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马蹄香精（又称荸荠香精）是由多种香料化合物（如己醛、芳樟醇、顺-3-己烯醇、乙酸乙酯等）、溶剂及载体调配而成的复杂混合物，主要用于赋予产品马蹄特有的清新植物香、水润感与微甜底蕴。

一、 基本理化性质

1. CAS号：马蹄香精属于多种化合物调配而成的混合物，没有统一的单一CAS号。其部分特征成分的CAS号参考如下：

• 己醛：CAS 66-25-1

• 芳樟醇：CAS 78-70-6

• 顺-3-己烯醇：CAS 928-96-1

• 乙酸乙酯：CAS 141-78-6

• 反式-2-己烯醛：CAS 6728-26-3

• 具体应以产品检测报告（COA）及原料来源为准。

2. 分子式：作为多组分混合物，无单一固定分子式。其部分特征成分的分子式参考为：

• 己醛：C?H??O

• 芳樟醇：C??H??O

• 顺-3-己烯醇：C?H??O

• 乙酸乙酯：C?H?O?

3. 性状：外观通常呈现为粉末、结晶或液体，具有马蹄特征性的清新植物香、水润感与微甜底蕴。

二、 各行业用途、用法及添加量参考

1. 食品与饮料行业

• 合规说明：作为食品用香精，其使用需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等相关法规，按生产需要适量使用。

• 用途：作为风味组分，广泛用于饮料（如马蹄爽、果汁饮料、植物蛋白饮料、碳酸饮料）、糖果（如硬糖、软糖、果冻）、烘焙食品（如马蹄糕、饼干、面包、糕点、馅料）、乳制品（如冰淇淋、调制乳、酸奶）、罐头食品、固体饮料、休闲食品（如膨化食品、炒货）、酱料、调味汁等产品中。

• 用量与添加量：

• 通用参考范围：一般为配方总量的 0.01%～0.5%。

• 水溶性香精：用于饮料、果冻、冷饮，常见参考添加量约为 0.05%～0.2%。

• 油溶性香精：用于糖果、烘焙，常见参考添加量约为 0.1%～0.3%。

• 粉末香精：用于固体饮料、麦片、休闲食品，常见参考添加量约为 0.05%～1%。

• 水油两用香精：用于冰淇淋、面包，常见参考添加量约为 0.06%～0.2%。

• 烘焙食品细分：糕点按面粉重量约 0.05%～0.2%，面包按面粉重量约 0.1%～0.3%。

• 酱料/调味汁：常见参考添加量约为 0.05%～0.2%。

• 罐头食品：常见参考添加量约为 0.05%～0.15%。

• 用法：对于热敏性香精（尤其是含低沸点醛类），建议在冷却阶段（如50℃以下）或成品前加入，或采用微胶囊包埋技术。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，实际生产中可根据配方风味及工艺要求调整。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

2. 日化与工业领域

• 用途：

• 日化产品：可作为香原料或香基组分，用于空气清新剂、香薰产品、香皂、洗衣液、洗洁精、洗发水、沐浴露、除臭剂、香水、香薰蜡烛、清洁用品、护肤品、工艺品、儿童玩具等产品的调配。

• 工业产品：用于塑料、橡胶、涂料、胶黏剂、油墨、硅胶、海绵发泡等工业产品的加香及气味调节。

• 用量与添加量：

• 日化产品通用参考范围：常添加 0.1%～1.0%。

• 细分日化产品：空气清新剂约 0.2%～1.0%，洗衣液约 0.1%～0.4%，洗洁精约 0.2%～0.5%，洗发水/沐浴露约 0.1%～0.5%，香水约 0.1%～1.0%。

• 工业产品：在塑料、橡胶、涂料等化工产品中约 0.01%～1%（通常不超过1%）。

• 用法：与其他工业基料共混，或按工艺要求加入生产流程。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

3. 化工与纺织行业

• 用途：

• 化工领域：作为香料中间体、调香辅料参与精细化工配方及有机合成（如直链脂肪醛类化合物参与氧化反应或缩合反应，制备高级醇类香料或特定聚合物单体等）。

• 纺织行业：可通过浸轧、喷雾、涂层、微胶囊、浸渍、印花等方式用于织物及家纺产品（如夏季轻薄面料、服装、家居服、床品、毛巾、窗帘、填充材料、包装无纺布等），也可用于织物柔软剂、芳香整理剂、印花浆料或包装材料加香。

• 用量与添加量：

• 作为调香基础原料：一般为总香精质量的 1%～10%。

• 作为反应中间体：通常为反应体系的微量组分（<5%）。

• 纺织品整理：香味整理液质量占比约 0.05%～2.0%（或相对于工作液重量约 0.5%～2.0%），或按织物重量约 0.05%～0.5% 范围调整，处理液浓度也可参考 10～60 g/L。

• 织物柔软整理：常见参考添加量约为 0.1%～1%。

• 印花处理：常见参考添加量约为 2%～6%。

• 纺织助剂生产：在后期与柔软成分、抗静电剂等混合均匀后添加，添加量约 0.05%～0.2%（以助剂总质量计）。

• 用法：纺织品通常采用浸轧、浸渍或后整理处理工艺施加；也可通过微胶囊技术实现缓释效果。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

4. 饲料、农业、医药、保健品、化妆品、发酵、合成及衍生物行业

• 用途：

• 化妆品/日化：利用其含有的香气成分，可作为香精香料，参与护肤或洗护产品的配方研究，作为调香辅助组分。

• 医药/保健品/发酵/合成：可作为香精香料原料参与配方研究，或作为工业提取分离的前体及生物转化的底物。

• 饲料/农业：目前未查询到马蹄香精在这些领域的常规应用资料。

• 用量与添加量：

• 化妆品/日化/医药/保健品等：具体添加量受批准的配方及工艺规程严格约束。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

• 其他行业：具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

三、 规格与安全注意事项

马蹄香精的规格因原料来源、调配工艺及有效成分含量不同而存在差异。在实际生产和配方应用中，若需折算有效成分，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

安全与合规提示：

1. 合规应用：所有涉及该产品的应用均应遵守国家相关法律法规及行业标准，确保原料使用的合规性与安全性。食品级马蹄香精应符合相关国家标准，工业级产品严禁用于食品加工。在医药、保健品等领域，具体用量必须以批准的配方或工艺规程为准，不得自行推算或套用其他产品的数据。严禁宣称任何。

2. 储存要求：需密封、避光、置于阴凉干燥处保存，避免高温高湿环境导致产品挥发、变质或香气改变。

3. 规格差异：由于不同厂家采用的调配工艺及质量控制标准存在差异，产品的实际成分组成及适用性会有所不同。在使用前，建议向原料供应商索取完整的合规性文件（包括产品配方说明、成分分析报告COA及产品技术规格书），并核实产品规格与实际应用需求及法规要求的匹配性。

4. 健康与使用提示：

• 不能替代药物：马蹄香精属于食品用香精或工业香料，不得宣称预防、功能，不可替代药物。

• 特殊人群：孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿需在专业指导下使用；对马蹄或相关成分过敏者应避免接触或食用。

• 不可直接食用：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。