|
| 主要用途 | 主要用于催化生产过程中的各种化学反应 |
| 产品规格 | 25公斤包装 |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0％ |
| 型号 | 国家标准 |
| 包装规格 | 25公斤包装 |
| 酶活力 | 酶活力不等，详情致电咨询。 |
| 是否进口 | 否 |
| 类别 | 其他 |
| 重金属 | 0% |
环糊精葡萄糖苷转移酶厂家 环糊精葡萄糖苷转移酶生产厂家 环糊精葡萄糖苷转移酶 环糊精葡萄糖苷转移酶厂家添加量 环糊精葡萄糖苷转移酶现货 环糊精葡萄糖苷转移酶添加量 环糊精葡萄糖苷转移酶国标 环糊精葡萄糖苷转移酶用量
?别名?： 环糊精葡萄糖苷转移酶、环糊精葡聚糖转移酶、CGTase、β-环糊精合成酶、cyclodextrin glucanotransferase、cyclomaltodextrin glucanotransferase
?CAS号?： 9000-90-2（EC 2.4.1.19）
?分子式?： 酶本身为蛋白质，无统一分子式；其催化反应的底物为淀粉（以葡萄糖单元表示为C?H??O?的重复单元），产物环糊精常见为α-环糊精（C??H??O??）、β-环糊精（C??H??O??）、γ-环糊精（C??H??O??）
?酶学分类?： EC 2.4.1.19，属于糖基转移酶类（glycosyltransferases），具体为α-1,4-葡聚糖-4-糖基转移酶（环化型）
?来源与分类?： 该酶主要由多种微生物产生，包括芽孢杆菌属（Bacillus）、嗜碱芽孢杆菌（Bacillus alkalophilus）、巨大芽孢杆菌（Bacillus macerans）、环状芽孢杆菌（Bacillus circulans）、嗜热脂肪芽孢杆菌（Thermoanaerobacter）等。根据来源不同，其最适温度、最适pH、产物比例等性质存在差异。
?性状?： 常见商品形态为灰白色至淡黄色粉末或颗粒，也有液态酶制剂。固态产品通常含稳定剂（如氯化钠、山梨醇等）以维持酶活性。溶于水后呈溶液状态，可在适宜条件下催化淀粉转化反应。酶活力通常以单位（U）表示，常见规格包括每克含数千至数万单位酶活，具体依生产厂家和产品规格而定。该酶在适宜温度和pH条件下可催化淀粉或直链淀粉发生分子内转苷反应，生成不同比例的α-、β-、γ-环糊精混合物。
?稳定性?： 该酶对温度和pH敏感，不同来源的CGTase稳定性不同。一般在中性至弱碱性条件下活性较高，部分来源的酶在较高温度（如60℃至70℃）下仍可维持一定活性。储存通常要求阴凉干燥处密封保存，避免高温高湿，实际储存条件需参照产品说明书。
环糊精葡萄糖基转移酶在食品工业中主要用于催化淀粉原料生产环糊精，环糊精作为食品配料具有包合、增溶、稳定、掩盖异味等功能特性。
?法规与标准?： 根据中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），环糊精可作为食品添加剂在特定食品类别中使用。对于酶制剂本身，GB 2760及相关标准对食品加工用酶制剂有一般性规定。中国允许使用的食品加工用酶制剂中，环糊精葡萄糖基转移酶可用于生产环糊精，但需符合相关生产工艺和安全要求。欧盟法规（EC）No 1332/2008对食品用酶有统一管理要求。美国FDA对环糊精及相关酶制剂也有相应的GRAS（Generally Recognized as Safe）或食品添加剂法规框架。
?使用方式?： 在食品级环糊精生产中，CGTase通常以液态或固态酶制剂形式添加到淀粉质浆液中，在控制温度（一般为40℃至70℃，依酶来源而定）、pH（通常为5.0至9.0，依酶源不同）和反应时间的条件下进行催化转化。
?用量参考?： 食品级CGTase的使用量取决于酶活力规格、淀粉底物浓度、目标产物类型和生产工艺。根据公开技术资料，在环糊精工业化生产中，CGTase的添加量一般以每克淀粉或每升反应液所需酶活力单位来表达，常见参考范围为每克淀粉添加数百至数千单位酶活（具体因酶活力规格不同而异）。实际使用量需根据产品酶活含量、规格及具体配方进行换算。由于不同生产工艺和产品规格差异较大，目前未查询到统一的固定添加标准，实际生产中应以相关技术资料和工艺要求为准。
?应用场景举例?： 用于生产β-环糊精以改善食品中油脂、香料等成分的溶解性和稳定性；用于生产α-环糊精作为低热量食品配料辅助成分；在焙烤食品、乳制品、饮料、调味品、糖果等生产中，以环糊精为功能性辅料。
在饲料工业中，环糊精及其酶法生产工艺可用于饲料添加剂的生产，环糊精可用于包合饲料中的维生素、药物残留、毒素或气味成分，改善饲料适口性和营养成分的稳定性。
?使用方式?： CGTase主要用于饲料级环糊精的生产环节，而非直接添加到饲料中。饲料级环糊精的生产需符合饲料添加剂相关标准。
?用量参考?： 饲料级CGTase的使用量因生产工艺和目标产品而异，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准或产品技术资料为准。
?法规说明?： 中国《饲料添加剂品种目录》及相关法规对饲料用酶制剂和环糊精类物质有管理要求。使用时需确认产品是否在允许使用的饲料添加剂范围内。
在农业领域，环糊精可用于农药制剂、植物生长调节剂、肥料等产品中，作为载体或包合材料，以提高有效成分的稳定性和缓释效果。CGTase用于生产农业用环糊精。
?应用形式?： 主要通过酶法生产环糊精，再将环糊精用于农药微胶囊、种子处理剂、土壤调理剂等配方中。
?用量参考?： CGTase在农业用环糊精生产中的使用量取决于生产规模和工艺要求。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。
在工业领域，CGTase的应用范围较广，包括但不限于以下方面：
?纺织工业?： 环糊精可用于纺织品的整理、染色助剂、去污处理等。CGTase用于生产工业级环糊精，用于纺织加工。
?造纸工业?： 环糊精可用于纸张施胶、涂层等工艺。
?石油化工?： 环糊精可用于含油废水处理、石油组分分离等。
?日用化工?： 环糊精用于洗涤剂、香料缓释等产品。
?用量参考?： 工业级CGTase的使用量因产品类型、底物浓度、反应条件不同而存在差异。在工业环糊精生产中，常见参考用量为每升反应液添加数百至数千单位酶活力（具体依酶规格而定）。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。目前未查询到统一的标准添加量，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。
环糊精在医药领域作为药用辅料使用，用于提高难溶性药物的溶解度和生物利用度、掩盖药物不良气味、提高药物稳定性等。CGTase用于生产药用级环糊精。
?法规说明?： 中国《中国药典》收载了β-环糊精等作为药用辅料。药用环糊精的生产需符合GMP（药品生产质量管理规范）等要求。CGTase作为生产药用环糊精的酶制剂，其使用需符合药品生产相关法规和质量标准。欧盟和美国也对药用辅料用环糊精有相应法规要求。
?使用方式?： CGTase在药用级环糊精生产中使用，通常需要经过纯化和去除残留酶蛋白等步骤，最终产品需满足药用辅料标准。
?用量参考?： 药用级CGTase的使用量因生产工艺和质量控制要求而定。由于涉及药品生产的严格规范，具体添加量需根据实际生产工艺、产品规格及GMP要求确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关药品生产技术要求和质量标准为准。
?特别说明?： 此处仅从原料生产、工业合成角度介绍，不涉及人体、等内容。
环糊精可用于保健品生产中作为辅料，用于包合功能性成分（如脂溶性维生素、植物提取物等），以改善其溶解性和稳定性。CGTase用于生产保健品级环糊精。
?法规说明?： 保健品生产需符合相关法规和标准（如中国保健食品注册与备案管理相关规定）。环糊精作为辅料使用需符合相应的安全性和质量要求。
?用量参考?： 保健品级CGTase的使用量需根据保健品配方和生产工艺确定。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。
?特别说明?： 此处仅从原料生产和加工角度介绍，不涉及人体表述。
环糊精在化妆品和日化产品中可用于香精的缓释与稳定、活性成分的包合保护、减少刺激性等。CGTase用于生产化妆品级环糊精。
?应用举例?： 在护肤品、香水、洗护产品、口腔护理产品等配方中使用环糊精作为功能性成分。
?法规说明?： 中国《化妆品安全技术规范》对化妆品原料有相关规定。环糊精作为化妆品原料使用需符合相关标准。欧盟化妆品法规（EC）No 1223/2009也有相应管理要求。
?用量参考?： 化妆品级CGTase的使用量因产品配方和工艺而异。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。
CGTase本身即为发酵产物，通过微生物发酵工艺生产。常见的生产菌株包括巨大芽孢杆菌、嗜碱芽孢杆菌、环状芽孢杆菌等。
?生产工艺概述?： 一般采用液体深层发酵，培养基通常含有淀粉质碳源、氮源、无机盐等，发酵温度根据菌株不同一般在30℃至60℃之间，发酵周期通常为数十小时至百余小时。发酵结束后通过过滤、浓缩、干燥等步骤获得酶制剂产品。
?用量参考?： 在发酵生产CGTase本身时，接种量、培养基组成、补料策略等因生产菌株和工艺而异，不适用统一数值。实际生产中需根据具体菌株特性和工艺参数确定。
?环糊精衍生物合成?： 通过酶法生产的环糊精可进一步化学修饰或酶法修饰，生成羟丙基-β-环糊精、甲基-β-环糊精、磺丁基醚-β-环糊精、分支环糊精等多种衍生物。CGTase为环糊精衍生物的上游原料生产提供基础。
?其他合成应用?： CGTase还可用于催化合成特定结构的环糊精低聚物、环糊精与其他糖类的接枝物等。
?用量参考?： 在环糊精衍生物合成中，CGTase的使用量取决于目标产物和反应条件。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。
环糊精葡萄糖基转移酶是一种重要的工业用酶，其应用覆盖食品、饲料、农业、工业、医药、保健品、化妆品、日化、发酵、合成等多个领域。由于该酶产品规格多样（不同来源、不同酶活力、不同纯度、不同剂型），各应用领域的法规要求和工艺条件也各不相同，因此无法给出适用于所有场景的统一添加量。
在任何应用场景中，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。不同应用领域的法规限制和允许使用范围各有不同，使用前应确认产品是否符合相应的国家标准、行业标准或法规文件要求。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。
返回顶部
