玉米黄厂家 玉米黄生产厂家 玉米黄 玉米黄厂家添加量 玉米黄现货 玉米黄添加量 玉米黄国标 玉米黄用量

“玉米粒黄 / 玉米黄”不是 GB 2760 里一个干净利落的单一体。行业里实际指三类东西，必须分开：

1. 玉米黄色素：从玉米皮、玉米蛋白粉、玉米淀粉副产物或万寿菊中提取的类胡萝卜素混合物，含叶黄素、玉米黄质、β-胡萝卜素、隐黄素等。

2. 玉米黄质 / 玉米黄素（Zeaxanthin）：单体类胡萝卜素，(3R,3′R)-β-胡萝卜素-3,3′-二醇。

3. 叶黄素（Lutein）：和玉米黄质同分异构，GB 2760 里“叶黄素”才是正式着色剂名，玉米黄质更多按新食品原料/类胡萝卜素配料管理。

一、CAS 号与分子式

玉米黄色素（混合物）：无 CAS。万寿菊/金盏菊类提取物常引 84775-50-2；玉米来源类胡萝卜素粗提物多按“植物花/植物提取物”登记，没有单一分子式。

玉米黄质 Zeaxanthin：

• 全反式 (3R,3′R)-玉米黄质：CAS 144-68-3

• Meso-玉米黄质 (3R,3′S)：CAS 31272-50-1

• 分子式：C??H??O?

• 分子量：568.87–568.88

• 类别：含氧类胡萝卜素（叶黄素类），脂溶性

叶黄素 Lutein：

• CAS 127-40-2

• 分子式：C??H??O?

• 与玉米黄质同分异构，不是同一种物质

所以正规资料应写：“玉米黄若指玉米黄色素，为类胡萝卜素混合物，无单一 CAS/分子式；若指玉米黄质，CAS 144-68-3，C??H??O?。”

二、性状

纯玉米黄质为橙黄至橙红、暗红棕色结晶性粉末；稀溶液呈黄—金黄色，浓度高时偏橙红。不溶于水，溶于植物油、正己烷、氯仿、二氯甲烷、热油脂；对光、热、氧、酸、铁铝离子敏感，易异构化、氧化褪色。市售品多为油悬液、微粉化粉、微胶囊粉或万寿菊提取物（叶黄素+玉米黄质共生）。

玉米黄色素粗提物常为金黄至橙黄油树脂、糊状或吸附粉末，着色力取决于叶黄素/玉米黄质比例和色价，不是固定强度。

三、食品行业

我国 GB 2760 中：

• 叶黄素：CNS 08.143，INS 161b(i)，可作为着色剂用于部分食品类别。

• 玉米黄质：2017 年卫健委公告把万寿菊来源的 (3R,3′R)-二羟基-β-胡萝卜素（玉米黄质）列为新食品原料，使用范围不包括婴幼儿食品，推荐食用量 ≤4 mg/天（以玉米黄质计）。

• 它不像“苋菜红、亮蓝”那样在所有食品类别有统一色素最大使用量表；标称“玉米黄”的产品，若实际成分是叶黄素，按叶黄素类别执行；若标称纯玉米黄质，要按新食品原料、配料身份和进口国法规判断，不能默认自由当色素加。

用法：

• 油基食品（人造奶油、氢化植物油、黄油、油脂、煎炸裹粉预混）：先用植物油、单甘酯、乳化剂分散，再进油相。

• 水基食品（饮料、乳饮料、果冻、酸奶）：必须做成水包油乳化液、微胶囊粉、环糊精包合物，否则不溶、上浮、析出。

• 焙烤：可进面团或夹心/糖衣，长时间高温和碱性面团会降色。

用量：

• 叶黄素按 GB 2760 各食品类别限量执行，不能给一个通用 g/kg。

• 玉米黄质作为新食品原料：推荐食用量 ≤4 mg/天，不是“每千克食品加多少”的色素逻辑。

• 商家资料里“糖果 5.0 g/kg、氢化植物油 5.0 g/kg”多是把叶黄素/胡萝卜素类资料混写到“玉米黄”上，不能一律当成玉米黄质国标限量。

• 生产端常见参考：叶黄素类着色 0.02–0.15 g/kg；油基浅黄 0.02%–0.05%；糖果/彩装略高。但这些是场景参考，不是法定统一值。

• 实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算：5% 玉米黄质油悬液、20% 叶黄素浸膏、含 10% 类胡萝卜素的万寿菊粉，投料质量完全不同。

四、饲料行业

饲料里“玉米黄”通常不是纯单体，而是：

• 黄玉米、玉米蛋白粉（叶黄素/玉米黄质含量高）

• 万寿菊粉 / 叶黄素浸膏

• 斑蝥黄（角黄素）、加丽素黄/红等合法饲料着色剂

用于蛋鸡蛋黄、肉鸡脚胫/皮肤/脂肪着色，靠脂溶性类胡萝卜素沉积。

公开资料中的参考范围（非全国统一强制标准）：

• 万寿菊提取物（活性叶黄素 10%–20%）：蛋鸡/肉鸡每吨全价料 100–300 g；部分产品资料写 500–2000 g，取决于标示活性和目标色。

• 斑蝥黄：每吨料 10–30 g。

• 玉米蛋白粉作原料：每吨料 20–40 kg，但高蛋白原料不能只当色素用。

• 成梓黄（叶黄素+玉米黄质复配，叶黄素 ≥20 g/kg，玉米黄质占比 ≥35%）：每吨家禽/水产配合饲料推荐 0–15 kg，实际生产中应视具体情况和相关法规酌情添加。

纯玉米黄质单体在饲料中的添加量：具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

五、农业领域

可用于组培培养基类胡萝卜素研究、农膜/育苗盘调色、种衣剂警戒色、栽培基质标识、观光农业景观产品。它不是农药有效成分，不用于病虫害管理。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定；培养基为微量级，农膜/种衣剂按基材总质量和遮盖力小试。

六、工业领域

用于水性/溶剂型油墨、艺术颜料、纸品染色、肥皂、蜡制品、非食品接触塑料、橡胶母粒、涂料、光电材料（类胡萝卜素光捕集模型）。

工业级常见参考：

• 油墨/艺术颜料：配方总量 0.1%–2%

• 肥皂/蜡制品：0.05%–0.5%

• 塑料母粒：0.02%–0.5%，依载体、色深、耐光要求定

• 光电研究：按电极面积、溶液体积、吸光度配浓度，不是食品添加逻辑

工业级严禁直接进食品。

七、医药领域

仅从原料研究与工业加工角度：

• 玉米黄质可作为天然产物对照品、类胡萝卜素标准品

• 用于类胡萝卜素光化学、脂质体包埋、氧化/异构化研究

• 片剂包衣、明胶胶囊可提供浅黄—橙黄色

• 若进入药品体系，按药典/注册标准控制纯度、溶剂残留、重金属、氧化产物、微生物

没有“药品加百分之几”的通用值。分离、异构化、微胶囊化、酯化按摩尔比和工艺收率计算。

八、保健品领域

保健食品里玉米黄质/叶黄素类常作为类胡萝卜素配料进入软胶囊、片剂、固体饮料、复配营养预混料。这里要分两层：

• 若产品是普通食品形态（压片糖果、固体饮料、软糖）：着色按对应食品法规，不能把“功能配料”和“色素”混谈。

• 若作为保健食品/新食品原料成分：按新食品原料公告、保健食品原料目录、注册/备案资料管理。

我国新食品原料玉米黄质：推荐食用量 ≤4 mg/天（以 (3R,3′R)-二羟基-β-胡萝卜素计），使用范围不包括婴幼儿食品。

Meso-玉米黄质：2024 年获批新食品原料，推荐食用量 ≤8 mg/天。

作为调色/类胡萝卜素预混：

• 微胶囊粉常见参考 0.01%–0.2%

• 油悬液按标示含量折算，如 5% 玉米黄质油悬液加 1 kg 才相当于 50 g 纯品

• 实际添加量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算

本回答不涉及任何人体、眼健康、或代谢作用表述。

九、化妆品领域

《化妆品安全技术规范》对着色剂、植物提取物、类胡萝卜素原料分开管理。玉米黄质/叶黄素可作为：

• 唇膏、彩妆底色的黄—橙黄色调组分

• 护肤油、精华油中的类胡萝卜素原料

• 皂、沐浴产品的植物提取物组分

若宣称“黄色着色”，实际着色剂必须是规范准用着色剂（氧化铁黄、黄 5/黄 6、天然胡萝卜素等）。类胡萝卜素本身易氧化，需加抗氧化剂、避光、充氮。

常见参考：

• 淋洗类：0.01%–0.2%

• 护肤油/驻留类：0.001%–0.05% 已可见浅黄，高浓度会橙红

• 具体浓度以产品配方中准用着色剂编号和毒理资料为准

十、日化领域

牙膏、漱口水、洗手液、洗衣液、洗洁精、手工皂可用类胡萝卜素油树脂做暖黄色。但：

• 透明液体里不溶，要做纳米乳/微胶囊

• 遇氧化剂、强碱、金属离子会褪

• 牙膏还要看可摄入安全性和口腔护理标准

液体洗涤剂常见参考：类胡萝卜素色油 0.005%–0.05%；手工皂 0.02%–0.2%；具体比例需结合配方进行调整。

十一、发酵行业

玉米黄质/叶黄素是脂溶性、光敏、氧敏物质，发酵前期加会被菌代谢环境破坏或影响菌相。通常：

• 培养基显色/类胡萝卜素合成研究：用量为微量级

• 发酵食品/饮料终产品：发酵后调配阶段加乳化色浆

• 若做产类胡萝卜素菌株（红酵母、某些丝状真菌）：那是微生物合成，不是外添玉米黄质

具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十二、合成与衍生物

玉米黄质可衍生：

• 玉米黄质酯（提高脂溶稳定性和加工稳定性）

• 玉米黄质微胶囊/纳米乳/脂质体

• 9-顺、13-顺等几何异构体（光异构化产物）

• 玉米黄质+叶黄素+β-胡萝卜素复配类胡萝卜素预混料

• 氧化裂解产物，用于香精、维生素 A 前体、类视黄醇研究

• Meso-玉米黄质（3R,3′S），通过异构化工艺制得

投料不是“添加量”，而是按标示含量（5%、10%、20%、99% 晶体）、目标终产品类胡萝卜素总量（mg/kg 或 mg/份）、包埋率、粒径、油相体积、乳化剂 HLB 值计算，没有跨行业统一比例。

十三、用量总原则

• 食品：先分清“玉米黄色素混合物 / 叶黄素 / 玉米黄质单体”。叶黄素按 GB 2760 类别限量；玉米黄质按新食品原料身份管理，推荐食用量 ≤4 mg/天，不是色素 g/kg 表。

• 饲料：蛋黄/皮肤着色多用万寿菊叶黄素、斑蝥黄、加丽素类；玉米蛋白粉是原料不是纯色素。参考用量有场景，但非国标统一值。

• 工业/日化/化妆品：可写“常见参考用量”“一般使用范围”，必须标场景。

• 医药/保健品：只讲原料、对照品、包衣、预混、微胶囊、合成、加工；不涉人体。

• 产品含量不同（5%、10%、20%、99% 晶体）必须折算：实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 查不到可靠统一标准时，写：“具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。”