可可壳色厂家 可可壳色生产厂家 可可壳色 可可壳色厂家添加量 可可壳色现货 可可壳色添加量 可可壳色国标 可可壳色用量

一、基本信息

CAS号：94238-00-3

分子式：(C??H??O?R)?，其中R为半乳糖醛酸，n一般为5～6或以上

相对分子质量：大于1500

性状：深棕色至深褐色粉末，也可呈糊状或液体形态；具有特异气味，味微苦；易吸潮。易溶于水及稀乙醇溶液，水溶液呈巧克力色。在近中性条件下稳定，pH小于4.0时易发生沉淀，随介质pH值升高溶液颜色加深但色调不变。耐热性、耐光性、耐氧化性均较强。对淀粉、蛋白质着色性较强，对淀粉的着色能力远超焦糖色。

安全性相关参考：小鼠经口LD??大于10g/kg体重。急性、亚急性毒性试验结果显示该色素安全性较高。

二、食品领域

依据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760）的规定，可可壳色作为天然食品着色剂，其使用范围和限量如下：

用于冰淇淋、饼干，最大使用量为0.04g/kg（即每千克食品中不超过0.04克）。

用于配制酒，最大使用量为1.0g/kg。

用于碳酸饮料，最大使用量为2.0g/kg。

用于糖果、糕点上彩装，最大使用量为3.0g/kg。

用于豆奶饮料，最大使用量为0.25g/kg。

在实际生产中，可可壳色适用于对淀粉、蛋白质类食品的染色，常见参考用量为：用于饼干、冷饮、馅芯、含乳饮料、腌菜、调味汁和蛋白食品等，一般使用范围在0.01%至0.2%（即每千克食品中添加0.1克至2克）之间；用于可乐型饮料、冰淇淋，常见参考用量为0.3%至0.5%（即每千克食品中添加3克至5克）。上述用量为行业常见参考范围，实际添加量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，并以相关国家标准或行业规范的法定限量为准。

此外，可可壳色在pH小于4的强酸性条件下易产生沉淀，不宜用于酸性过强的饮料体系。由于其对光、热及氧气的稳定性较好，较适用于焙烤食品、豆奶饮料、冷食等。

三、饲料领域

可可壳色可用作饲料添加剂，用于宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料及相关兽药产品等的着色。具体添加量需根据饲料产品类型、配方设计及相关饲料添加剂标准确定，目前未查询到统一的法定添加限量，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

四、农业领域

有资料提及可可壳色可用作肥料添加剂。具体使用比例和方法需结合农业产品类型及相关农业投入品标准确定，目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准或产品技术资料为准。

五、工业领域

可可壳色在工业中主要用作着色剂或染色剂，涉及塑料、橡胶、蓄电池、精密铸件等产品的着色，为产品提供自然棕色或巧克力色调。在油漆、涂料等化工产品中，可可壳色可作为天然颜料添加。在纺织行业，可用于织物染色（如毛衣、围巾等需要巧克力色效果的产品）。具体用量需根据产品特性、所需色深及生产工艺进行实验确定，不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

六、医药领域

可可壳色可作为保健食品的原料组分，以及医药产品中的填充剂、基料、医药原料等。由于医药领域受法规严格约束，涉及人体相关用途的表述应以药品监管部门批准的范围和标准为准。作为工业原料角度，可可壳色可用于相关合成或加工环节。具体配方和用量应遵循药品或保健食品相关法规要求。

七、保健品领域

可可壳色可作为保健食品的着色原料使用。保健食品的配方和添加量需符合国家保健食品相关管理法规和产品技术要求，具体添加比例应根据产品剂型、配方设计及批准内容确定，不得超出相关标准规定的范围。

八、化妆品及日化领域

可可壳色可用于化妆品着色，如口红、眼影、眉笔等彩妆产品，提供天然红棕色调；也可用于洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等日化产品。有资料提及化妆品中建议添加量不超过2%（具体依配方调整）。实际使用量需根据产品规格、配方体系及相关化妆品安全技术规范确定。

在日化产品中，可可壳色的稳定性和溶解性需重点关注，应避免长时间暴露在高温、强光或潮湿条件下，以免影响色泽。

九、发酵领域

可可壳色可用于发酵相关产品的着色环节，具体添加量需根据发酵产品类型（如发酵饮料、发酵乳制品等）、工艺条件及产品标准确定。目前未查询到发酵领域针对可可壳色的统一标准添加量，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

十、合成及衍生物领域

可可壳色的主要成分为聚黄酮糖苷，属于高分子多酚类化合物，其合成来源为可可豆及其外皮经焙炒、热水浸提、过滤、浓缩、脱碱、干燥、粉碎等工艺制得。在化工研究中，可可壳色可作为天然高分子原料，经进一步化学修饰后用于光敏材料（如太阳能电池、传感器等领域的光吸收层，需进一步化学修饰）、重金属离子吸附材料等方向的研究。衍生物的制备和应用用量需根据具体研究目标和工艺路线确定，目前未查询到统一标准。

十一、其他应用

有资料提及可可壳色可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂使用，具体用量需根据烟草制品配方及相关行业规范确定。

十二、通用说明

以上各领域中，凡涉及具体添加量的内容，凡有国家标准或行业标准明确规定限量的，以标准规定为准；凡未明确统一标准的，均以"常见参考用量""一般使用范围"或"需根据具体配方和工艺确定"等客观表述呈现。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。存储时应密封遮光，置于干燥、阴凉、通风良好处。