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| 主要用途 | 主要用于催化生产过程中的各种化学反应 |
| 产品规格 | 25公斤包装 |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0％ |
| 型号 | 国家标准 |
| 包装规格 | 25公斤包装 |
| 酶活力 | 酶活力不等，详情致电咨询。 |
| 是否进口 | 否 |
| 类别 | 其他 |
| 重金属 | 0% |
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脱氨酶是一类能够催化氨基酸或其他含氮化合物脱去氨基的酶的总称，并非单一物质。不同来源、不同底物特异性的脱氨酶其理化性质差异较大。以下列出几种常见脱氨酶的基本信息：
?L-天冬氨酸脱氨酶（L-Aspartate Deaminase, EC 4.3.1.1）?
CAS号：9026-93-1
分子式：因其为蛋白质类酶，通常不以简单分子式表示，分子量约为48000至50000道尔顿（因来源不同而异）
性状：通常为淡黄色至棕黄色粉末或冻干品，溶于水，水溶液在适当pH条件下呈浅黄色，对热较敏感，适宜储存温度通常为2至8摄氏度，长期保存建议-20摄氏度冻存
?腺苷脱氨酶（Adenosine Deaminase, ADA, EC 3.5.4.4）?
CAS号：9026-93-1（部分数据库标注，也有不同编号体系）
分子式：蛋白质，分子量约36000至41000道尔顿
性状：白色至类白色冻干粉末，可溶于水和稀盐溶液，对热稳定性较差
?鸟苷脱氨酶（Guanine Deaminase, EC 3.5.4.3）?
CAS号：9026-93-1（部分资料归入同一分类编号，具体视亚型而定）
分子式：蛋白质类，分子量依来源而定
性状：通常为冻干粉末，浅黄色，溶于水
?胞嘧啶脱氨酶（Cytosine Deaminase, EC 3.5.4.1）?
CAS号：部分资料中未明确单独列出，EC编号为3.5.4.1
分子式：蛋白质类
性状：冻干粉或溶液形态，水溶性
?D-氨基酸脱氨酶（D-Amino Acid Oxidase, 有时被归入脱氨酶广义范畴）?
CAS号：9000-89-5（部分数据库）
分子式：蛋白质类，含FAD辅基
性状：黄色至棕黄色粉末，有一定吸湿性
?说明?： 由于脱氨酶种类繁多，以上仅列举部分代表性品种。实际使用中需明确具体酶种、来源（微生物来源、动物来源或重组来源）、酶活力单位（如U/mg、U/mL等）及产品规格。不同厂家产品的CAS号、分子量和外观可能存在差异，应以产品说明书和COA（检验报告）为准。
脱氨酶在工业发酵中主要用于催化含氮底物的转化，生产氨基酸衍生物、有机酸及其他中间体。
?1. L-天冬氨酸脱氨酶在发酵生产中的应用?
L-天冬氨酸脱氨酶可催化L-天冬氨酸脱氨生成延胡索酸（富马酸）和氨。该反应在延胡索酸（富马酸）的生物法生产中具有重要意义。富马酸是食品酸味剂、树脂原料和化工中间体。
用法：通常在发酵罐中以游离酶或固定化酶形式添加，或通过产酶微生物直接发酵。酶促转化条件一般控制在pH 7.0至9.0、温度30至45摄氏度范围内，具体依酶源和工艺而定。
用量：根据公开文献和专利资料，在以酶促转化法生产延胡索酸的工艺中，酶的添加量通常以酶活力单位计量，常见参考范围为每升反应液添加数百至数千单位（U/L）的酶活力，具体取决于酶的比活力和底物浓度。实际生产中，固定化酶的使用量可按载体负载量计算，一般为载体质量的一定比例。
目前未查询到针对该酶在发酵工业中统一的法定添加量标准，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。
?2. 腺苷脱氨酶在核苷酸工业中的应用?
腺苷脱氨酶催化腺苷脱氨生成肌苷，肌苷是重要的核苷酸类产品的前体，可进一步加工为肌苷酸（IMP）等呈味物质。
用法：在发酵液中直接添加或使用固定化酶柱进行连续转化。反应条件一般为pH 6.0至8.0、温度35至50摄氏度。
用量：根据文献报道，酶促转化过程中酶活力用量一般为每克底物数百至数千单位，实际投料需根据酶制剂的比活力规格进行换算。不同工艺、不同底物浓度对应的酶用量存在差异，应结合具体配方进行调整。
实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。
?3. D-氨基酸脱氨酶在手性拆分与工业合成中的应用?
D-氨基酸脱氨酶可选择性氧化D-型氨基酸，用于手性氨基酸的拆分和生物催化合成。
用法：可在水溶液体系中进行批量反应或连续流反应，通常需辅以FAD或FMN等辅酶，或使用含辅酶的全酶制剂。
用量：常见参考用量为每升反应体系添加数十至数百毫克蛋白质当量的酶，或以酶活力单位计。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。
脱氨酶作为生物催化剂，在有机合成和精细化工中用于合成氨基酸衍生物、核苷类化合物中间体等。
?1. 酶法合成中间体?
利用脱氨酶的底物特异性，可将特定氨基酸或核苷转化为相应的脱氨产物，再经化学或酶法进一步加工为目标衍生物。
用法：通常在缓冲溶液体系中进行，控制适宜pH和温度，可采用游离酶或固定化酶。
用量：实验室规模常用酶量为每毫升反应液数微克至数毫克蛋白质，工业放大则根据酶活力和反应规模确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。
?2. 固定化酶技术中的应用?
脱氨酶经固定化后可重复使用，用于连续流生产。
用法：将酶固定于载体（如海藻酸钠、戊二醛交联载体、磁性纳米颗粒等）上，装入酶柱使用。
用量：固定化酶的装载量一般为载体质量的一定百分比或按酶活力/克载体计量，不同载体和工艺差异较大，应结合具体配方进行调整。
?1. 食品加工中的潜在应用?
脱氨酶在食品工业中的应用主要集中在以下方面：
?降低生物胺含量?： 食品在发酵和储存过程中可能产生组胺、酪胺等生物胺。利用胺氧化酶或相关脱氨体系，可在一定程度上控制生物胺水平。但需注意，脱氨酶本身并非直接的生物胺降解专用酶，相关应用需配合其他酶系。
?风味物质前体转化?： 如腺苷脱氨酶可参与肌苷等呈味物质的生成，用于调味品生产。
用法：通常在食品加工液中直接添加或使用固定化酶处理。
用量与法规：根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及相关规定，酶制剂作为食品加工用酶，其使用应符合相应类别的规定。具体允许使用的酶种类、使用范围和使用量需参照GB 2760及国家卫健委发布的相关公告。不同食品类别（如调味品、发酵食品、乳制品等）的允许使用酶种类和限量存在差异。目前未查询到针对脱氨酶作为单一品种在GB 2760中的明确列项，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。
?2. 食用酶制剂通用规范?
我国对食品用酶制剂有一般性管理要求。根据相关规定，食品用酶制剂的生产应符合《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）及相关通则，酶活力和安全性需经过评估。
添加量：实际生产中根据工艺需求添加，通常以酶活力单位计量（如U/kg原料或U/L加工液）。具体添加量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。
?1. 饲料加工中的应用?
脱氨酶在饲料工业中可用于降低饲料原料中某些抗营养因子或改善氮源利用。例如，某些脱氨酶可参与饲料中氨基酸代谢相关的生物转化。
用法：可在饲料加工过程中（如制粒前或液态饲喂体系中）添加。
用量：饲料用酶制剂的添加量通常以活性单位计量，常见参考范围为每吨配合饲料添加数十至数百克酶制剂产品（具体取决于产品规格和酶活力）。根据行业资料，饲料用酶制剂（如植酸酶、蛋白酶等）的一般添加水平为每吨饲料数克至数百克不等，但脱氨酶在饲料中的具体应用和用量目前公开资料较少。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。
?2. 法规要求?
根据《饲料添加剂品种目录》（农业农村部公告）及相关法规，饲料用酶制剂的使用应符合目录内品种的规定。脱氨酶是否列入允许使用的饲料添加剂品种目录，需查阅版目录。如未列入，则不应作为饲料添加剂使用。实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。
?1. 土壤改良与生物肥料?
脱氨酶参与土壤氮循环，某些微生物来源的脱氨酶可用于研究或开发新型生物肥料组分，促进土壤中含氮化合物的转化。
用法：可作为微生物菌剂或酶制剂组分施用于土壤。
用量：目前公开资料中未查到脱氨酶在农业生产中作为商品化产品的统一使用标准。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。实际生产中可根据配方及工艺要求调整。
?2. 植物生长调节相关研究?
部分研究涉及脱氨酶在植物氮代谢中的作用，但作为商品化农业投入品的应用尚处于研究阶段。
目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。
?1. 医药原料生产与工业合成?
脱氨酶在医药中间体合成中有一定应用，例如用于核苷类药物前体的酶法转化。
用法：在医药中间体合成工艺中，作为生物催化步骤的酶组件使用，通常在温和条件（水溶液、中性至弱碱性pH、适中温度）下进行。
用量：医药合成中酶的用量通常以酶活力/底物摩尔比计量，常见参考范围视具体反应而定，一般为底物摩尔量的百分之几至百分之几十的酶催化当量。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。
?2. 体外诊断相关?
腺苷脱氨酶（ADA）活性测定在检验中有应用（如用于辅助判断某些相关指标），但这属于检测试剂层面的应用，而非脱氨酶作为原料直接添加。
说明：脱氨酶本身不作为药品成分直接使用。根据我国《药品管理法》及相关规定，药品的成分和用量应有明确的药典标准或注册标准。脱氨酶作为酶类原料，如用于药品生产，需符合药品生产质量管理规范（GMP）和相关注册要求。
脱氨酶目前不是常见的保健品直接添加成分。市面上部分保健食品可能涉及与氨基酸代谢相关的酶类产品，但脱氨酶作为单一品种在保健食品中的应用缺乏公开的标准化资料。
根据我国《保健食品原料目录》及相关规定，保健食品的原料使用应在允许范围内。脱氨酶是否列入允许使用的保健食品原料，需查阅目录。
目前未查询到脱氨酶在保健品中的统一使用标准和法定添加量。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。
?1. 化妆品中的潜在应用?
脱氨酶在化妆品领域的应用目前尚处于探索阶段。部分专利文献涉及利用酶法技术处理某些含氮成分（如用于美白相关的中间体转化、抗氧化成分的酶法制备等），但脱氨酶作为化妆品成品中的直接添加成分缺乏广泛的商品化案例。
用法：如用于化妆品原料的酶法生产过程中，作为催化组分。
用量：目前未查询到统一的标准添加量。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。
?2. 日化产品?
在日化产品（如洗涤剂、个人护理用品）中，脱氨酶的直接应用资料较少。个别研究涉及酶法合成表面活性剂或功能性成分时可能用到脱氨酶，但作为终端产品添加剂的应用尚不明确。
具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。
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