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甘氨酸铜（Copper Glycinate），又称双甘氨酸铜或氨基乙酸铜，是由甘氨酸与铜离子通过化学反应形成的氨基酸螯合物。

在CAS号与分子式方面，其CAS号通常登记为 13479-54-4。其分子式为 C?H?CuN?O?，分子量约为211.66（若包含结晶水，如二水合物[Cu(C?H?NO?)?]·2H?O，相对分子质量约为270.70）。

在性状方面，该产品通常呈现为蓝色至蓝绿色的针状晶体、鳞片状结晶或结晶性粉末。它无明显异味，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于烃类、醚类和酮类等有机溶剂。其水溶液呈弱酸性，在常温常压下较为稳定，加热至130℃左右容易脱水，在145℃至228℃之间容易发生分解反应。

行业应用与用量参考

1. 食品工业

甘氨酸铜可作为食品营养强化剂（铜源），广泛应用于各类膳食补充剂及强化食品中，用于补充人体所需的微量元素铜。

• 合规要求：其使用必须严格遵循《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）及相关法规。由于甘氨酸铜不以游离的铜离子存在，适口性好且没有金属味，添加到食品中不影响产品质量。具体添加量需根据食品种类、配方设计及工艺要求进行调整，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

2. 饲料与农业领域

甘氨酸铜是优质的第三代有机微量元素饲料添加剂，在农业和畜牧业中应用广泛，具有化学结构稳定、生物利用率高、对环境污染小等特性。

• 农业参考用量：作为高效微量元素肥料，可用于预防作物缺铜、黄叶现象，促进植物光合作用并实现增产提质。具体施用量需根据作物种类及土壤肥力进行调整。

• 饲料参考用量：作为动物体内的铜补充剂，可促进猪等畜禽的生长、提高消化率及增加采食量。由于甘氨酸铜大大降低了微量元素之间的拮抗作用，较低剂量的甘氨酸铜即可发挥与高剂量硫酸铜相同的促生长效果。具体添加量需根据养殖动物的种类、生长阶段及饲料配方进行调整。

3. 工业与化工领域

甘氨酸铜可作为工业应用原料，参与特定工艺过程。

• 电镀行业：在金属表面处理中作为电镀助剂，可使金属镀层更加均匀。具体投料比例需根据电镀工艺及配方优化。

• 化工合成：可作为部分生物化学实验研究用催化剂或医药中间体，具体用量需根据目标产物的合成路线确定。

4. 医药与保健品领域

甘氨酸铜主要作为原料，应用于工业合成与生产加工环节，用于制备各类营养补充剂。

• 合规要求：该领域的应用受严格的法规与行业规范约束。具体用途及添加量必须符合国家相关标准，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

5. 化妆品与日化领域

甘氨酸铜可作为化妆品及日化产品原料，利用其抗氧化及皮肤调理特性，广泛应用于护肤品及个人护理品配方中，帮助呵护肌肤健康。

• 说明：具体添加比例需根据配方体系的稳定性及需求进行调整，不同产品规格的使用比例存在差异。

6. 发酵与合成领域

甘氨酸铜的工业生产主要采用化学合成法。

• 工艺特点：通常由铜盐（如硫酸铜、碱式硫酸铜、碳酸铜或氧化铜）与甘氨酸在特定条件（如弱碱性、室温或加热）下发生螯合反应，随后经过滤、结晶、干燥制得成品。关于其特定衍生物的具体合成工艺及原料配比，需根据目标产物的理化性质及生产要求确定。

注意事项

1. 非药物声明：作为食品原料或化妆品成分时，甘氨酸铜不具备功能，不得宣称。

2. 储存条件：需严格密封、避光，置于阴凉、干燥、通风处保存（部分高纯试剂建议2-8°C保存），以保持其化学稳定性。

3. 用量换算：若产品存在纯度、含量及结晶水差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。