘氨酸锌不具备功能，不得宣称。

2. 储存条件：需严格密封、避光，置于阴凉、干燥、通风处保存，以保持其化学稳定性。

3. 用量换算：若产品存在纯度、含量及结晶水差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。