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亮黑

CAS号：2519-30-4

分子式：C??H??N?Na?O??S?

分子量：约867.68

其他名称：食品亮黑、C.I. Food Black 2、Brilliant Black BN、E151

性状：亮黑为合成偶氮类着色剂，外观通常为深褐色至黑色颗粒或粉末状固体，易溶于水，水溶液呈蓝黑色至黑色。对光、热较稳定，在酸性及中性条件下色泽稳定，在碱性条件下可能出现颜色变化。耐光性中等，耐热性较好。具有一定的金属离子敏感性，遇铁离子可能出现色泽偏移。本品为水溶性合成色素。

以下按各应用领域分别说明。

一、食品领域

亮黑在食品行业中作为着色剂使用。根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定，亮黑（又称食品添加剂亮黑、E151）属于允许使用的食品用合成着色剂。GB 2760中对亮黑在不同食品类别中的使用范围和最大使用量有明确规定。例如在调制乳制品、风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、果酱、糖果、糕点、饼干、膨化食品、果蔬汁（浆）类饮料、配制酒、果冻等食品中，均有具体的使用限量规定。不同食品类别对应的最大使用量不同，例如某些饮料类产品以"按生产需要适量使用"的方式列入，而部分焙烤食品和糖果类则以"g/kg"为单位规定了明确的限量值。具体数值因食品分类不同而存在差异，使用时应严格查阅GB 2760最新版本中对应食品类别项下的具体限量。在欧盟法规中，亮黑对应编号E151，同样在部分食品类别中允许使用，但具体限量与我国标准存在差异。在美国，FDA对亮黑的使用有相应规定。实际生产中，使用量应以不超过相应国家或地区标准规定的最大使用量为准。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。食品生产企业在使用亮黑时，应确保符合目标市场的法规要求。

二、饲料领域

亮黑在饲料行业中可作为饲料着色剂使用，主要用于改善饲料外观色泽，提升产品的感官品质。根据我国《饲料添加剂品种目录》及相关管理规定，亮黑属于允许使用的饲料着色剂类别。在饲料中的添加量因饲料种类和配方不同而存在差异。一般而言，饲料着色剂的使用比例较低，常见参考用量在每吨饲料中添加数克至数十克不等，具体取决于所需的着色深度和饲料基质。在预混料中的添加浓度通常更高，在配合饲料中则被进一步稀释。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同国家和地区对饲料着色剂的使用规定有所不同，出口产品应符合目的地国家或地区的饲料法规。实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

三、农业领域

亮黑在农业领域的应用主要涉及农药剂型加工和种子处理等方面。在部分农药制剂中，亮黑可作为着色剂用于标识药剂浓度或区分不同剂型，使产品具有易于辨识的外观。具体添加量因农药剂型、有效成分含量和配方设计不同而异，一般属于辅助添加成分，用量较低。在种子包衣或种子处理中，着色剂可用于标记已处理种子，亮黑可作为候选着色剂之一，但应符合农药登记管理相关规定。不同农业应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的农业领域标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

四、工业领域

亮黑在工业领域可用于多种用途，包括但不限于：墨水和 printing ink 的着色、皮革染色、木材染色、纺织品染色、造纸工业中纸张着色、以及作为工业用指示剂或标记剂等。在工业墨水中，亮黑可作为着色成分，添加比例根据墨水类型（水性、溶剂型等）和所需色浓度不同而有所变化。在皮革加工中，亮黑可用于皮革染色，用量根据皮革种类、染色工艺和目标色度确定。在纺织印染中，亮黑可用于棉、合成纤维等的染色，具体工艺参数和用量因纤维类型和染色方法不同而异。在造纸工业中，亮黑可用于特种纸品或纸板的着色。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。工业使用中应注意废水处理和环保要求，符合相关排放标准。

五、医药领域

亮黑在医药领域的应用主要涉及药品制剂的包衣着色、药用辅料中的着色成分以及部分医药中间体或试剂用途。在片剂、胶囊等口服固体制剂中，亮黑可用于薄膜包衣或糖衣着色，使制剂具有特定外观以便于识别。根据相关药用辅料管理规定，亮黑在药用着色剂中有相应的质量标准和使用要求。具体添加量因制剂类型、包衣工艺和配方设计不同而异，一般属于较低比例的辅助成分。在医药生产中，所使用的亮黑应符合药用级或相应纯度要求，具体规格应符合药典或相关标准。实际生产中可根据配方及工艺要求调整。目前未查询到统一的医药领域标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。本品在医药领域的使用于制剂加工工艺中的物理着色用途，不涉及其他方面。

六、保健品领域

亮黑在保健品（保健食品）中可作为着色剂使用，但应符合我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）以及保健食品相关管理规定的要求。保健食品中食品添加剂的使用范围和用量应符合GB 2760中对应食品类别的规定。不同保健食品类别（如片剂、口服液、胶囊、软糖等）的使用限量可能不同。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。应注意区分保健食品与药品的管理范畴，保健食品中不得使用超出法规允许范围的添加剂。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

七、化妆品领域

亮黑在化妆品行业中可作为着色剂用于部分化妆品产品，如唇膏、眼影、指甲油等彩妆类产品。根据我国《化妆品安全技术规范》的规定，化妆品中合成着色剂的使用应符合规范中列出的着色剂清单和使用限制。亮黑（CI编号及对应INCI名称）在化妆品中的使用有一定的适用范围和限量要求，例如在唇部产品、眼部产品中可能有不同的浓度限制。具体添加量因产品类型、使用部位和配方设计不同而存在差异。实际生产中应严格按照《化妆品安全技术规范》中的规定执行，不得超出允许使用的范围和浓度。不同国家和地区对化妆品着色剂的管理规定不同，出口产品应符合目的地法规。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

八、日化领域

亮黑在日化产品中的应用包括洗衣液、洗手液、洗洁精、洗发水、沐浴露等产品的着色。在日化产品中，亮黑主要起外观修饰作用，使产品具有特定色泽。根据相关日化产品标准和行业规范，合成着色剂在日化产品中的使用应符合安全要求。具体添加量因产品类型、配方体系和目标色度不同而异，一般用量较低。日化产品中着色剂的使用应符合相关产品标准和安全评估要求。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到统一的日化领域标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、发酵领域

亮黑在发酵工业中的应用相对有限。在部分发酵培养基的配制中，亮黑可作为指示剂或标记成分使用，但并非发酵工艺中的常规添加剂。在某些特定的微生物培养或发酵研究中，亮黑可能用于染色标记或作为实验用试剂。具体使用量和方式应根据具体的发酵工艺、研究目的和实验方案确定。在工业发酵生产中，如生产氨基酸、有机酸、酶制剂、抗生素等产品时，亮黑一般不作为常规原料使用。如确需使用，应符合相关食品添加剂或饲料添加剂管理规定。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、合成领域

亮黑本身即为合成有机化合物，在化学合成工业中，亮黑可作为合成中间体或目标产物。在染料和颜料工业中，亮黑属于偶氮类合成色素的重要品种。合成工艺中涉及的原料配比、反应条件等属于化工生产技术范畴。在实验室或工业合成中，亮黑的制备通常以对氨基苯磺酸、萘胺类化合物等为原料，通过偶合反应等步骤制得。合成过程中各原料的投料量和工艺参数因生产规模和工艺路线不同而存在差异。实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

十一、衍生物领域

亮黑的衍生物或相关化合物包括多种改性偶氮色素，例如经过磺化、乙酰化等化学修饰后的亮黑类衍生物。这些衍生物可能在溶解性、稳定性或应用范围上与亮黑本体有所不同。在研究和工业应用中，衍生物的使用量和方式应根据具体衍生物的性质和用途确定。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。