无水葡萄糖厂家 无水葡萄糖生产厂家 无水葡萄糖 无水葡萄糖厂家添加量 无水葡萄糖现货 无水葡萄糖添加量 无水葡萄糖国标 无水葡萄糖用量

一、基本信息

无水葡萄糖（Anhydrous Glucose，D-Glucose Anhydrous）

CAS号：50-99-7（与葡萄糖共用同一CAS号，实际指不含结晶水的D-葡萄糖纯品）

分子式：C6H12O6

分子量：180.16

性状：白色结晶性粉末，无臭，有甜味，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。不含结晶水，在干燥环境下相对稳定，但仍具有吸湿性。纯度较高时，熔点约为146℃（分解）。

二、食品领域

（一）食品添加剂使用

葡萄糖在中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）中被允许在多种食品类别中使用，作为甜味剂、增稠剂、保湿剂、品质改良剂等。具体允许使用的食品类别和使用量因食品种类不同而有较大差异。例如，在调制乳、风味发酵乳、冷冻饮品、糖果、糕点、饼干、果酱、蜜饯、饮料类等食品中均有允许使用的范围。实际使用量需根据GB 2760中对应食品类别的具体规定执行，不同食品类别的最大使用量不同。

在食品加工中，葡萄糖（包括一水葡萄糖和无水葡萄糖）常作为甜味剂、发酵底物、保湿剂、结晶控制剂使用。例如在糖果生产中用作甜味剂和抗结晶剂；在焙烤食品中用作发酵底物和保湿剂；在饮料中用作甜味来源。具体添加量需根据产品配方、工艺和相关标准确定。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

（二）食品原料与配料

葡萄糖可直接作为食品原料使用，如在婴幼儿配方食品、运动营养食品、特殊医学用途配方食品中作为碳水化合物来源。在婴幼儿配方食品中，乳糖和葡萄糖是常用的碳水化合物来源，具体添加量须符合《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765）、《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》（GB 10766）和《食品安全国家标准 幼儿配方食品》（GB 10767）的规定。在特殊医学用途配方食品中，须符合《食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》（GB 25596）等标准的要求。不同产品中葡萄糖的使用比例和添加量应按照相应产品标准执行。

在烘焙和糖果行业，葡萄糖（包括一水葡萄糖）常用于控制糖的结晶度、改善质构和风味。一般参考用量根据配方而定，常见参考用量范围需结合具体产品工艺确定。

（三）发酵食品

在酿造、发酵类食品生产中，葡萄糖可作为发酵底物。例如在酿酒、酿醋、酿造酱油等过程中，葡萄糖可作为微生物代谢的碳源。具体添加量根据发酵工艺、菌种特性和目标产品不同而有差异，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

三、饲料领域

（一）饲料原料与添加剂

葡萄糖（包括一水葡萄糖、无水葡萄糖）在饲料工业中可用作能量饲料原料和饲料添加剂。在中国《饲料添加剂品种目录》和相关标准中，葡萄糖被列为允许使用的饲料添加剂品种。在猪、禽、水产等动物饲料中，葡萄糖可作为易消化的能量来源，用于幼龄动物、应激动物或恢复期动物的饲料配方中。

在配合饲料中，葡萄糖的添加量需根据动物种类、生长阶段、饲养目的和配方整体营养水平确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。例如在乳猪饲料中，葡萄糖常作为诱食剂和能量补充，具体添加量需根据饲料企业配方设计和相关标准执行。在水产饲料中，葡萄糖可作为黏合剂和诱食成分，实际使用量需根据产品规格及饲料配方进行换算。

（二）兽药与饲料添加剂预混料

在饲料添加剂预混料生产中，一水葡萄糖常用作载体或稀释剂，用于承载微量活性成分。具体使用比例根据预混料类型和活性成分含量确定，一般作为载体使用时比例较高。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

四、农业领域

（一）农用葡萄糖的应用

葡萄糖在农业领域可用于微生物菌剂、生物肥料的生产和应用。在微生物菌肥生产中，葡萄糖可作为培养基碳源，用于扩繁有益微生物。例如在生产根瘤菌、固氮菌、解磷菌等微生物菌剂时，葡萄糖是常用的碳源物质。具体培养基配方中葡萄糖的添加浓度一般为每升培养基数克至数十克不等，不同菌种和培养工艺差异较大。实际使用量需根据菌种特性、培养基配方及工艺要求确定。

（二）植物生长调节与叶面肥

在一些叶面肥和植物营养产品配方中，葡萄糖可作为碳源添加，促进有益微生物在叶面或根际的定殖和活动。具体添加量根据产品类型和配方设计确定，目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

五、工业领域

（一）化工合成原料

葡萄糖是重要的化工合成原料，可用于生产葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钙、山梨醇、维生素C（抗坏血酸）、葡甲胺、葡萄糖酸内酯等化工产品。在这些合成工艺中，葡萄糖作为起始原料，投料量根据目标产物的分子量和反应转化率计算。例如在生产山梨醇时，葡萄糖经催化加氢反应转化为山梨醇，实际投料量需根据工艺配方和转化率进行核算。在葡萄糖酸钠生产中，葡萄糖经氧化反应得到葡萄糖酸钠，具体工艺条件和投料比因生产方法不同而异。

（二）水处理与工业清洗

葡萄糖酸钠（由葡萄糖氧化制得）广泛用于工业水处理作为缓蚀剂、阻垢剂。葡萄糖本身在某些工业清洗配方中也可作为螯合剂或还原剂的辅助成分。具体使用浓度根据水质、设备材质和清洗要求确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

（三）纺织与印染

在纺织印染工业中，葡萄糖可用作还原剂，例如在还原染料染色过程中用作辅助还原剂。具体用量根据染料种类、织物类型和染色工艺确定。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

（四）混凝土外加剂

葡萄糖酸钠是混凝土缓凝剂的主要成分之一，由葡萄糖经氧化制得后使用。在预拌混凝土中，葡萄糖酸钠的掺量一般为胶凝材料质量的0.1%～0.3%（具体以产品标准和混凝土设计要求为准）。不同工程和配合比设计中用量有差异，须依据《混凝土外加剂》（GB 8076）等标准执行。

六、医药领域

（一）医药原料与辅料

葡萄糖（包括一水葡萄糖、无水葡萄糖）在医药行业中主要作为药用辅料和原料药使用。在中国《中国药典》（现行版）中，葡萄糖（无水葡萄糖和一水葡萄糖）均有收载，用于口服制剂和注射剂的生产。

作为药用辅料，葡萄糖常用作片剂、颗粒剂的填充剂、黏合剂和矫味剂。在注射剂中，无水葡萄糖和一水葡萄糖可用于配制葡萄糖注射液等大容量注射剂。在《中国药典》收录的葡萄糖注射液中，规格包括5%、10%、25%、50%等不同浓度，具体浓度和用量须按处方和药典规定执行。

（二）注射用原料

注射用无水葡萄糖和注射用一水葡萄糖须符合药典标准，对纯度、微生物限度、细菌内毒素、重金属等有严格要求。在配制大容量注射剂时，葡萄糖的投料量根据目标浓度和配液体积计算，须严格按照药品生产质量管理规范（GMP）执行。

（三）口服补液与营养支持

在口服补液盐和营养支持产品中，葡萄糖作为碳水化合物成分。具体配方须符合相关药品或保健食品标准的规定。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

七、保健品领域

（一）保健食品原料

葡萄糖可作为保健食品的原料或辅料使用，用于提供能量或作为功能性成分的载体。在保健食品生产中，其使用须符合《保健食品原料目录》和相关国家标准的规定。具体添加量根据产品功能声称、配方设计和注册备案要求确定。不同产品中的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

（二）运动营养与特殊膳食

在运动营养食品和特殊膳食食品中，葡萄糖常作为快速供能成分。具体添加量需根据产品标准和配方要求执行，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

八、化妆品与日化领域

（一）化妆品原料

葡萄糖在化妆品和日化产品中可用作保湿剂、皮肤调理剂和增稠辅助成分。在护肤类产品中，葡萄糖及其衍生物（如葡糖苷类）常用于保湿配方。具体添加量根据产品类型、配方设计和定位确定。一般参考用量需结合具体产品工艺确定，不同配方体系中的添加比例存在差异。

（二）个人护理产品

在洗发水、沐浴露、洗手液等日化产品中，葡萄糖或其衍生物可用作增稠辅助成分或表面活性剂的辅助原料。具体用量根据产品体系和工艺要求确定，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

九、发酵领域

（一）微生物发酵培养基

葡萄糖是微生物发酵工业中常用的碳源，广泛用于抗生素、氨基酸、有机酸、酶制剂、酵母等产品的发酵生产。在青霉素、链霉素等抗生素发酵中，葡萄糖是基础碳源，但过高浓度可能引起碳源阻遏效应，因此通常采用分批补料或流加方式控制葡萄糖浓度。具体培养基配方中葡萄糖的初始浓度和补料策略因菌种和产品不同差异。在氨基酸发酵（如谷氨酸、赖氨酸）中，葡萄糖的投料量和流加速率须根据发酵工艺控制。实际使用量需根据菌种特性、发酵罐规模、工艺参数和产品标准确定。

（二）酿酒与食品发酵

在酿酒工业中，葡萄糖可直接用于发酵或由淀粉质原料糖化后产生。在果酒、葡萄酒等发酵过程中，葡萄糖是主要发酵糖。具体用量根据原料含糖量、酒精度目标和发酵工艺确定。在食醋酿造中，葡萄糖可作为酒精发酵阶段的碳源。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

（三）生物燃料发酵

在燃料乙醇生产中，葡萄糖是重要的发酵底物。以玉米淀粉或纤维素水解液为原料时，葡萄糖是发酵前的主要可发酵糖。具体投料量根据原料浓度、发酵效率和目标产品浓度确定。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

十、合成与衍生物领域

（一）葡萄糖衍生物的合成

葡萄糖可通过化学或酶法反应制备多种衍生物，包括但不限于：葡萄糖酸及其盐类（葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌）、山梨醇、甘露醇、维生素C（L-抗坏血酸）、葡萄糖酸内酯、甲基葡糖苷、乙基葡糖苷、蔗糖脂肪酸酯的前体、葡甲胺、葡萄糖二酸等。在各衍生物的合成工艺中，葡萄糖作为起始原料，投料量根据目标产物的理论产量和实际收率计算。

（二）淀粉糖工业

在淀粉糖生产中，葡萄糖是淀粉经酶解或酸解后的主要产物之一。淀粉糖产品包括麦芽糖浆、高麦芽糖浆、果葡糖浆（高果糖浆）、结晶葡萄糖等。在果葡糖浆生产中，葡萄糖经异构酶作用转化为果糖，葡萄糖含量和果糖比例根据产品规格（如F42、F55、F90等）确定。具体工艺参数和投料比因生产方法和目标产品不同而异。

（三）其他合成应用

在有机合成和精细化工中，葡萄糖可作为手性源或碳骨架用于合成特定化学品。具体应用和用量因合成路线和目标产品而异。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

十一、通用注意事项

葡萄糖、一水葡萄糖和无水葡萄糖在各应用领域的使用均须符合相应的国家标准、行业标准和法规要求。食品领域须符合GB 2760及相关食品安全标准；饲料领域须符合《饲料卫生标准》（GB 13078）和《饲料添加剂安全使用规范》；医药领域须符合《中国药典》和药品GMP要求；化妆品领域须符合《已使用化妆品原料目录》和相关技术规范。

不同规格、不同纯度的葡萄糖产品在使用时须进行含量换算。一水葡萄糖和无水葡萄糖的分子量不同，在需要计算摩尔用量时应加以区分。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。