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红花黄（Carthamus Yellow，C.I. Natural Yellow 5，CNS 08.103）是从菊科红花（Carthamus tinctorius L.）花瓣中用水或弱酸水提取、干燥得到的黄酮/查耳酮类天然黄色色素混合物，主要呈色物是 hydroxysafflor yellow A（safflomin A）和 safflor yellow B（safflomine B）。它不是单一纯化合物，所以 CAS 号和分子式在资料里会“分两层”写。

一、基础信息

• 商品/提取物级 CAS：商家常挂 1401-20-3、36338-96-2、82030-01-9、42553-65-1 等；这些多是“红花黄/红花提取物”贸易登记号，不是纯单体。

• 主要单体 CAS：safflomin A（hydroxysafflor yellow A）78281-02-4；safflor yellow B 120478-62-8。

• 分子式：

• 商家常写红花黄色素 C??H??O??（MW 450.39）

• JECFA 口径：safflomin A C??H??O??（MW 612.5），safflor yellow B C??H??O??（MW 1062）

• 商品 COA 应写“黄酮类天然色素混合物”，不能只报一个分子式代表全部。

• 性状：黄色至棕黄色粉末、糊状或液体；有轻微植物气味；易溶于水，稀乙醇中可溶，几乎不溶于乙醚、石油醚、油脂、丙酮；pH 2–7 呈黄—亮黄，碱性转橙黄，强碱可转橙红；对光、热、氧敏感，遇铁离子易变暗/黑变，铜、锡、钙、镁离子也会影响色泽，聚磷酸盐等螯合剂可减轻金属离子影响。

二、食品行业

GB 1886.61 有“食品添加剂 红花黄”的质量规格；GB 2760 里红花黄（CNS 08.103）可用于部分食品类别。

旧版资料（GB 2760-2011 口径）常见：果味/果汁饮料、汽水、果酒、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、果酱、水果罐头、冰淇淋、冰棍、蜜饯、果冻等最大使用量 0.2 g/kg。

新版/部分类别资料里，冷冻饮品（食用冰除外）、糖果、果冻、果酱、蜜饯、糕点上彩装、饮料、配制酒、方便米面、膨化食品等可按“按生产需要适量使用”，但实际生产常用参考（以商品红花黄计，不是纯 safflomin A）：

• 饮料/配制酒/风味发酵乳：0.005%–0.03%，即 0.05–0.3 g/kg

• 糖果/果冻/果酱：0.01%–0.08%，即 0.1–0.8 g/kg

• 糕点上彩装：0.02%–0.06%，即 0.2–0.6 g/kg

• 红绿丝、装饰性果蔬：按类别和工艺调整，不能把所有食品统一成一个数

用法：先用 40–60℃ 温水、稀柠檬酸水或稀乙醇溶解，再进料液；避免铁制容器，液体食品可与 L-抗坏血酸合用改善耐光耐热性。

若原料标“羟基红花黄色素 A 5%、10%、30%、98%”或“色价 E 60、E 100”，则实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

三、饲料行业

红花黄不是《饲料添加剂品种目录》里的主用黄色素；饲料黄/蛋黄色更多用叶黄素、玉米黄质、斑蝥黄、万寿菊提取物。

红花花瓣粉、红花黄提取物可作为宠物零食、观赏禽类饲料里的天然植物组分/外观调色物料，但目前未查询到统一法定的“红花黄饲料添加量”。商家页写“饲料 0.1%–0.5%”只是一般参考用量，不是国标。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

四、农业行业

不是肥料、也不是农药有效成分。可能用途：

• 红花种植与花瓣综合利用（提黄、提红）

• 农药悬浮剂/种衣剂里的天然黄调色（须看农药助剂名单）

• 农业文创、植物染科普、非遗工艺原料
  具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定；不把食品着色用量套到农田里。

五、工业 / 纺织 / 天然染

这是红花黄很传统的用途：

• 丝绸、羊毛、棉麻天然染：先水提黄花，再用碱提红花红，黄相靠未碱提部分；棉麻通常需铝盐、锡盐、明矾媒染，铁盐会得到暗黄棕

• 棉织物：商家参考 1%–5% owf（对织物质量）

• 丝绸：0.5%–3% owf

• 艺术颜料、手工纸、包装礼盒、天然染文创：0.05%–3.0% 对基质/染液
  工业添加量是对布重（owf）、染液体积、基质质量算的，和食品 g/kg 不是同一口径。

六、油漆、油墨、塑料、橡胶

• 油漆/油墨/清漆：对配方总量 0.5%–5.0%

• 塑料/橡胶/蜡制品：0.2%–2.0%，通常先做色浆或母粒

• 食品接触材料若使用，须看食品接触材料法规和迁移要求
  不同树脂、pH、光照、金属离子环境下色调和保留率不同，应通过小试确定。

七、医药行业（仅非人体）

仅从：

• 羟基红花黄色素 A 对照品、黄酮类标准物质

• 中药丸剂糖衣、胶囊壳、口服液外观着色（须符合药典和允许着色剂/辅料名单）

• 植物化学、成分稳定性、提取纯化工艺研究物料
  不写任何、预防、、护心、护脑等人体。注射用红花黄色素属于药品范畴，不在“色素添加量”里讨论；用量按药品注册处方和方案确定，不写“食品/保健品添加量”。

八、保健品行业

保健食品里红花黄若仅作天然着色，须看该产品能否使用对应天然色素及类别限量；若用“红花提取物/羟基红花黄色素 A”作活性物料，则属于提取物配方，不是单纯色素。

非人体口径：

• 包衣/粉剂调色：0.01%–0.20% 商品红花黄（对成品质量）

• 若标“羟基红花黄色素 A 含量”，必须写“以 HSYA 计”
  目前未查询到所有保健食品统一的“红花黄着色添加量”，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、化妆品行业

可作天然黄/橙黄调色和植物提取物组分，用于口红、腮红、眼影、膏霜、洗发水、沐浴露、面膜等；但不是“抗氧、淡纹、修护、提亮肤色”的保证物。

• 淋洗类日化/洗发水/沐浴露：0.001%–0.05% 调色

• 膏霜/乳液/粉底：0.01%–0.30%

• 唇部/彩妆：0.05%–0.50%，但耐光性和金属离子影响要做稳定性测试

• 驻留类、眼周、儿童产品：须按《化妆品安全技术规范》、已使用原料目录、pH、光照稳定性和安全评估确定
  商家写“红花黄焕肤、抗老、、修护屏障”属于越界人体，不采用。若原料为 HSYA 5%/10%/30% 提取物，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

十、日化行业

洗衣液、洗洁精、透明皂、洗手液里作外观黄调：

• 水溶分散液：0.001%–0.02%（对配方总量）

• 透明皂/艺术皂：0.05%–0.30%

• 手工皂：先溶于水/甘油/稀乙醇相再入皂基
  属于化妆品或牙膏范畴的产品按相应法规口径管理。

十一、发酵行业

红花黄通常不加进酱油、酸奶、啤酒、葡萄酒里“调黄”；黄酮类色素在发酵体系里易受 pH、氧化还原、微生物酶影响而降解。

更合理场景：

• 红花花瓣下脚料作为发酵基质/植物副产品综合利用

• 酶法、微生物转化黄酮/查耳酮类研究

• 发酵工厂 CIP 后管路示踪/试漏可作非生产投料
  发酵体系里没有统一“红花黄添加量”；若做成分转化，按 g/L 培养基、% 投料、mg HSYA/L 写，不按食品 g/kg 终产品写。

十二、合成与衍生物行业

红花黄本身是天然提取物，不是全合成色素。相关方向：

• 羟基红花黄色素 A 分离、标品制备、HPLC/UV 对照品

• 红花黄微胶囊/环糊精包合/纳米分散：提高光热稳定性

• 红花黄 + 栀子黄/姜黄/β-胡萝卜素/玉米黄 复配出黄—橙黄—金黄

• 酶法辅助提取、大孔树脂纯化、超临界/超声/微波提取工艺

• 黄酮类衍生物、查耳酮改性研究（实验室级）
  这类“添加量”是壁材:芯材比、树脂上样浓度、提取料液比、反应摩尔比；商品若为 HSYA 5%/10%/30%、色价 E 60/100，则“实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算”。