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以下为新橙皮苷（Neohesperidin）与新橙皮苷二氢查尔酮（Neohesperidin Dihydrochalcone，简称NHDC）的基本信息及各行业应用的详细说明。所有用量与添加量均以公开资料、行业信息为依据，未查到统一标准数值之处已作相应说明。

一、新橙皮苷（Neohesperidin）

CAS号：13241-33-3
分子式：C28H34O15
相对分子量：约610.57
性状：白色结晶性粉末或白色针状晶体（由稀乙醇或稀醋酸重结晶获得）。熔点236～237℃，易溶于热水，溶于热乙醇，不溶于乙醚。遇三氯化铁呈棕色；由镁及盐酸还原呈红色。在碱溶液中通入二氧化碳不析出。遇2%盐酸或硫酸水解时，产生橘皮素、葡萄糖、鼠李糖各1分子。需遮光密封保存。

二、新橙皮苷二氢查尔酮（Neohesperidin Dihydrochalcone，NHDC）

CAS号：20702-77-6
分子式：C28H36O15（另有资料记录为C27H32O14，以不同制备工艺及异构体形式存在，常见报道以C28H36O15为主）
相对分子量：约612.58（或约614.59，视异构体与结晶水而定）
性状：白色针状结晶性粉末，有很强的甜味，无吸湿性，稳定性较好。熔点152～154℃。溶解性：约0.2g/L（20℃）、约653g/L（80℃）。甜度约为蔗糖的1000～2000倍（多数资料记载为1500～1800倍，也有1500～2000倍之说）。热能值极小，约8.36J/g，属于低热量甜味剂。

三、各行业用途、用法与用量说明

（一）食品行业

1. 饮料领域
   新橙皮苷二氢查尔酮可作为高倍甜味剂与矫味剂用于无糖或低糖碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、乳饮料等。其在碳酸饮料中可改善产品的酸味、涩味和后味不良等口感缺陷。该品常与其他甜味剂（如糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖等）复配使用以产生协同增甜效果，并能掩盖某些甜味剂的金属余味。
   在饮料中的使用：属于高倍甜味剂，实际使用浓度通常较低。因甜度为蔗糖的千倍以上量级，具体添加量需根据产品配方的甜度目标、所用甜味剂的复配比例、产品规格与工艺进行换算。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关食品添加剂标准（如GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》）及产品技术资料为准。

2. 糕点与烘焙食品
   新橙皮苷可用于果汁、糕点等产品中作为矫味剂。新橙皮苷二氢查尔酮在烘焙制品中可提供高甜度与低热量。具体添加量依产品类型与甜度需求而异，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

3. 糖果与调味食品
   可用于各类糖果、调味食品的甜味增强与风味改善。使用时通常以复配形式加入，具体添加量需根据产品规格和配方设计确定。

4. 乳制品与肉制品
   有资料提及可用于乳制食品和肉制食品，作为风味改善与矫味用途。具体添加量因产品品类差异较大，应结合具体配方调整。

5. 法规说明
   新橙皮苷二氢查尔酮在食品中的使用需严格遵循GB 2760等相关食品添加剂使用标准。该品严禁超量使用，需按照国家标准规定的使用范围与限量执行。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

（二）饲料行业

有公开资料显示，新橙皮苷二氢查尔酮可作为甜味剂（矫味剂）加入饲料中，以改善饲料口感、促进幼畜采食。在仔猪日粮中，该品可使饲料口味偏甜、增大崽猪食欲，对促进生长和降低每千克增重的饲料消耗有一定参考意义。与糖精等甜味剂复配使用时，可提供余味掩盖作用。
饲料中的添加量：目前未查询到统一的标准添加量，不同动物种类、饲料类型、生长阶段的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。实际使用时应以相关饲料添加剂法规及产品技术资料为准。

（三）医药与保健品领域

1. 医药制剂
   新橙皮苷二氢查尔酮可作为矫味剂用于片剂、糖浆等药物制剂，改善口感。新橙皮苷本身有资料提及用于制备相关药物原料，但具体产品及适应范围需依据药品注册与审批文件确定。
   关于人体：新橙皮苷在动物实验中显示有一定的降、抗氧化等方面的研究数据，新橙皮苷二氢查尔酮也有相关体外与动物实验的研究报道。但此处仅从原料与工业研究角度说明，不涉及人体、预防或内容。任何涉及人体的应用均需遵循药品或保健食品相关法规审批，不得自行宣称。

2. 保健品与膳食补充剂
   有资料提及新橙皮苷二氢查尔酮适用于功能食品、保健品、膳食补充剂等健康食品中作为代糖。具体添加量需根据产品配方、有效成分规格及相关保健食品法规标准确定。

（四）化妆品与日化行业

1. 化妆品
   有公开资料显示，新橙皮苷二氢查尔酮具有清除皮肤自由基、促进皮肤、减少色素沉着、等方面的研究观察。体外实验中其对酪氨酸酶的抑制活性（IC值约82.02μm/L）有相关数据报道，人体斑贴实验显示该浓度（2%NHDC凝胶）对人体无刺激性。有关于其作为新型美白剂原料用于化妆品的研究方向。
   化妆品中的使用：属于原料研究范畴，具体配方添加量需根据化妆品产品标准、安全性评估及法规要求确定。不同产品（如面霜、精华、面膜等）的使用浓度差异较大，实际生产中应以相关化妆品技术规范为准。

2. 日化用品
   有资料提及可添加于牙膏、漱口水、洗面乳、沐浴露、面膜等日化产品中，用于改善口感或使用体验。具体添加量依产品类型与配方而异，应结合实际工艺要求调整。

（五）农业领域

目前公开资料显示新橙皮苷二氢查尔酮在农业中的直接应用相对较少，有提及未来可能作为植物生长调节剂或农药原料的研究方向，但尚未形成成熟的、有明确用量标准的应用方案。具体使用量需根据实际农业研究与相关标准确定。

（六）工业与其他领域

1. 工业应用
   有资料提及可用于石油业、制造业、精密铸件、科技研发等领域，也有提及可代替甘油作加香、防冻保湿剂，以及作为某些化学反应的中间体或原料参与合成其他化学品。此类用途多属工业原料或助剂层面，具体用量需根据工艺要求确定。

2. 香精香料
   新橙皮苷二氢查尔酮在香精香料中具有较好的应用，可作为甜味成分与风味改良成分使用。具体添加量依香精配方而定。

3. 发酵与合成
   新橙皮苷可通过发酵法从柑橘皮中提取：利用橙皮苷酶发酵除去橙皮糖基上的鼠李糖基，在碱性条件下加氢生成葡萄糖橙皮素二氢查耳酮，再经转移酶处理接上新橙皮糖基而得。这属于工业合成与生物转化工艺，投料量与工艺参数需依据具体生产工艺与设备确定。