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罗汉果香精是一种以罗汉果的天然香气为基准，通过调配合成香料与天然提取物复配而成的香精混合物，主要用于赋予产品类似罗汉果的清甜香气。

一、 基本理化性质

1. CAS号：罗汉果香精属于复配型香精混合物，没有统一的专属单一CAS登记号。部分供应商资料中可能会标注别名“罗汉果油”，但具体应以产品检测报告（COA）及原料来源为准。

2. 分子式：作为多组分混合物，无单一固定分子式。

3. 性状：外观通常呈现为澄清液体，具有特征性的罗汉果香气。

二、 各行业用途、用法及添加量参考

1. 食品与饮料行业

• 合规说明：作为食品用香精，其使用需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等相关法规，按生产需要适量使用。

• 用途：广泛用于赋予食品罗汉果风味，常见于：

• 烘焙与糖果：硬糖、饼干、其他烘焙食品等。

• 饮料与冷饮：汽水、饮料、雪糕、其他冷饮品等。

• 调味与休闲食品：膨化食品、方便食品、汤料、肉类、蔬菜类、家禽类粉末、休闲食品的涂层等。

• 用量与添加量：

• 油质香精（硬糖、饼干等烘焙食品）：常见参考添加量约为 0.2% 左右。若用丙二醇作溶剂，也可用于汽水、饮料等，一般用量约为 0.05%～0.1%。

• 水质香精（汽水、饮料、雪糕、冷饮品、酒等）：常见参考添加量约为 0.07%～0.15%。

• 乳化香精（汽水、饮料等）：常见参考添加量约为 0.1% 左右；若作混浊剂，用量约为 0.08%～0.12%。

• 可乐浆状香精（饮料配制底料、汽水、饮料）：常见参考添加量约为 0.2%～0.23%（全色），或 0.05%（非全色，另补焦糖色0.15%～0.18%）。

• 水果型粉末香精（糖果、饼干等）：常见参考添加量约为 0.2%，部分用量可达 0.5%～1%。

• 肉类、蔬菜类、家禽类粉末香精（膨化食品、方便食品、汤料等）：常见参考添加量约为 0.3%～1%。

• 食品涂层（粉末状食品、膨化食品、休闲食品等）：常见参考添加量约为 0.05%～0.3%。

• 调味食品：液体和浆状香精的常见参考添加量一般为 0.2%～0.5%；粉末香精的常见参考添加量一般为 1%～1.5%。

• 用法：按生产配方需求适量添加，在配料阶段加入并搅拌均匀。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，实际生产中可根据配方风味及工艺要求调整。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

2. 饲料、农业、工业、医药、保健品、化妆品、日化、发酵、合成及衍生物行业

• 用途：

• 医药/保健品/化妆品/日化/发酵/合成：可作为香精香料原料参与配方研究，或作为工业提取分离的前体及生物转化的底物。

• 饲料/农业/工业：目前未查询到罗汉果香精在这些领域的常规应用资料。

• 用量与添加量：

• 医药/保健品/化妆品/日化等：具体添加量受批准的配方及工艺规程严格约束。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

• 其他行业：具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

三、 规格与安全注意事项

罗汉果香精的规格因原料来源、调配工艺及有效成分含量不同而存在差异。在实际生产和配方应用中，若需折算有效成分，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

安全与合规提示：

1. 合规应用：所有涉及该产品的应用均应遵守国家相关法律法规及行业标准，确保原料使用的合规性与安全性。食品级罗汉果香精应符合相关国家标准，工业级产品严禁用于食品加工。在医药、保健品等领域，具体用量必须以批准的配方或工艺规程为准，不得自行推算或套用其他产品的数据。严禁宣称任何。

2. 储存要求：需密封、常温存储、避光，置于阴凉干燥处，避免高温高湿环境导致产品挥发、变质或香气改变。

3. 规格差异：由于不同厂家采用的调配工艺及质量控制标准存在差异，产品的实际成分组成及适用性会有所不同。在使用前，建议向原料供应商索取完整的合规性文件（包括产品配方说明、成分分析报告COA及产品技术规格书），并核实产品规格与实际应用需求及法规要求的匹配性。

4. 健康与使用提示：

• 不能替代药物：罗汉果香精属于食品用香精或工业香料，不得宣称预防、功能，不可替代药物。

• 特殊人群：孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿需在专业指导下使用；对罗汉果或相关成分过敏者应避免接触或食用。

• 不可直接食用：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。