小苏打厂家 小苏打生产厂家 小苏打 小苏打厂家添加量 小苏打现货 小苏打添加量 小苏打国标 小苏打用量

一、基本信息

中文名称：碳酸氢钠，俗称小苏打，又称酸式碳酸钠、重碳酸钠、重碱。英文名称：Sodium bicarbonate，Sodium hydrogen carbonate。CAS号：144-55-8。EINECS号：205-633-8。分子式：NaHCO?。相对分子质量：84.01。

性状：白色结晶性粉末或细微晶体，无臭，味咸，有微碱性味道。属单斜晶系，密度约2.2 g/cm3。易溶于水，20℃时溶解度约96 g/L，60℃时约165 g/L；微溶于乙醇。水溶液呈弱碱性（pH约8.0至8.5）。在潮湿空气中缓慢分解，约50℃开始分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，270℃完全分解。无固定熔点。不可燃，无闪点。

二、食品领域

碳酸氢钠在食品中主要用作膨松剂、酸度调节剂、中和剂。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定，碳酸氢钠（小苏打）是允许使用的食品添加剂，使用范围和使用量按照该标准执行。

在面食（馒头、包子等）中，一般参考用量为面粉质量的0.3%至1%，常与酵母配合使用。在焙烤食品（饼干、蛋糕等）中，一般参考用量为面粉质量的0.5%至2%。在腌制肉类中，用于软化肉质，一般参考用量约为肉类质量的0.1%至0.5%。在调节口感方面（如苏打水），需少量添加并注意避免碱味过重。在汽水饮料中，用作二氧化碳发生剂。与明矾复合可制成碱性发酵粉。具体用量需根据食品种类、工艺要求及GB 2760相关规定进行确定。不同产品规格和配方体系的添加量存在差异，实际生产中应以相关国家标准和产品技术资料为准。

三、饲料领域

碳酸氢钠作为饲料添加剂，主要用于补充电解质、维持机体酸碱平衡、改善消化能力。在不同畜禽品种中使用量有所不同。

在肉鸡日粮（超过2周龄）中，参考添加量约为0.7%。在蛋鸡日粮中，参考添加量约为0.5%至0.8%。在种鸡饲粮中，参考添加量约为0.4%。在仔猪日常饲粮中，需根据具体配方适量添加；在育肥猪日粮中，适量添加；在哺乳期或末期母猪日粮中，参考添加量约为1.2%。在奶牛方面，用于预防瘤等情况时，添加方式和用量需根据饲养管理方案确定。饮水浓度一般参考范围为0.2%至0.3%，应遵循现加、现拌、现喂原则，不宜久置。有机酸、叶酸及维生素B等易被碱性破坏的物质应避免与碳酸氢钠混合使用。在高温条件下饲喂时应注意控制用量，防止钠摄入过多。刚开始饲喂时应少量多次逐步过渡，约1周后适应。具体添加量需根据实际动物品种、生产阶段、饲料配方及相关行业标准确定。

四、农业领域

碳酸氢钠在农业中可用作叶面喷施辅助和土壤改良。在叶面除虫杀菌方面，一般使用浓度为0.2%至0.3%，即每100升清水中加入200至300克。在叶面提质增产、壮苗方面，一般使用浓度为0.15%，即每100升清水中加入150克。在土壤改良方面，每平方米土壤可参考撒施20至30克，配合浅翻5至10厘米土层使用。使用周期一般为每7至10天喷施一次叶面，连续2至3次为一个周期；土壤改良每季种植前使用一次。注意不可超浓度使用，高温正午、强光时段禁止喷施，避免灼伤叶片。不可与酸性农药、酸性叶面肥混合使用。喜酸性作物如蓝莓、杜鹃、栀子花等应慎用，仅可极低浓度叶面喷施，禁止土壤撒施。重度病害、爆发性虫害需搭配专用药剂综合。实际使用量需根据作物品种、生长阶段、使用目的及当地农业技术规范确定。

五、工业领域

碳酸氢钠在工业中用途广泛。在消防领域，用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器。在冶金工业中用作浇铸钢锭的助熔剂。在机械工业中用作铸钢（翻砂）砂型的成型助剂。在橡胶工业中，与明矾等配合用作发泡剂。在印染工业中用作染色印花的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整后方处理剂，可防止纱筒产生色花。在选矿、冶炼、鞣革、纤维、金属热处理等领域也有应用。各工业领域的使用比例和用量需根据具体工艺流程、产品要求及相关行业标准确定，不同应用场景差异较大。

六、医药领域

碳酸氢钠在医药工业中主要作为原料用于制酸剂等产品的生产加工。作为药用原料，可用于配制中和的制剂、碱化尿液的制剂等。根据公开资料，成人口服参考用量为每次0.25至2克（视剂型而定），每日不超过3次，餐后1小时服用，连续使用一般不超过2周。碱化尿液时成人每日参考用量为4至8克，分次服用，需监测尿液pH值维持在6.2至6.9。给药需在机构由专业人员根据血气分析结果计算剂量。者禁用。具体药用剂量须遵医嘱，不得自行确定。医药领域的使用应严格遵守《中华人民共和国药典》及相关药品法规，此处仅从原料和工业生产加工角度介绍，不涉及任何人体承诺。

七、保健品领域

碳酸氢钠可作为部分保健品的原料成分之一，用于配制相关产品。具体配方和添加量因产品类型、功能定位、法规要求不同而存在差异。保健食品的配方应符合《食品安全国家标准 保健食品》（GB 16740）及相关注册或备案规定，碳酸氢钠的使用范围和用量需以批准的产品配方和国家标准为准。实际使用时应以相关行业标准和产品技术资料为准。

八、化妆品和日化领域

碳酸氢钠在日化和化妆品领域可用于部分清洁类产品、个人护理产品的配方中。在皮肤清洁方面，有资料提及稀释使用参考比例约为1:10（即约9%浓度），每周使用不超过2次，仅适合油性肌肤短期使用，敏感肌和干性肌不适用。在口腔护理产品中，有资料提及可用于配制牙膏等，用量根据产品配方确定。在家庭清洁方面，可用于擦洗不锈钢厨具、清除积垢等。各日化产品的添加比例需根据具体产品配方、安全评估和相关法规标准确定。不同品牌和产品类型差异较大，实际使用量需以产品技术资料和相关标准为准。

九、发酵领域

碳酸氢钠在发酵工艺中主要作为酸碱调节剂和膨松成分。在面食发酵中，可与酵母配合使用，参考用量约为面粉质量的0.3%至1%。在其他发酵食品生产中，根据工艺需要适量添加。在工业发酵过程中，用于调节发酵液pH值，具体用量需根据发酵菌种、培养基配方、目标产物及工艺参数确定。

十、合成与衍生物领域

碳酸氢钠是重要的无机化工基础原料。可通过加热分解制取碳酸钠（纯碱）：2NaHCO? → Na?CO? + H?O + CO?↑。可与酸反应生成相应钠盐并释放二氧化碳。可与某些金属盐发生复分解反应。可与碱发生中和反应。在气固相碳化法中，碳酸钠与二氧化碳和水反应生成碳酸氢钠：Na?CO? + CO? + H?O → 2NaHCO?。在索尔维工艺（氨碱法）中，以食盐、氨气、二氧化碳为原料生产碳酸氢钠，再经煅烧得碳酸钠。碳酸氢钠还可用于制备其他钠化合物。在合成应用中，各反应的投料比例和工艺参数需根据目标产品和生产工艺确定。

十一、通用注意事项

碳酸氢钠在不同领域的使用均需遵循相应的国家标准、行业标准和法规文件。食品领域应符合GB 2760的规定，医药领域应符合《中华人民共和国药典》及药品监管法规，饲料领域应符合饲料添加剂相关管理规定，农业使用应符合农药和肥料管理相关法规。不同产品规格、纯度、含量存在差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。对于没有统一添加标准的应用场景，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。碳酸氢钠应储存于阴凉、干燥、通风良好的库房，避免受潮结块。在运输过程中按一般化学品要求执行