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甘氨酸钙（Calcium glycinate），又称甘氨酸螯合钙，是由钙元素与甘氨酸（分子量最小的氨基酸）通过螯合反应形成的具有环状结构的化合物。

在CAS号与分子式方面，其CAS号通常登记为 35947-07-0。其分子式通常表示为 C?H?CaN?O?（或写作 Ca(NH?CH?COO)?·H?O），分子量约为188.20至206.21之间（因结晶水状态略有差异）。

在性状方面，该产品通常呈现为白色结晶性粉末、片状或粒状。它无明显特殊气味，味微甜。甘氨酸钙易溶于水（溶解度较高），微溶于甲醇，难溶于乙醇。其水溶液呈弱碱性（pH值通常在10.0至12.0之间），在干燥条件下化学性质稳定，但具有一定的吸湿性。

行业应用与用量参考

1. 食品工业

甘氨酸钙可作为食品营养强化剂（钙源）、缓冲剂及固化剂，广泛应用于乳制品、谷物制品、饮料及糕点等食品加工中，用于补充钙元素或改善食品品质。

• 法定限量与参考用量：其使用必须严格遵循《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）及相关法规。具体参考添加量（以甘氨酸钙计）包括：调制乳 250~1000 mg/kg；调制乳粉 3000~7200 mg/kg（儿童用乳粉为30006000 mg/kg）；冰淇淋、雪糕类 **24003000 mg/kg**；豆粉、豆浆粉 1600~8000 mg/kg；大米、小麦粉及其制品 1600~3200 mg/kg；西式糕点、饼干 2670~5330 mg/kg；饮料类 160~1350 mg/kg。

• 合规要求：具体添加量需根据食品种类及工艺要求进行调整，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

2. 饲料与农业领域

甘氨酸钙可作为动物饲料添加剂及农业肥料添加剂，用于补充动物及植物生长所需的钙元素。

• 农业参考用量：作为叶面肥配方原料时，甘氨酸钙的含量通常为 1.2%~1.8%；作为叶面喷施时，每亩用量一般在几十克至几百克不等，需根据植物种类和生长阶段调整。

• 饲料参考用量：具体添加量需根据养殖动物的种类、生长阶段及饲料配方进行调整。

3. 工业与化工领域

甘氨酸钙可作为工业应用原料，参与特定工艺过程，主要作为金属表面处理剂、塑料填充剂、水处理剂及化工合成中间体。

• 参考用量：

• 作为金属表面处理剂：添加量一般为处理液质量的 0.1%~5%。

• 作为工业水处理剂：投加量一般为 10~30 ppm（以循环水体积计）。

• 作为化工合成中间体：投料比例需根据化学反应计量比确定，例如在制备碳酸钙时占比约 10%~20%。

• 合规要求：具体投料比例需根据工业产品的性能需求及配方工艺进行调整。

4. 纺织行业

甘氨酸钙可用于纺织印染工艺，作为染料助剂、织物柔软整理剂或抗静电整理剂。

• 参考用量：具体用量需根据处理工艺及织物材质确定，通常以浸轧或喷涂方式处理。

5. 医药与保健品领域

甘氨酸钙主要作为原料，应用于工业合成与生产加工环节，用于制备各类营养补充剂。

• 合规要求：该领域的应用受严格的法规与行业规范约束。具体用途及添加量必须符合国家相关标准，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

6. 化妆品与日化领域

甘氨酸钙可作为化妆品原料，利用其皮肤调理及缓冲特性，应用于个人护理品配方中。

• 说明：具体添加比例需根据配方体系的稳定性及需求进行调整，不同产品规格的使用比例存在差异。

7. 发酵与合成领域

甘氨酸钙的工业生产主要采用化学合成法。

• 工艺特点：通常由钙盐与甘氨酸在特定条件下发生螯合反应，随后经过滤、浓缩、结晶、干燥制得成品。关于其特定衍生物的具体合成工艺及原料配比，需根据目标产物的理化性质及生产要求确定。

注意事项

1. 非药物声明：作为食品原料或化妆品成分时，甘氨酸钙不具备功能，不得宣称。

2. 储存条件：需严格密封、避光，置于阴凉、干燥、通风处保存，注意防潮，以保持其化学稳定性。

3. 用量换算：若产品存在纯度、含量及结晶水差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不要直接套用固定数值。