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戊二酸单 L-薄荷醇酯，英文名 L-Monomenthyl glutarate，也叫戊二酸单 L-薄荷酯、L-薄荷基戊二酸酯。CAS 号 220621-22-7；分子式 C??H??O?，分子量 270.36；IUPAC 名 5-[(1R,2S,5R)-5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexyl]oxy-5-oxopentanoic acid。JECFA 编号 1414，FEMA 4006，Flavis 09.929，EC 606-919-9，UNII 134PF6763Y。它是 L-薄荷醇与戊二酸/戊二酸酐形成的单酯，不是天然精油组分，也不是 WS-23（WS-23 是 51115-67-4，二者常被商家资料混淆，不能混写）。

性状：JECFA 描述为澄清粘稠液体，薄荷、薄荷醇样香气；供应商资料有“淡黄色液体”也有“室温下可为固体/结晶”的不同表述，具体随纯度、储存温度和晶型变化。沸点 >300℃，JECFA/预测值约 393℃（760 mmHg），闪点资料约 137℃，相对密度 JECFA 0.894–0.900（20℃），另有供应商给 1.03 g/mL 左右；折射率 1.465–1.471。微溶于水，溶于乙醇、丙二醇、乙酸乙酯、植物油/固定油，不溶于水相体系，入水相产品需先用丙二醇/乙醇/表面活性剂分散。含一个游离羧酸端和一个薄荷基酯端，LogP 约 3.96–4.12，对眼黏膜有刺激性（GHS H319：Eye Irrit. 2），属可燃液体，应密封、避光、阴凉干燥处存放。

食品行业：我国按 GB 2760 食品用香料/食用香精组分框架管理；JECFA 2004 年已对其作出评价，FEMA 4006 可作研发参考，但不是我国对所有食品的统一强制最大使用量。JECFA 规格要求含量 ≥72%、酸值 ≤1；有商家页给软饮料 50–125 mg/kg、含醇饮料 50–150 mg/kg、糖果 200–600 mg/kg、硬糖 300–700 mg/kg、软糖 250–600 mg/kg、口香糖 1500–4000 mg/kg，但这些是供应商/FEMA 式参考，不是国标上限。 用法是先以食用乙醇、丙二醇按 1:5–1:10 配成储备液，再进入饮料、糖果、口香糖、冰淇淋、焙烤、乳制品香精体系；高温杀菌、酸性饮料、长货架产品要避免敞口高温，可采用微胶囊或工艺后期添加。若原料为 ≥72%、95%、98% 等不同规格，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

饲料行业：戊二酸单 L-薄荷醇酯不是《饲料添加剂品种目录》里的通用品种，也没有可靠的国内饲料法定添加量。它可能在宠物咀嚼物、宠物零食、反刍/禽类采食气味修饰、高脂饲料脂相香型研究里作薄荷凉香物料，但缺乏强制标准。国内合规表述：目前未查询到统一的国内法定添加量，实际使用时应以农业农村部目录、饲料卫生规范和产品技术资料为准，不得把食品香精用量直接套到全价料里。

农业行业：它不是我国农药登记里的主用田间制剂，也不适合大田广泛喷施。研究上可作植物源/薄荷型气味剂、仓储气味修饰、可降解农膜或包衣凉香改性物料、采后处理研究物料。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以农药登记、采后处理技术资料和行业规范为准；不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

工业行业：可作凉味功能化学品、香精凉感基料、涂料/油墨/胶黏剂气味改性、金属加工液或工业清洗体系气味修饰、烟草加香辅料、有机合成手性酯中间体。商业资料中一般使用范围为：香精/加香体系 0.05%–0.5%（对香基或终加香体系质量），工业气味修饰 0.01%–0.1%，烟草加香按烟草行业技术规范执行。这些是工艺参考值，无全国统一强制标准，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

医药行业：仅从原料研究、标准物质、外用制剂凉感修饰、天然产物/手性单酯合成、透皮体系研究物料角度说明。戊二酸单 L-薄荷醇酯可作外用制剂、贴剂、含片里的凉感感官物料或分析对照品；不对其作任何人体、预防或表述。若进入药品体系，须以药典、药品注册和对应市场药政要求为准；用量按处方、分析方法或合成路线确定，不写“药品添加量”。

保健品行业：它不宜作为“清火、提神、、代谢改善”等人体原料宣传。若仅作为凉味保健食品、口含片、软胶囊油脂相感官物料、标准品前体，用量按研发和配方方案确定；如拟进入保健食品配方，应以国家保健食品原料目录、新原料注册/备案要求为准。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

化妆品行业：作为凉味/薄荷香原料用于护肤乳、身体乳、洗发水、沐浴露、须后水、唇膏、香皂、香水等，提供较持久凉感且苦味/刺鼻感弱于薄荷脑。公开香原料资料中的常见参考用量为：细香水/香氛 1%–3%、个人护理品 0.5%–2%（均指占配方或香基的质量比例，并非统一强制值）；我国具体添加量需按《化妆品安全技术规范》、已使用原料目录、驻留/淋洗类别、眼周/儿童/破损皮肤适用性和安全评估确定。因有眼刺激分类，驻留类、眼周、儿童、黏膜附近产品应取低段并做耐受评估。若原料为 ≥72%、95%、98% 规格，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

日化行业：在牙膏、漱口水、洗手液、洗洁精、洗衣液、湿巾、空气清新剂、香薰产品中作清凉/清新感官物料。商业资料中常见参考用量为：牙膏/漱口水和洗护产品可参考 0.1%–1.0%（以配方总量计），空气清新剂/香薰可到 0.1%–2.0%；具体依表活体系、pH、口腔黏膜/眼周刺激风险、香型协调和稳定性调整。不同配方体系的添加比例存在差异，应结合具体配方进行调整。属于化妆品或牙膏范畴的产品按相应法规口径管理。

发酵行业：戊二酸单 L-薄荷醇酯在发酵中不是促进剂，单酯/薄荷骨架/游离羧酸端对微生物和酶系统可能有选择压力，高浓度会影响菌种或代谢。它只可能在高脂发酵体系、菌种保藏油、消泡剂、发酵液脂相中作微量凉香/感官研究物料。不存在通用添加量；实验室通常先做 mg/L 或 μmol/L 级梯度试验。具体添加量需根据实际菌种、培养基脂含量、通气量和产物类型确定，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

合成与化工行业：由戊二酸酐与 L-薄荷醇在 DMAP、对甲苯磺酸或人造沸石催化下酯化制得；可作凉味剂中间体、手性单酯类、日化加香基料、烟草/口腔护理凉感母粒原料、双酯/其他薄荷酯合成前体。作为反应原料时按底物摩尔比投加；作为加香/凉感改性剂时一般为体系总质量 0.01%–0.5%。无全国统一强制添加量，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

衍生物行业：可进一步制成 1%–10% 丙二醇/乙醇凉味储备液、戊二酸单薄荷酯+WS-3+WS-23+薄荷脑复配凉感基、微胶囊化凉感粉、水包油凉感乳液、戊二酸双 L-薄荷酯（dimenthyl glutarate）、薄荷甘油酯/乳酸薄荷酯协同凉感体系、烟草滤棒凉味母粒。衍生物制备中的投料量按目标产物摩尔比或有效凉感当量计算；例如由 95% 戊二酸单 L-薄荷酯配制 0.5% 凉感香基时，先按有效含量折算，再与香精/载体/乳化剂按配方投加。若原料为 ≥72%、95%、98%、食品级/化妆品级/工业级等不同规格，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

总体口径：戊二酸单 L-薄荷醇酯的核心定位是“合成长效凉味单酯 + 食品用香精凉感组分 + 日化/烟草加香基料 + 手性酯合成中间体”。食品端有 JECFA 1414 规格和 FEMA 4006 参考，但我国执行 GB 2760 香精管理，商家给的 50–4000 mg/kg 是分场景参考而不是所有食品统一上限；饲料、农业、保健品缺乏可泛用的国内统一添加量；化妆品、日化、工业、发酵、合成、衍生物虽有商业参考比例，但不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方、有效含量和工艺条件调整。凡涉及添加量，都应标明“按终产品总质量”“对香基质量”“对配方总量”“对体系总质量”还是“按有效含量折算”，不把商家参考值写成国家标准用量，也不对食品、医药、保健品作人体或类表述。