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吐温81（Tween 81）是一种非离子型表面活性剂，化学名称为聚氧乙烯（5）山梨醇酐单油酸酯。以下是基于公开资料整理的该产品的详细信息：

一、基本标识信息

中文名称：吐温81、聚氧乙烯（5）山梨醇酐单油酸酯 英文名称：Polyoxyethylene (5) Sorbitan Monooleate, Tween 81 CAS号：9005-65-6 分子式：C??H??O??（注：因聚氧乙烯链长存在分布且油酸基含双键，实际为同系物混合物，分子式为近似表达） 性状：通常为淡黄色至琥珀色透明粘稠液体，具有轻微特征气味。可分散于水中，溶于乙醇、甲醇及多种极性有机溶剂，微溶于矿物油和植物油。HLB值约为10.0，属于中等亲水性非离子表面活性剂，介于司盘80（HLB≈4.3）与吐温80（HLB≈15.0）之间。因其EO数较低（平均5 mol），水溶性弱于吐温80，但油溶性更好，常用于调节W/O或O/W复合乳化体系的平衡、作为助乳化剂或用于对油相相容性要求较高的体系。

二、各行业用途、用法及用量

（一）农业行业（重点介绍）

在农业领域，吐温81主要作为农药制剂加工中的辅助成分，适用于对油相相容性、乳液稳定性或特定HLB值有要求的体系。由于其HLB值适中且油溶性优于吐温80，应用场景更侧重于含不饱和脂肪酸酯类溶剂或中等极性原药的配方。不涉及直接作为肥料、植物生长调节剂或田间单独施用。

1. 用途

• 农药乳油及水乳剂助乳化剂：在含植物油、脂肪酸酯类溶剂或中等极性原药的制剂中，作为助乳化剂帮助调节整体HLB值，增强乳液在储存条件下的稳定性，防止分层、絮凝或奥斯特瓦尔德熟化。

• 悬浮剂润湿分散助剂：在可湿性粉剂或悬浮剂中，作为辅助润湿剂促进疏水性固体颗粒在水中的初始润湿与分散，尤其适用于含油性载体或蜡质组分的配方。

• 种衣剂及种子处理油剂辅料：在油性种衣剂中作为乳化稳定组分，提高活性成分在种子表面的包覆均匀性，同时因油酸基结构，有助于改善成膜柔韧性。

• 桶混喷雾助剂（有限应用）：在部分需兼顾润湿与油相亲和性的桶混助剂中作为辅助组分，但因其水溶性有限，通常需与其他高HLB表面活性剂复配使用。

2. 用法

• 在制剂加工中，吐温81可直接加入油相或与油相预混合，再与水相混合，经高速剪切或均质工艺制成稳定体系。无需加热熔化（常温为液体）。

• 作为桶混助剂时，应先与其他液态助剂预混或直接加入喷雾器水中充分搅拌，避免局部浓度过高导致乳化不良。

• 不可单独作为农用投入品施用，必须与农药或其他功能性成分配合使用。

3. 用量与添加量

• 在农药乳油或水乳剂配方中，吐温81作为助乳化剂的添加量一般为制剂总质量的0.5%～3%。当与司盘80、吐温80或其他乳化剂复配时，总乳化剂用量通常在1%～5%之间，具体比例需根据目标HLB值、油相极性及稳定性要求通过实验确定。

• 在悬浮剂中作为辅助润湿分散剂，参考用量为制剂质量的0.2%～1%。

• 作为桶混助剂组分时，其在最终喷施液中的有效浓度通常为0.01%～0.05%，且需与其他表面活性剂协同。

• 常见参考用量范围：

• 场景差异化说明：吐温81因EO数较低（5 mol）且含不饱和油酸基，更适合用于含植物油、脂肪酸酯类溶剂或需较好油相亲和性的体系。若体系以低黏度矿物油为主或要求强水溶性，可能优先选择吐温20/40/80等。不同原药、溶剂及制剂类型对其需求差异。

• 合规与换算提示：上述均为常见参考范围，非法定标准或固定值。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方及工艺要求进行调整。目前未查询到针对所有农药制剂的统一标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。作为农药助剂，其使用需符合《农药助剂管理办法》及相关登记要求，不得超范围使用。

（二）食品工业

1. 用途：作为食品添加剂（乳化剂、稳定剂），用于烘焙食品、糖果、植脂末、冰淇淋、饮料等，改善质地、防止油水分离并增强乳液稳定性。在中国GB 2760中被列为允许使用的食品乳化剂。

2. 用法与用量：通常加入油相或与其他乳化剂复配后使用。在食品中的最大使用量受GB 2760严格限制，例如在植物蛋白饮料中最大使用量为2.0 g/kg，在糕点中为3.0 g/kg，在冰淇淋中为1.0 g/kg（以聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯计）。具体添加量必须严格遵守GB 2760最新版本规定，不得将一般参考用量等同于国家标准限量。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

（三）化妆品及个人护理品行业

1. 用途：作为助乳化剂和润湿剂，用于乳液、膏霜、卸妆油、防晒产品等，调节体系HLB值、改善肤感并增强油相相容性。

2. 用法与用量：可直接加入油相，常与司盘80或吐温80复配。常见参考用量为配方总量的0.5%～3%。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

（四）工业及化工领域

1. 用途：用于纺织印染助剂（柔软剂、抗静电剂）、涂料油墨（分散剂）、金属加工液（乳化稳定剂）、皮革加工（加脂剂乳化）、胶粘剂（增容剂）等对油相亲和性有要求的体系。

2. 用法与用量：工业领域参考用量通常为0.3%～2%，具体依应用体系而定。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

（五）其他行业（医药、保健品、日化、发酵、合成、衍生物）

• 医药与保健品：在药物制剂研究中可作为外用洗剂、口服溶液或注射剂的增溶/乳化辅料，但属于药用辅料范畴，需符合《中国药典》或相关药用辅料标准。具体用量由制剂处方决定，无通用添加量。

• 日化、发酵、合成、衍生物：目前未查询到可靠的具体用途及添加量数据。实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

三、重要合规与安全提示

1. 产品规格差异：市售吐温81可能存在环氧乙烷加成数分布、酸值、皂化值、水分、色泽等指标差异，影响实际HLB值和乳化效能。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

2. 储存条件：密封、避光、阴凉干燥处保存，避免高温和强氧化剂接触。长期储存可能出现轻微浑浊，不影响使用性能。

3. 法规合规：食品领域须严格执行GB 2760限量；农药领域须符合农药登记及助剂管理要求；化妆品须符合《化妆品安全技术规范》。超范围或超量使用可能违规。

4. 宣传合规：不得宣称、或预防作用；不得使用“”“”“安全”等极限词或保证性表述。