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喹啉黄（Quinoline Yellow，E 104，CNS 08.016，C.I. Food Yellow 13 / Acid Yellow 3 / C.I. 47005）是水溶性喹啉系合成色素混合物，不是天然色素，也不是单一纯化合物。主成分是 2-(2-喹啉基)茚满-1,3-二酮二磺酸二钠盐；商品里还含单磺酸钠盐、三磺酸三钠盐及氯化钠/硫酸钠等无色组分。

一、基础信息

• CAS 号：食品/染料级常挂 8004-92-0；混合物级也有 8003-22-3；铝色淀常挂 100208-62-6。三者不是同一粒度/形态，不能混用。

• 分子式：主成分 C??H?NNa?O?S?，分子量 477.38；资料里出现的 C??H??NO? 是未磺化喹啉酮骨架的简写，不是食品添加剂喹啉黄主体。

• 性状：黄色至橙黄色粉末或颗粒；溶于水（约 225 g/L，20 ℃），微溶于乙醇，不溶于油脂；水溶液呈黄—黄绿色，吸收约 411–412 nm；pH 2–10 较稳，强碱转橙黄；耐光、耐热优于部分天然黄，但长时间高温、强还原剂、铁离子会影响色泽。

• 法规身份：GB 2760 里是合成着色剂；欧盟 E 104 可用但含该色素食品须标“可能对儿童活动及注意力产生不良影响”；美国、日本、挪威、澳大利亚不允许多数食品使用。

二、食品行业（中国口径优先）

GB 2760-2024 中，喹啉黄及其铝色淀不是广谱食品色素。公开法规库显示其使用范围“糖果包衣”等少数类别；有资料称配制酒（预调酒） 0.1 g/L、糖果和巧克力制品包衣 0.3 g/L，但是否适用于当前版本须以官方 GB 2760 文本校核。

规范写法：

• 中国：先查 GB 2760 当前版本“喹啉黄及其铝色淀”的允许食品类别；未列类别不得添加。

• 欧盟：鱼子、调味奶油、奶酪外皮、裹浆、果蔬制品等按具体类别 10–50 mg/kg 或更高限量管理，且须与其他黄色素合计不超组限量。

• 实际生产参考（在允许类别内）：0.005%–0.05%，即 0.05–0.5 g/kg 商品喹啉黄；但不是全国统一法定限量。

• 若原料标“总着色物 70%、80%、99%”，则实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

• 蜜饯、冰淇淋、普通饮料、烘焙主面团等若当前 GB 2760 未列入，就不能用“供应商参考量”代替法规允许范围。

三、饲料行业

喹啉黄不是《饲料添加剂品种目录》里的营养性或功能性添加剂；它若出现在动物饲料里，是“非食用动物/宠物食品着色”思路，不是我国饲料主用黄。

• 欧洲资料有“非产食用动物饲料 500 mg/kg 饲料”的口径，但不是中国饲料法规的统一允许量。

• 我国饲料若使用合成色素，须看农业农村部目录、进口登记和标签身份。
  目前未查询到中国饲料行业“喹啉黄”的统一法定添加量，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、农业行业

不是肥料、也不是农药有效成分。可能用途：

• 农药悬浮剂/种衣剂里的合成黄调色（须看农药助剂正面清单）

• 农业包装、育苗盘、地膜印刷油墨调色
  具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定；不把食品/工业色素用量套到农田里。

五、工业行业

这是喹啉黄更常见的非食品场景：

• 油漆、油墨、清漆、木器涂料：对配方总量 0.5%–5%

• 塑料、橡胶、蜡制品、文具、艺术颜料：0.1%–2%

• 纸张、皮革、毛/丝/锦纶酸性染：丝毛锦纶 0.2%–2% owf，印花色浆 0.5%–5%

• 非食品接触材料优先；食品接触材料须看迁移限量和正面清单
  工业添加量是对配方总量、布重、染液质量，不是食品 g/kg 终产品。

六、医药行业（仅非人体）

仅从：

• 片剂糖衣、胶囊壳、口服液外观着色（须符合药典和各国药用着色剂名单）

• 组织学/血液学染色、诊断试剂里作黄绿显色组分

• 铝色淀作固体制剂包衣不溶色料
  不写任何、预防、、护胃等人体。药品里 E 104 / Quinoline Yellow 在部分国家可作辅料，但各国目录不同；用量按药典、注册处方和辅料标准确定。

七、保健品行业

保健食品里喹啉黄若作合成着色，须看该产品允许使用的色素类别、限量及进口市场法规；欧美儿童类补充剂对 E 104 有警示标签要求。

非人体口径：

• 包衣/粉剂调色：0.01%–0.20% 商品喹啉黄（对成品质量）

• 若标“总着色物 70%/80%/99%”，必须写“以总着色物计，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算”
  目前未查询到所有保健食品统一的“喹啉黄添加量”，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。不把“护眼、抗氧、提神、调体质”等人体写进色素用途。

八、化妆品行业

喹啉黄可作黄—黄绿调色剂，用于唇膏、洗发水、素、沐浴露、肥皂、部分彩妆；但是否可用须看《化妆品安全技术规范》、已使用原料目录和目标市场（欧盟 E 104 有儿童警示，美国食品禁用不代表化妆品全禁，但 D&C Yellow No.10 是另一套体系）。

• 淋洗类：0.001%–0.05%

• 膏霜/洗发水/皂：0.01%–0.30%

• 唇部/彩妆：0.05%–0.50%，须做迁移、光稳定性和安全评估
  商家写“喹啉黄修护、、美白、”属于越界人体，不采用。商品若为 80% 总着色物、铝色淀 10%/20% 母体，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

九、日化行业

洗衣液、洗洁精、洗手液、透明皂、牙膏（非宣称）作黄绿调：

• 水溶/表活体系：0.001%–0.02% 对配方总量

• 透明皂/艺术皂：0.05%–0.30%
  属于化妆品或牙膏范畴的产品按相应法规口径管理；食品级≠可随意用于人体接触日化，须看日化原料身份。

十、发酵行业

喹啉黄通常不加进酱油、啤酒、酸奶、葡萄酒主发酵过程“调黄”；合成色素在发酵体系里多作：

• 发酵工厂 CIP 后管路示踪/设备标记

• 培养基指示、平板显色、菌落/纤维染色研究

• 固定化载体颜色标记
  发酵体系里没有统一“喹啉黄添加量”；若作指示/标记，按 mg/L 培养基、% 染液、g/L 载体写，不按食品 g/kg 终产品写。

十一、合成与衍生物行业

喹啉黄本身是合成色素，上游/下游包括：

• 喹哪啶 + 邻苯二甲酸酐 → 喹啉酮 → 磺化 → 二/单/三磺酸钠盐混合物

• 喹啉黄铝色淀：与氢氧化铝载体沉淀得到不溶黄绿色色淀，用于粉末糖果包衣、工业色母、包衣粉

• 与亮蓝类拼色得黄绿、军绿、荧光黄绿

• 作为酸性染料中间体、试纸显色剂、特种墨水组分
  这类“添加量”是磺化摩尔比、铝载体:色素比、染液浓度、色浆固含；商品若标“总着色物 70%/80%/99%、铝色淀含母体 10%/20%/40%”，则“实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算”。