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芒果香精是一种用于模拟和增强芒果天然风味的人造香料，通常呈现为无色或淡黄色液体或粉末状，具有浓郁纯正的芒果香味。

一、 基本理化性质

1. CAS号：芒果香精为多种香料成分（如酯类、醛类、萜烯类、酮类等）调配而成的混合物，无单一CAS号。其中，乙酸异戊酯（芒果特征成分之一）的CAS号为123-92-2。

2. 分子式：因系多种化合物的复配物，故无统一分子式。

3. 性状：外观通常呈现为粉末、结晶或液体，具有特殊的芒果气味，无异味，可溶于酒精和一些有机溶剂。

二、 各行业用途、用法及添加量参考

1. 食品与饮料行业

• 用途：广泛应用于各种芒果口味的产品中，如芒果味饮料、糖果、冰淇淋、糕点、面包、果冻、酸奶、果酱及休闲食品等，为其提供标准的芒果香气。

• 用量与添加量：

• 通用参考范围：建议添加量范围通常为 0.05%–0.2%（以成品总量计）。

• 水质饮料/果汁饮料：一般用量为 0.07%~0.15% 或 0.05%~0.2%。

• 油质糖果/饼干/烘焙食品：一般用量为 0.2% 左右；在糕点制作中，可按面粉重量的 0.1%~0.3% 加入面团中。

• 酱料：添加量一般为酱料总重量的 0.05%~0.2%。

• 用法：在配料阶段与其他原料混合；对于热敏性香精，可在后期冷却阶段或成品前加入。

2. 日用化工与工业领域

• 用途：用于香水、护肤品、洗发产品、沐浴露、香薰产品、空气清新剂、家居香氛、洗涤剂、清洁用品及工艺品等的气味调节与赋香。

• 用量与添加量：

• 日化产品（如护肤品、洗护产品）：常规添加量范围为 0.1%–0.5%。

• 工业产品（如空气清新剂、洗涤剂）：一般添加量范围为 0.1%–1.0%。

• 用法：建议在体系温度降至约 40–50℃ 时加入，以减少香气成分的挥发损失；也可直接加入基质中搅拌均匀，或预先用乙醇等溶剂稀释后使用。

3. 纺织行业

• 用途：用于织物香氛整理，使纺织品带有芒果香气。

• 用量与添加量：

• 织物整理：一般推荐用量为 0.5%–2.0%（相对于工作液重量）。

• 用法：通常与柔软剂、整理剂同浴，通过浸渍或浸轧工艺施加。

4. 饲料、农业、医药、保健品、化妆品、发酵、合成及衍生物行业

• 用途：

• 化妆品/日化：利用其含有的香气成分，可作为香精香料，参与护肤或洗护产品的配方研究，作为调香辅助组分。

• 医药/保健品/发酵/合成：可作为香精香料原料参与配方研究，或作为工业提取分离的前体及生物转化的底物。

• 饲料/农业：目前未查询到芒果香精在这些领域的常规应用资料。

• 用量与添加量：

• 化妆品/日化/医药/保健品等：具体添加量受批准的配方及工艺规程严格约束。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

• 其他行业：具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

三、 规格与安全注意事项

芒果香精的规格因原料来源、调配工艺及有效成分含量不同而存在差异。在实际生产和配方应用中，若需折算有效成分，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

安全与合规提示：

1. 合规应用：所有涉及该产品的应用均应遵守国家相关法律法规及行业标准，确保原料使用的合规性与安全性。食品级芒果香精应符合相关国家标准，工业级产品严禁用于食品加工。在医药、保健品等领域，具体用量必须以批准的配方或工艺规程为准，不得自行推算或套用其他产品的数据。严禁宣称任何。

2. 储存要求：需密封、避光、置于阴凉干燥处保存，避免高温高湿环境导致产品挥发、变质或香气改变。密封、避光条件下保质期通常为24个月。

3. 规格差异：由于不同厂家采用的调配工艺及质量控制标准存在差异，产品的实际成分组成及适用性会有所不同。在使用前，建议向原料供应商索取完整的合规性文件（包括产品配方说明、成分分析报告COA及产品技术规格书），并核实产品规格与实际应用需求及法规要求的匹配性。

4. 健康与使用提示：

• 不能替代药物：芒果香精属于食品用香精或工业香料，不得宣称预防、功能，不可替代药物。

• 特殊人群：孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿需在专业指导下使用；对芒果或相关成分过敏者应避免接触或食用。

• 不可直接食用：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。