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“紫胶红”又叫虫胶红（Lac dye red / Lac red），是紫胶虫（Kerria lacca / Laccifer lacca）雌虫分泌物（紫胶原胶）里提取的天然红色素，不是单一小分子。着色成分是紫胶酸 A、B、C、D、E 的混合物，紫胶酸 A 约占 85%。

一、CAS 号与分子式

紫胶红作为混合物：没有、公认的小分子分子式。

常见编号：

• 虫胶红酸 / Laccaic acid：CAS 60687-93-6

• 商家资料里也见过 C??H??O??（单体口径）、C??H??NO??（紫胶酸 A 口径）、C??H??N?O??（复杂聚合物/总提取物口径）

正规写法：“紫胶红为紫胶酸 A–E 混合物，无跨厂商统一的单一分子式；文献常以 laccaic acid CAS 60687-93-6 作参比，食品级以 GB 1886.17《食品添加剂 紫胶红（虫胶红）》和 GB 2760 为准。”

二、性状

鲜红、红紫或暗红色粉末/颗粒/液体；具特殊气味、无异味。微溶于水，20 ℃ 水溶解度约 0.0335%，95% 乙醇约 0.916%；易溶于碳酸氢钠、碳酸钠、氢氧化钠等碱性溶液，也溶于乙醇、丙二醇，纯度越高水中越难溶。

色调随 pH 变化：

• pH < 4：橙黄

• pH 4.0–5.0：橘红/鲜红

• pH > 5–6：紫红

• pH > 12：褪色

酸性时光、热较稳；对 Fe3?、Cu2?、Sn2? 等金属离子敏感，易生成水不溶性色淀或变暗；对蛋白质、淀粉体系易染紫、染暗，甚至发黑，常需明矾、酒石酸钠、磷酸盐等稳定剂。

三、食品行业（有法定限量）

GB 2760 中：紫胶红，CNS 08.104，INS 无统一号，功能为着色剂。

允许类别与最大使用量（GB 2760-2024）：

• 果酱：0.5 g/kg

• 可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果、胶基糖果、包衣、装饰糖果：0.5 g/kg

• 焙烤食品馅料及表面用挂浆（风味派馅料）：0.5 g/kg

• 复合调味料（固体/半固体/液体）：0.5 g/kg

• 果蔬汁（浆）类饮料：0.5 g/kg，以即饮状态计，固体饮料按稀释倍数增加使用量

• 碳酸饮料：0.5 g/kg，即饮计，固体饮料按稀释倍数折算

• 风味饮料（果味饮料）：0.5 g/kg，即饮计，固体饮料按稀释倍数增加使用量

• 配制酒：0.5 g/kg

用法：

• 先以稀碳酸钠/碳酸氢钠溶液或少量乙醇、丙二醇溶解，过滤后加入

• 酸性饮料、糖果、果冻类；中性/含蛋白/含淀粉体系易变紫、变暗

• 糖果不能和糖浆同煮，应在熬好糖膏后加入

• 肉制品、香肠、火腿等蛋白体系要用稳定剂，防止染黑

场景参考（不是法定限量）：

• 不含蛋白/淀粉的饮料、糖果、果冻：0.05%–0.2%（0.5–2 g/kg），但通常不超过法规上限 0.5 g/kg

• 果酱、番茄酱、草莓酱：0.05%–0.2%

• 馅料、香肠内部着色：0.05%–0.4%

• 若产品是 60% 紫胶红、98% 紫胶酸 A、水溶性紫胶红母液，投料质量不同：实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算

四、饲料行业

紫胶红不是《饲料添加剂品种目录》里的主流着色剂；蛋黄、禽皮、水产体色不着色靠它。紫胶加工副产物可作特色原料，但萘醌/紫胶酸类对动物菌、金属离子、氧化还原状态有影响，不能按“食品 0.5 g/kg”套用。

目前未查询到统一饲料添加量。以紫胶提取物作特色原料时，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

五、农业领域

可用于：

• 种衣剂警戒色

• 农膜、育苗盘调色

• 紫胶虫养殖副产物综合利用

• 天然染料植物/昆虫源色素研究

不是农药有效成分，不用于病虫害管理。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定；种衣剂/农膜按基材总质量和遮盖力小试。

六、工业领域

用于：

• 涂料、清漆、木器漆、油墨、艺术颜料

• 塑料、橡胶、蜡制品着色

• 纸品染色、木材染色

• 紫胶漆、唱片漆、电绝缘漆、精密铸件脱模/标识

• 天然染料、纺织品（丝、毛、尼龙）媒染

工业级常见参考：

• 涂料/油墨：0.5%–5%

• 塑料/橡胶母粒：0.1%–2%

• 木材/纸品染色：依基材吸色率小试

• 不同溶剂、pH、金属离子差异大，应结合具体配方进行调整

工业级严禁进食品。

七、医药领域

仅从原料研究与工业加工角度：

• 紫胶酸可作为天然产物、蒽醌类、昆虫源色素研究材料

• 用于片剂糖衣、明胶胶囊壳红紫色外观

• 紫胶本身（shellac）可作包衣材料；紫胶红是其中的色素组分

• 若进入药品体系，按药典/注册标准控制重金属、溶剂残留、微生物、灰分

没有“药品加百分之几”的通用值。本回答不介绍任何人体、、诊断或预防作用。

八、保健品领域

保健食品若以压片糖果、固体饮料、软糖等普通食品形态存在，着色按对应食品法规；若把“紫胶红”作为昆虫源天然色素配料，则按保健食品注册/备案资料和配料身份管理，不是自由加红。

作为调色/天然色素配料：

• 酸性固体饮料、糖果：参考 0.05%–0.2%，但不得超过该产品形态所属法规中的紫胶红最大使用量

• 水溶性紫胶红母液按标示色价折算

• 实际添加量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算

本回答不涉及任何人体、滋补、代谢或保健作用表述。

九、化妆品领域

紫胶红/虫胶红在化妆品原料里要分两层：

• 紫胶（shellac）本身是部分睫毛膏、发用定型、天然漆类原料

• 紫胶红是其中的红紫色素组分；若宣称“红色着色”，实际着色剂必须是规范准用着色剂（氧化铁红、红 6/红 7/红 27 等）

常见参考：

• 淋洗类：0.05%–0.5%

• 唇膏/腮红：0.1%–1%

• 驻留类需做 pH、染肤、金属离子、光稳试验

• 具体浓度以产品配方中准用着色剂编号和毒理资料为准

注意：部分辖区对“laccaic acid / lac dye”在驻留类化妆品中有更严限制，不能把食品 0.5 g/kg 逻辑搬过来。

十、日化领域

牙膏、漱口水、洗手液、洗衣液、洗洁精、手工皂可用紫胶红做“天然红紫”外观。

• 遇氟化物、氧化剂、铁铜离子会变色

• 含天然有机物，防腐压力高于合成染料

• 透明体系要微胶囊/胶体稳定

液体日化常见参考：紫胶红母液 0.01%–0.1%；手工皂 0.05%–0.3%；具体比例需结合配方进行调整。

十一、发酵行业

紫胶红对 pH、金属离子、氧化还原敏感，发酵前期加易被菌代谢环境和通气条件破坏。通常：

• 培养基显色/天然染料研究：微量级

• 果酒、康普茶、植物基发酵饮料：发酵后调配阶段加碱性/乙醇母液

• 若用紫胶虫寄主植物或紫胶副产物直接参与发酵，那是原料体系，不是外添纯紫胶红

具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十二、合成与衍生物

紫胶红可衍生：

• 紫胶酸钙/钠/钾盐（提高水溶性或做色淀）

• 紫胶酸 A/B/C/D/E 单体分离

• 紫胶（shellac）改性或脱色紫胶

• 紫胶红-明矾/磷酸盐稳定复合物

• 微胶囊、环糊精包合物、媒染染料、智能 pH 显色材料

投料不是“食品添加量”，而是按紫胶酸 A 含量、色价、媒染剂种类、包埋率、目标 Lab* 计算，没有跨行业统一比例。

十三、用量总原则

• 食品：紫胶红 CNS 08.104 有法定类别和 0.5 g/kg 上限；固体饮料按稀释倍数折算；不是“所有食品都能用”。

• 最适场景：酸性、低蛋白、低淀粉的饮料、糖果、果冻、果酱、配制酒、部分复合调味料。

• 蛋白/淀粉/中性/碱性体系易变紫、变暗、染黑，要稳定剂和避金属离子。

• 饲料、农业、工业、日化：可写“常见参考用量”“一般使用范围”，必须标场景。

• 医药、保健品：只讲原料、对照品、包衣、微胶囊、分离纯化、加工；不涉人体。

• 含量不同（60% 粉、98% 紫胶酸 A、水溶性母液、工业紫胶）必须折算：实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 查不到可靠统一标准时，写：“具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。”