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一、基本信息

中文名称：二丁基羟基甲苯

英文名称：Butylated Hydroxytoluene

常用缩写：BHT

化学名称：2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚

CAS号：128-37-0

分子式：C??H??O

分子量：220.35

EINECS号：204-881-4

性状：BHT为白色或类白色结晶性粉末或结晶，有轻微的特征性气味。熔点约为69至71摄氏度，沸点约为265摄氏度。不溶于水和稀碱溶液，易溶于乙醇、丙二醇、丙酮、乙醚、油脂及其他有机溶剂。在常温常压下性质相对稳定，遇光、遇热及在空气中长时间暴露可能缓慢氧化变色。其抗氧化性能主要体现在对油脂、含油食品及脂溶性体系中自由基链式反应的终止作用。

二、食品领域

BHT是国际上广泛使用的食品抗氧化剂之一。在中国，根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014及其后续修订版本），BHT（又称2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚，抗氧化剂BHT）被允许在多种食品类别中使用。

在油脂及含油脂食品中，根据GB 2760的规定，BHT在食用油脂、油炸食品、干制食品、方便食品、速煮食品、果酱、坚果与籽类、油炸面制品、饼干、膨化食品、腌腊肉制品等类别中均有明确的允许使用范围和使用限量。不同食品类别对应的最大使用量（以BHT计）存在差异，例如在油脂及含油脂食品中一般规定使用量不超过0.2克每千克（以油脂中含量计）；在油炸面制品、方便米面制品等中的使用限量也有各自的规定。具体使用时应严格对照GB 2760中对应食品分类号及最大使用量的条款。

在国际上，美国FDA将BHT列为"一般认为安全"（GRAS）的物质，允许在特定食品中使用，使用限量随食品类别不同而异。欧盟同样将BHT作为允许使用的食品添加剂，在法规（EC）No 1333/2008中有相应的使用范围和最大限量。日本、澳大利亚、加拿大等国家和地区也有各自的食品添加剂法规对BHT的使用范围和用量进行了规定。

在食品应用中，BHT通常与其他抗氧化剂（如BHA、TBHQ等）复配使用以增强抗氧化效果。实际添加量需根据产品配方、油脂种类、加工工艺及储存条件等因素综合确定，应在法规允许的范围内使用。食品生产企业应根据GB 2760或出口目标市场的相关法规确定具体添加量，且添加量以BHT纯品计量。

三、饲料领域

在饲料工业中，BHT作为抗氧化剂可用于饲料及饲料原料的抗氧化保护，防止饲料中油脂和脂溶性维生素的氧化降解。根据中国《饲料添加剂品种目录》及相关管理规定，BHT被列入允许使用的饲料添加剂抗氧化剂类别。

根据中国相关饲料添加剂使用规范，BHT在配合饲料和浓缩饲料中的使用量一般有明确的限量要求，通常以每千克饲料中BHT的质量计，允许使用的限量应参照农业农村部发布的《饲料添加剂安全使用规范》或《允许使用的饲料添加剂品种目录》中的具体条款。不同饲料品种（如禽料、猪料、水产饲料等）可能对应不同的使用限量。

在欧盟，根据法规（EC）No 1831/2003关于饲料添加剂的规定，BHT作为抗氧化剂被批准用于饲料中，但对使用对象、使用限量有具体要求，例如在特定类别饲料中的使用浓度有明确数值限定。

实际使用时，饲料生产企业应根据所生产饲料的种类、配方中油脂含量、储存期限以及相关法规要求确定添加量。如果BHT产品的纯度或含量与纯品不同，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

四、农业领域

在农业领域，BHT主要作为抗氧化剂用于含油脂的农用产品或农资产品中，以防止有效成分或载体中的油脂成分氧化变质。例如在某些农药剂型、种子处理剂或含油脂的叶面肥助剂中可能涉及使用。

关于BHT在农业中的具体使用范围和限量，应参照中国农药登记相关法规及《农药管理条例》中对助剂、添加剂的管理要求。不同农药剂型和不同作物使用场景下，BHT的使用比例可能不同。目前未查询到统一的农业领域BHT使用标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

在种子包衣或某些农业投入品中，BHT作为抗氧化稳定剂可能有应用，但其具体添加量需根据产品配方及相关登记要求确定。

五、工业领域

BHT在工业领域有广泛应用，主要作为抗氧化剂和稳定剂。

在石油化工领域，BHT可用于润滑油、液压油、变压器油、切削油、燃料油等油品的抗氧化安定剂，以延缓油品在使用和储存过程中的氧化劣化。工业用BHT的添加量通常根据油品种类、使用工况和储存要求而定，常见参考用量一般在油品质量的0.005%至0.02%（质量分数）范围内，即每吨油品中添加约50克至200克，但具体添加量需根据产品规格及工艺要求调整。

在橡胶和塑料工业中，BHT可用作合成橡胶、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等高分子材料的加工稳定剂和防老化剂，添加量通常为材料质量的0.01%至0.1%不等，视具体材料种类和加工条件而定。

在化妆品、日化和油脂化学品等领域作为原料时，BHT的使用也有相应的行业规范。

实际生产中BHT的添加量应根据具体工业产品的配方、工艺和质量要求进行调整。

六、医药领域

在医药领域，BHT主要作为药用辅料或药品中的抗氧化稳定成分出现。在某些药物制剂中，BHT可用于保护药品中的油脂类辅料或活性成分免受氧化降解。

根据中国药典及相关药品注册管理规定，BHT作为药用辅料在部分制剂中有使用，但其用量应符合药典或经批准的药品注册标准中的规定。不同剂型（如软胶囊、乳膏、油剂等）中的使用限量不同。

在药品生产过程中，BHT还可能作为某些合成原料的稳定剂。具体添加量需根据实际药品配方和相关药典或注册标准确定。

需要说明的是，本产品技术资料仅从原料研究和生产加工角度进行介绍，不涉及任何人体、方面的内容。

七、保健品领域

在保健品（膳食补充剂）领域，BHT可能作为产品中油脂类成分的抗氧化保护成分存在。根据中国《保健食品注册与备案管理办法》及相关规定，保健品中使用的食品添加剂应符合GB 2760的规定。如果BHT以食品添加剂身份使用于保健食品中，其使用范围和限量应按照GB 2760中对应的食品分类执行。

不同保健品产品（如软胶囊、鱼油制品等）的配方不同，BHT的使用量需根据产品配方及法规要求确定。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

本部分仅从原料和生产角度进行介绍，不涉及任何人体健康方面的表述。

八、化妆品领域

在化妆品行业中，BHT被用作抗氧化剂，以防止化妆品中油脂、蜡类及其他易氧化成分的酸败和变质。根据中国《化妆品安全技术规范》（2015年版）及相关规定，BHT是化妆品中允许使用的防腐剂和抗氧化剂之一，但使用浓度有明确限制。

根据《化妆品安全技术规范》，BHT在化妆品中的使用限量一般不超过0.01%（质量分数，以纯品计），即每千克化妆品中BHT含量不超过0.1克。但具体使用限量可能因产品类别不同而有所差异，应以现行有效的规范文本为准。

在欧盟化妆品法规（EC）No 1223/2009中，BHT同样被列为允许使用的物质，在化妆品中的使用浓度也有明确规定。

化妆品生产企业应根据产品配方、法规要求及原料规格确定具体添加量。若BHT原料的纯度或含量与纯品规格不同，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

九、日化领域

在日化产品（如洗涤用品、洗衣液、洗洁精、洗手液、个人护理用品等）中，BHT可作为抗氧化稳定剂使用，用于保护产品中的油脂成分、香料或其他易氧化原料。

日化产品中BHT的使用量通常较低，一般在产品总质量的0.01%至0.05%范围内作为参考，但具体使用量应根据产品类别、配方体系和相关行业标准确定。中国日化产品应参照《化妆品安全技术规范》（适用于护肤类日化品）或相应的行业标准和产品标准。

不同日化产品的配方差异较大，实际生产中可根据配方及工艺要求调整BHT的使用比例。

十、发酵领域

在发酵工业中，BHT可作为发酵培养基或发酵产品中的抗氧化成分，用于防止培养基中油脂成分的氧化，或在下游产品处理中作为抗氧化稳定剂。

在某些发酵产品（如含有油脂的发酵制品、酵母提取物等）的加工和储存过程中，BHT可能被用于抗氧化保护。具体使用量需根据发酵产品的种类、培养基组成、工艺条件及相关标准确定。目前未查询到发酵领域BHT使用的统一标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

十一、合成领域

在化学合成领域，BHT本身是一种重要的有机合成中间体和产品，同时也可作为某些化学反应过程中的抗氧化保护剂。

BHT可通过甲苯与异丁烯（或叔丁醇）在酸性催化剂（如硫酸、磷酸、离子交换树脂等）作用下进行烷基化反应制得。在BHT的合成工艺中，原料配比、反应温度、催化剂种类和用量等参数需根据具体生产工艺确定。

此外，BHT还可作为某些聚合反应、酯化反应等过程中的阻聚剂或抗氧化稳定剂使用，添加量根据反应体系和工艺要求而定，一般为反应物质量的微量至千分之几不等。