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番茄香精（Tomato flavour）是一种专门用于模拟和增强番茄香气的复配型香精混合物，主要通过化学合成或天然提取方法获得。

一、 基本理化性质

1. CAS号：番茄香精为多种化合物的混合物，无统一CAS号。不同产品可能具有不同的CAS号，常见的相关CAS号有68916-54-9等。

2. 分子式：番茄香精为混合物，无固定分子式。其成分通常由多种具有番茄特征香气的化合物组成，例如β-胡萝卜素（分子式C??H??），但此仅为成分示例，不代表整体分子式。

3. 性状：通常为淡黄色易挥发透明液体或粉末状，具有新鲜番茄香气。它溶于水，不溶于油脂，具有良好的稳定性和耐高温性能。

4. 保存条件：需贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。

二、 各行业用途、用法及添加量参考

1. 食品与饮料行业

• 合规说明：作为食品用香精，其使用需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等相关法规。

• 用途：广泛应用于番茄酱、番茄汁、果蔬汁（如番茄果蔬汁）、调味品、烘焙食品（如月饼馅料、饼干）、饮料、糖果、雪糕及冷饮等食品中，以增加食品的番茄香气和口感。

• 用量与添加量：

• 水质香精：适用于汽水、饮料、雪糕等，一般用量为 0.07%～0.15%。

• 油质香精：适用于硬糖、饼干及其他烘焙食品，一般用量为 0.2% 左右。

• 粉末香精：用于烘焙、冷饮、点心等食品加工，参考用量为 0.1%～1.0%。

• 通用参考范围：建议添加量在 0.05%～0.5% 之间。

• 用法：直接添加到产品中使用，添加时应确保番茄香精在食品中均匀分布，避免使用中浓淡不一。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，实际生产中可根据配方风味及工艺要求调整。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

2. 工业与日化领域

• 用途：作为某些产品的调香剂使用，如在香精香料、调味品或日化产品的制造过程中，提供独特的番茄香气。

• 用量与添加量：

• 具体添加量：需根据产品类型和工艺要求来确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

3. 化工与纺织行业

• 用途：

• 化工领域：应用相对较少，但在某些特定产品或工艺中，可能会探索其潜在的应用价值，如作为某些化工产品的调香剂或香料成分使用。

• 纺织行业：应用并不常见，但在某些特殊的纺织品或香氛产品中，可能会尝试使用番茄香精来增添独特的香气。

• 用量与添加量：

• 具体添加量：由于化工及纺织行业对番茄香精的需求相对较少且具体应用场景多样，因此没有具体的用法用量可供参考。如需使用，建议根据具体情况进行定制和调整，并咨询专业人士以确保使用的安全性和合规性。

4. 饲料、农业、医药、保健品、化妆品、发酵、合成及衍生物行业

• 用途：

• 化妆品/日化：利用其含有的香气成分，可作为香精香料，参与护肤或洗护产品的配方研究，作为调香辅助组分。

• 医药/保健品/发酵/合成：可作为香精香料原料参与配方研究，或作为工业提取分离的前体及生物转化的底物。

• 饲料/农业：目前未查询到番茄香精在这些领域的常规应用资料。

• 用量与添加量：

• 化妆品/日化/医药/保健品等：具体添加量受批准的配方及工艺规程严格约束。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

• 其他行业：具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

三、 规格与安全注意事项

番茄香精的规格因原料来源、调配工艺及有效成分含量不同而存在差异。在实际生产和配方应用中，若需折算有效成分，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

安全与合规提示：

1. 合规应用：所有涉及该产品的应用均应遵守国家相关法律法规及行业标准，确保原料使用的合规性与安全性。食品级番茄香精应符合GB 2760等相关标准，工业级产品严禁用于食品加工。在医药、保健品等领域，具体用量必须以批准的配方或工艺规程为准，不得自行推算或套用其他产品的数据。严禁宣称任何。

2. 储存要求：需密封、避光、置于阴凉干燥处保存，避免高温高湿环境导致产品挥发、变质或香气改变。

3. 规格差异：由于不同厂家采用的调配工艺及质量控制标准存在差异，产品的实际成分组成及适用性会有所不同。在使用前，建议向原料供应商索取完整的合规性文件（包括产品配方说明、成分分析报告COA及产品技术规格书），并核实产品规格与实际应用需求及法规要求的匹配性。

4. 健康与使用提示：

• 不能替代药物：番茄香精属于食品用香精或工业香料，不得宣称预防、功能，不可替代药物。

• 特殊人群：孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿需在专业指导下使用；对番茄或相关成分过敏者应避免接触或食用。

• 不可直接食用：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。