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香草香精（Vanilla Flavor）是一种通过天然提取或人工合成工艺制成的复配型香精混合物，旨在模拟香草特有的甜香、奶香及略带木质调的香气。

一、 基本理化性质

1. CAS号：香草香精属于多种化合物调配而成的复杂混合物，没有统一的单一CAS登记号。其核心特征致香成分及对应信息如下：香兰素（Vanillin）的CAS号为121-33-5；乙基香兰素（Ethyl vanillin）的CAS号为121-32-4。

2. 分子式：作为多组分混合物，无单一固定分子式。其部分关键成分的分子式参考如下：香兰素（C?H?O?）、乙基香兰素（C?H??O?）。

3. 性状：外观通常呈现为液体（以酒精、丙二醇等为溶剂）或粉末（喷雾干燥或微胶囊化），具有甜香、奶香及略带木质调的风味特征。天然提取物风味更为复杂，合成香精香气强度较高。

二、 各行业用途、用法及添加量参考

1. 食品与饮料行业

• 合规说明：作为食品用香精，其使用需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及《食品安全国家标准 食品用香精》（GB 30616-2020）等相关法规。使用应遵循不危害人体健康、不掩盖食品腐败变质或质量缺陷、不掺杂掺假、不降低营养价值的原则，并在达到预期效果前提下尽可能降低使用量。

• 用途：广泛用于赋予各类食品香草风味，常见于：

• 烘焙食品：糕点、饼干、面包等（用于去除蛋腥味或制作香草口味点心）。

• 糖果与巧克力：硬糖、软糖、巧克力等（掩盖可可碱苦味）。

• 冷饮与乳制品：冰淇淋、雪糕、布丁、含乳制品等。

• 饮料：固体饮料、冷饮、调香酒类等。

• 其他食品：方便面、调味品等。

• 用量与添加量：

• 糕点、饼干：约 0.01%～0.04%（使用量为220mg/kg）。

• 糖果：约 0.02%～0.08%。

• 冰淇淋、冷饮：约 0.1%～0.3%。

• 烘焙食品：约 0.05%～0.15%。

• 巧克力：约 0.2%～0.5%（使用量为970mg/kg）。

• 饮料：水溶性香精约 0.05%～0.15%。

• 粉末香精：约 0.1%～0.5%。

• 通用参考范围：一般建议添加量在配方总质量的 0.01%～0.5% 之间。

• 细分参考用量：

• 用法：按生产配方需求适量添加，在配料阶段加入并搅拌均匀。油溶性香精耐热性较好，适用于高温加工食品；水溶性香精适用于饮料、冷饮等。

• 特殊人群限制：我国法规规定，0～6个月婴幼儿配方食品中不得添加任何食用香料（不得检出香兰素）；较大婴儿和幼儿配方食品中香兰素的最大使用量为5mg/100mL；婴幼儿谷类辅助食品中香兰素的最大使用量为7mg/100g。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，实际生产中可根据配方风味及工艺要求调整。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

2. 日化与工业领域

• 用途：

• 日化产品：用于香水（作为基调香）、化妆品、肥皂、洗发水、沐浴露、护肤品、牙膏等，起增香、定香及掩盖不良气息的作用。

• 工业产品：用于塑料、橡胶制品等的气味修饰。

• 用量与添加量：

• 洗护用品（洗发水/沐浴露）：约 0.01%～0.1%。

• 护肤品（面霜/化妆水）：约 0.005%～0.03%。

• 个人清洁用品：约 0.01%～0.05%。

• 口腔护理产品（牙膏）：约 0.003%～0.02%。

• 日化产品通用参考范围：一般添加量约为配方总质量的 0.003%～0.1%。

• 细分参考用量：

• 工业产品：一般添加量低于 1%。

• 用法：与其他工业基料共混，或按工艺要求加入生产流程。建议在体系温度降至 40～50℃ 时加入以减少挥发。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

3. 烟草、医药、饲料及其他行业

• 用途：

• 烟草工业：用作调香剂，或代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂，柔和烟气刺激感。

• 医药领域：作为药用辅料、芳香剂、填充剂及医药原料，用于掩盖药物（如儿童口服液）苦味，或用于生产L-多巴、甲基多巴等药物。

• 饲料行业：作为饲料调味剂，用于宠物罐头、动物饲料、水产饲料等，提高采食量。

• 化工/农业：用作金属电镀光亮剂、印制线路板生产导电剂、润滑油消泡剂、植物生长促进剂、杀菌剂等。

• 用量与添加量：

• 烟草调香：常见参考添加量约为烟草原料质量的 0.05%～0.2%。

• 饲料调味：常见参考添加量约为饲料总质量的 0.02%～0.05%。

• 医药/化工/农业：具体添加量受批准的配方及工艺规程严格约束。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

4. 化妆品、保健品、发酵、合成及衍生物行业

• 用途：

• 化妆品/日化：利用其含有的香气成分，可作为香精香料，参与护肤或洗护产品的配方研究，作为调香辅助组分。

• 保健品/发酵/合成：可作为香精香料原料参与配方研究，或作为工业提取分离的前体及生物转化的底物。

• 用量与添加量：

• 化妆品/日化/保健品等：具体添加量受批准的配方及工艺规程严格约束。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

• 其他行业：具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

三、 规格与安全注意事项

香草香精的规格因原料来源（天然提取或化学合成）、调配工艺及有效成分含量不同而存在差异。在实际生产和配方应用中，若需折算有效成分，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

安全与合规提示：

1. 合规应用：所有涉及该产品的应用均应遵守国家相关法律法规及行业标准，确保原料使用的合规性与安全性。食品级香草香精应符合相关国家标准，工业级产品严禁用于食品加工。在医药、保健品等领域，具体用量必须以批准的配方或工艺规程为准，不得自行推算或套用其他产品的数据。严禁宣称任何。

2. 储存要求：需密封、避光、置于阴凉干燥处保存，避免高温高湿环境导致产品挥发、变质或香气改变。液体香精建议储存于避光玻璃瓶或铝瓶中；粉末香精需防潮，湿度应控制在60%以下。

3. 规格差异：由于不同厂家采用的调配工艺及质量控制标准存在差异，产品的实际成分组成及适用性会有所不同。在使用前，建议向原料供应商索取完整的合规性文件（包括产品配方说明、成分分析报告COA及产品技术规格书），并核实产品规格与实际应用需求及法规要求的匹配性。

4. 健康与使用提示：

• 不能替代药物：香草香精属于食品用香精或工业香料，不得宣称预防、功能，不可替代药物。

• 特殊人群：孕妇及哺乳期妇女应控制香草精摄入量；婴幼儿发育不完善，应避免食用含香草精的加工食品（需严格遵守婴幼儿食品添加限制）；对香草或相关成分过敏者应避免接触或食用。

• 不可直接食用：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。过量摄入可能引起胃肠不适或。