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| 主要用途 | 它主要用以控制食品所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐类。 |
| 执行标准 | 国家标准GB |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| CAS | EDTA二铵 |
| 型号 | 国家标准 |
| 包装规格 | 25公斤包装 |
| 是否进口 | 否 |
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乙二胺四乙酸二铵,英文 Ethylenediaminetetraacetic acid diammonium salt,简称 EDTA 二铵、EDTA-(NH?)?。常见 CAS 号 20824-56-0;二水合物有资料给 3485-39-0,另有 2373-62-0 等异构体/供应商登记号混用情况,采购应以“结构式 + 含量 + 水分 + 铵含量”复核。
分子式:无水 C??H??N?O?,也可写成 C??H??N?O?·2NH?;二水合物 C??H??N?O?·2H?O。无水分子量约 326.30,二水合物约 362.34。
性状:白色至类白色结晶性粉末,高纯品近白,杂质偏高可呈浅黄;无臭或微有特殊气味,味微苦。易溶于水,20℃ 溶解度资料有 686 g/L、约 1000 g/L 等不同测试口径;不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。1% 水溶液 pH 常见 4.6–7.0,依游离酸/铵比和纯度而异;属于氨基多羧酸类六齿配体,与 Ca2?、Mg2?、Fe3?、Cu2?、Zn2?、Mn2? 等形成稳定 1:1 螯合物。干粉对眼、、皮肤有刺激性(R36/37/38),加热至 150℃ 以上可能分解,避免与强酸强碱混放;密封、阴凉、干燥、避光存放。
先说合规边界:我国 GB 2760 明确列名的是乙二胺四乙酸二钠(6381-92-6)和乙二胺四乙酸二钙,不是 EDTA 二铵。EDTA 二铵未被列入我国食品添加剂允许使用名单,不应作为食品直接添加物或“食品级螯合剂”宣传;食品工厂若用 EDTA 类,应走 GB 2760 已批准盐种和对应食品类别、最大使用量。
食品行业:EDTA 二铵无 GB 2760 直接授权。它不能套用 EDTA-2Na 的果酱 0.07 g/kg、腌渍蔬菜/蔬菜罐头 0.25 g/kg、复合调味料 0.075 g/kg、饮料类 0.03 g/kg 等限值;这些限量是 EDTA-2Na 的,不是二铵盐。若仅作为食品工业加工助剂思路,也须以国家监管口径和终产品残留/冲洗要求为准。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定;商家写“食品总重 0.1% 以内”没有国标依据,不采用。
工业行业:核心场景。作循环冷却水、锅炉水、换热系统的阻垢/缓蚀助剂,螯合钙镁铁锰;作工业清洗剂、除垢剂、金属表面处理液里的金属离子掩蔽剂;作电镀液/化学镀液金属活度调节剂;造纸漂白、纺织染整、感光材料、电池回收浸出液里的络合助剂。商家/技术资料常见参考:循环水/锅炉水 5–50 mg/L(按处理水量,依硬度、铁含量、浓缩倍数调整),工业清洗剂 0.5%–5.0%(对清洗剂配方总量),金属处理液 5–20 g/L,造纸漂白按绝干浆 0.05%–0.2%,纺织染整液 0.05%–0.5%。这些是工艺参考值,无全国统一强制添加量;若原料为 98%、99%、无水/二水、工业级/试剂级,实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。
合成与化工行业:作精细化工合成中的金属离子掩蔽剂、氧化反应稳定剂、催化体系络合剂、分析化学配位滴定/掩蔽剂,也用于制备其他 EDTA 金属螯合物、微肥中间体、催化剂前体。作为反应助剂一般占反应物总质量 0.1%–1.0%;作为分析试剂按标准方法浓度配制(如 0.01 mol/L、0.1 mol/L 滴定液),不是“添加进产品”的概念。无全国统一强制添加量,实际生产中可根据配方及工艺要求调整。
发酵行业:EDTA 二铵不是发酵促进剂,也不适合直接进发酵液;铵根会带入氮源、螯合金属可能改变酶/菌种微环境。它最多在发酵工厂 CIP 清洗、锅炉水、冷却塔、罐体清洗里作工业水处理/清洗助剂。发酵液里没有通用添加量;若作设备清洗/循环水助剂,按工业水处理或 CIP 程序确定,清洗后需冲洗,避免残留进入发酵体系。
医药行业:仅从原料研究、分析标准品、金属离子掩蔽剂、药物合成中的络合/稳定助剂、诊断试剂前体角度说明。不对其作任何人体、预防或表述。部分国外试剂页标“For research use only, not for human/veterinary use”,商家页写“、螯毒、”属于不合规人体说法,正文不采用。若进入药品/器械体系,须以药典、注册文件和对应药政要求为准;用量按分析方法、合成路线或制剂处方确定,不写“药品添加量”。
农业行业:可作液体微肥/叶面肥里的螯合助剂,与 Fe、Zn、Mn、Cu 等微量元素盐形成水溶性螯合物;也可在土壤调理剂、滴灌肥、无土栽培营养液研究里用。商家资料常见参考:液体微肥/叶面肥制剂中加制剂总质量 0.5%–3.0%,或按 EDTA 二铵与金属离子约 1:1–1.2:1 摩尔比配制;田间基施有“每亩 0.5–1.0 kg、每公顷 2–5 kg”的商家方案,但受土壤微量元素本底、作物、灌溉量影响很大。目前未查询到全国统一的肥料法定添加量,实际使用时应以肥料登记、农药登记、微肥产品标签和土壤检测方案为准;不同应用场景的使用比例存在差异,应结合具体配方进行调整。铵盐还带铵态氮,过量会增加土壤铵负荷,不能与“无钠螯合剂”混同为无害添加。
饲料行业:EDTA 二铵不是《饲料添加剂品种目录》里的主用品种,也没有可靠的国内饲料法定添加量。铵盐、螯合剂过量会干扰矿物平衡和动物金属微环境,不宜作为“促长/螯合补微量”随意加进配合饲料。它最多在饲料厂锅炉水、冷却系统、CIP 清洗里作工业助剂。目前未查询到统一的国内法定添加量,实际使用时应以农业农村部目录、饲料卫生规范和产品技术资料为准;若作设备清洗/管道处理,按工业水处理工艺确定,不得把农业微肥用量套到饲料里。
保健品行业:EDTA 二铵不宜作为“螯合、补微量、调节酸碱、护血管”等人体原料宣传。若仅作为保健品工厂设备清洗、矿物预混研究、标准品前体、非人体载体研究,用量按研发和工程方案确定;如拟进入保健食品配方,应以国家保健食品原料目录、新原料注册/备案要求为准。目前未查询到统一的标准添加量,实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。
化妆品行业:国外试剂/原料页会把 diammonium EDTA 写成可用于弱酸性个人护理配方(1% 溶液 pH 4.6–5.3,无钠螯合),但我国化妆品原料目录和配方实践里更常见的是 EDTA 二钠、四钠、二钠钙等盐种;EDTA 二铵不是国内主流化妆品原料。它最多作为水体系金属离子螯合/防腐协同研究物料,驻留类、眼周、儿童、破损皮肤产品要谨慎。商家写“抗氧嫩肤、稳定胶原”属于越界人体表述,正文不采用。若作为 pH/螯合助剂,具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定;不同应用场景的使用比例存在差异,应结合具体配方进行调整。属于化妆品原料时必须按《化妆品安全技术规范》和已使用原料目录管理。
日化行业:洗手液、洗衣液、洗洁精、马桶清洁剂、浴室除垢剂里,EDTA 二铵可作无钠螯合剂、硬水稳定剂、金属催化氧化抑制助剂。常见参考:硬表面酸性/中性清洗剂 0.5%–5.0%(对配方总量),洗衣/餐具液体洗涤剂作辅助螯合剂 0.1%–1.0%,锅炉/换热器除垢液可配成较高浓度水溶液。属于化妆品或牙膏范畴的产品按相应法规口径管理;目前未查询到统一的标准添加量,实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。若日化品宣称“、螯出体内重金属”属于人体越界,不采用。
总体口径:EDTA 二铵的核心定位是无钠氨基多羧酸螯合剂 + 工业水处理/清洗/电镀助剂 + 农业微肥螯合研究物料 + 分析/合成掩蔽剂,不是食品螯合剂、不是饲料促长剂、不是保健品/化妆品物。工业端 5–50 mg/L 循环水、0.5%–5% 清洗剂、0.05%–0.2% 造纸漂白是工艺参考;农业微肥 0.5%–3% 是制剂配方参考;食品、饲料、保健品缺乏合法直接添加量。凡涉及用量,都应标明“按处理水量 mg/L”“对清洗剂配方总量”“对绝干浆质量”“对液体肥制剂总量”“对反应底物”“按无水/二水有效 EDTA 当量折算”,不把工业无钠螯合剂用量写成食品/化妆品/保健品用量,也不对医药、保健品作人体或类表述。









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