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羟基香茅醛（Hydroxycitronellal）是一种重要的合成香料化合物，化学名称为7-羟基-3,7-二甲基辛醛。该物质在香精香料工业中具有广泛应用，但其使用受到各国法规的严格管控，尤其在化妆品和食品领域存在明确的限量要求。

一、 基本理化性质

1. CAS号：107-75-5。

2. 分子式：C??H??O?。

3. 性状：无色至淡黄色粘稠液体，具有类似铃兰、百合花的甜润花香气息。纯品气味细腻，但市售产品因纯度及异构体比例不同，气味特征可能存在差异。

4. 溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、丙二醇及大多数非挥发性油脂。在不同溶剂中的溶解度及稳定性存在差异，配方设计时需考虑相容性。

5. 稳定性：对光、热及碱性条件较为敏感，长期储存或暴露于不利条件下可能发生氧化、缩合或变色。建议避光、密封、阴凉处保存。

二、 各行业用途、用法及添加量参考

1. 化妆品与日化行业

• 合规说明：羟基香茅醛是已知的皮肤致敏原。根据欧盟化妆品法规（EC No 1223/2009）及中国《化妆品安全技术规范》（2015年版），该物质属于限用组分，且当其在驻留类产品中浓度超过0.001%或在淋洗类产品中浓度超过0.01%时，必须在产品标签上标注“Hydroxycitronellal”作为致敏原警示。国际日用香料协会（IFRA）对其在不同类别化妆品中的最大允许使用浓度有详细规定，使用时必须遵守版IFRA标准。

• 用途：作为调香原料，用于配制花香型（尤其是铃兰、百合、茉莉香型）、清新草香型及复合香精，广泛应用于香水、护肤品、洗发水、沐浴露、洗涤剂等产品中。

• 用量与添加量：

• 具体添加量需严格遵守IFRA标准及《化妆品安全技术规范》中的限量要求。不同产品类型（如驻留类、淋洗类、口腔护理类等）的限值不同，不得一概而论。

• 实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。由于市售羟基香茅醛纯度通常在90%-98%之间，若以有效成分计，需按实际纯度折算投料量。

• 不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方、目标香气强度及法规限值进行调整。常见参考用量在香精配方中一般为0.5%-5%，但最终产品中的实际浓度必须符合法规上限。

• 目前未查询到适用于所有产品的统一添加量标准，实际使用时应以IFRA证书、产品技术资料及《化妆品安全技术规范》为准。

2. 食品行业

• 合规说明：羟基香茅醛在我国被列为允许使用的食品用合成香料，列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）附录B“允许使用的食品用合成香料名单”中。其使用应符合GB 2760及相关质量规格标准的要求。

• 用途：作为食品用香料，用于调配柑橘、柠檬、草本及花香型食用香精，应用于饮料、糖果、烘焙食品、乳制品等。

• 用量与添加量：

• GB 2760对食品用香料的使用原则规定为“按生产需要适量使用”，但未给出具体数值上限。实际添加量应以达到预期风味效果为目标，并遵循良好生产规范（GMP）。

• 实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。由于不同厂家生产的羟基香茅醛纯度及香气强度存在差异，添加量应根据实际感官评价结果调整。

• 不同食品类别及配方体系的添加量存在差异，应结合具体产品风味需求进行调整。常见参考用量在食用香精配方中一般为0.1%-2%，但最终食品中的残留量应符合相关安全评估要求。

• 具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。实际使用时应以GB 2760、FEMA GRAS认定状态及产品技术资料为准。

3. 饲料行业

• 合规提示：羟基香茅醛作为饲料调味剂使用时，需核实是否已列入《饲料添加剂品种目录》。若未列入，则不得在饲料中使用。

• 用量与添加量：具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

4. 医药工业

• 用途：羟基香茅醛在医药领域主要作为药用辅料中的矫味剂或芳香剂候选物，用于改善制剂的口感或气味。也可作为天然产物合成研究的中间体，用于相关化合物的结构修饰及工艺开发。

• 用量与添加量：医药领域的原料投料量受药品注册标准及GMP生产规范严格约束。具体使用比例需根据批准的工艺规程或注册标准执行。由于不同批次产品纯度及香气强度可能存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及获批配方进行换算，不可套用固定数值。目前未查询到适用于所有羟基香茅醛产品的统一药用标准添加量，实际使用时应以获批技术资料为准。

5. 保健品行业

• 合规说明：保健食品中若使用羟基香茅醛作为辅料（如矫味剂），需符合《保健食品辅料使用相关规定》及GB 2760中食品用香料的使用要求。具体产品的辅料种类及用量需在注册或备案时明确申报。

• 用量与添加量：保健食品的辅料使用量受批准的配方及工艺规程严格约束。具体添加量需根据产品含量、规格及获批的配方进行换算，不得超出批准范围。目前未查询到统一的保健品标准添加量，实际使用时应以获批技术资料为准。

6. 工业、合成及衍生物行业

• 用途：羟基香茅醛是重要的有机合成中间体，可用于合成多种高价值香料化合物，如羟基香茅醇、铃兰醛衍生物、缩醛类香料等。也可作为化工原料用于树脂改性、表面活性剂合成等领域。

• 用量与添加量：工业合成领域的投料量取决于目标产物的合成路线、反应收率及工艺条件。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以产品技术资料或实际工艺要求为准。不同合成路径的摩尔比及投料比例存在差异，应结合具体反应体系进行调整。

7. 农业领域

• 用途：目前未查询到羟基香茅醛在农业领域的可靠应用依据。不建议将其强行写入农业用途。

8. 发酵行业

• 用途：目前未查询到羟基香茅醛在发酵行业的直接应用依据。其本身为化学合成产物，非发酵代谢产物。不建议将其强行写入发酵用途。

三、 规格与安全注意事项

羟基香茅醛的市售规格通常按纯度区分，常见的有≥90%、≥95%、≥97%等等级。不同纯度产品在香气品质、色泽、稳定性及致敏风险方面存在差异。高纯度产品气味更纯净，杂质引起的副反应风险较低。在实际生产和配方应用中，若需折算有效成分或满足法规限量要求，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

安全与合规提示：所有涉及该产品的应用均应遵守国家相关法律法规及行业标准，确保原料使用的合规性与安全性。特别强调：羟基香茅醛为已知皮肤致敏原，在化妆品中使用时必须严格遵守IFRA标准及《化妆品安全技术规范》中的限量及标签标识要求；在食品中使用时应符合GB 2760规定；在医药、保健品等领域使用时需以批准的处方或工艺规程为准。操作时应佩戴防护手套及护目镜，避免皮肤直接接触及吸入蒸气。储存时应密封、避光、阴凉处保存，远离强氧化剂及碱性物质。使用前建议向供应商索取IFRA证书、MSDS及产品技术规格书，核实产品合规性及适用性。