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| 主要用途 | 赋予软饮料甜味的食品添加剂。 |
| 执行标准 | 国家标准GB |
| 生产许可证编号 | SC20137148200057 |
| 型号 | 国家标准GB |
| 包装规格 | 25公斤包装 |
| 是否进口 | 否 |
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?中文名称?： 甘草酸一钾（甘草酸单钾盐）
?英文名称?： Monopotassium Glycyrrhizinate（Potassium Glycyrrhizinate Monohydrate等，根据具体规格可能有不同表述）
?CAS号?： 68797-35-3（甘草酸单钾盐常见CAS编号，不同水合物或异构体形式可能存在不同编号，如无水物、一水物等规格对应不同CAS号，使用时需核实具体产品规格对应的准确编号）
?分子式?： C42H61KO16（以甘草酸单钾形式计，含一分子钾离子；若为一水合物则分子式为C42H61KO16·H2O）
?分子量?： 约822.93（无水物），约840.95（一水合物），具体以实际产品规格为准
?性状?： 甘草酸一钾通常为白色或类白色结晶性粉末，味甜（甜味约为蔗糖的50至100倍），易溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚、氯仿等有机溶剂。水溶液呈中性或弱碱性。产品吸湿性较强，需密封保存于干燥阴凉处。不同生产厂家的产品在粒度、溶解速度、色泽等物理指标上可能存在差异。
甘草酸一钾在食品行业中主要作为甜味剂和风味改良剂使用。根据中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定，甘草酸一钾（以甘草酸计）可作为食品添加剂在部分食品类别中使用，具体使用范围和限量需依据GB 2760最新版本及相应修订公告执行。
?使用范围（参考GB 2760）?： 甘草酸一钾可用于蜜饯凉果、糖果、糕点、饮料等部分食品类别，但具体允许使用的食品类别和使用限量以现行有效的国家标准文本为准。不同食品类别对应的使用限量可能不同，例如在蜜饯类、凉果类食品中的允许使用量和在饮料类中的允许使用量可能存在差异。
?参考用量说明?： 在符合GB 2760规定的食品类别中，使用量以甘草酸计，通常在每千克食品中添加数十毫克至数百毫克级别的范围内，具体数值需严格对照GB 2760相应条款。实际使用量需根据产品中甘草酸一钾的有效成分含量、具体食品类别以及相关法规要求进行换算。例如，若产品规格为甘草酸一钾含量90%，则实际投料量需相应增加以满足有效成分限量要求。
?注意事项?： 甘草酸一钾在食品中的使用须严格遵守GB 2760规定的使用范围和使用限量，不得超范围、超限量使用。不同批次产品的纯度可能存在波动，生产企业应根据实际原料检测报告调整投料量。
甘草酸一钾在饲料行业中可作为饲料添加剂或饲料原料成分使用，主要利用其甜味特性改善饲料适口性，促进动物采食。
?使用说明?： 在饲料加工中，甘草酸一钾的添加量通常较低，属于微量添加范畴。根据部分饲料企业的生产实践和行业参考资料，常见参考用量范围为每吨全价饲料中添加数十克至数百克级别，具体取决于饲料种类（如猪料、禽料、反刍料等）和配方设计。
?注意事项?： 饲料中甘草酸一钾的使用应符合《饲料添加剂品种目录》和《饲料添加剂安全使用规范》（农业农村部相关公告）的规定。不同动物种类、不同生长阶段的饲料中添加比例可能不同。实际添加量需根据产品含量规格和饲料配方要求进行换算，并以相关法规和行业规范为准。目前未查询到针对甘草酸一钾在饲料中使用的统一国家标准限量值，具体应参照农业农村部发布的饲料添加剂管理规定。
甘草酸一钾在农业领域中的应用主要涉及植物生长调节和土壤改良等方面的研究与探索。甘草酸类化合物对植物有一定的生理活性影响，可作为生物刺激素类产品的原料成分之一。
?使用说明?： 在农业生产实践中，甘草酸一钾可配制为叶面喷施液或土壤施用制剂。叶面喷施的常见参考浓度一般在数百毫克每升（mg/L）至数千毫克每升的范围内，具体浓度取决于作物种类、施用时期和施用目的。作为土壤调理剂使用时，用量通常为每亩施用数百克至数千克级别。
?注意事项?： 甘草酸一钾在农业中的具体应用尚未形成统一的国家标准或行业标准，不同地区、不同作物的使用方案存在差异。实际使用时应以当地农业技术推广部门的指导、产品技术说明书及相关农业投入品管理规定为准。不得将其作为农药或植物生长调节剂进行性宣传。
甘草酸一钾在工业领域主要用于表面活性剂、乳化剂、发泡剂等精细化学品的生产，也可作为某些工业配方中的功能性添加剂。
?使用说明?： 在日化产品工业配方中，甘草酸一钾作为表面活性剂或辅助表面活性剂使用时，常见参考添加量为配方总量的百分之零点几至百分之几级别，具体取决于产品类型（如洗涤剂、泡沫制品等）和配方设计。在纺织工业、造纸工业中作为添加剂使用时，添加量通常也在较低比例范围内。
?注意事项?： 工业领域的具体使用比例应根据产品配方设计、工艺要求和行业技术规范确定。不同工业应用场景的使用量差异较大，需结合具体生产工艺进行调整。
甘草酸一钾在医药工业中主要作为原料药中间体或制剂辅料使用，用于生产含甘草酸成分的药物制剂。
?使用说明?： 作为原料药生产原料，甘草酸一钾的投料量需根据目标产品的处方设计和生产工艺规程确定。在某些注射剂或口服制剂的生产中，甘草酸一钾作为活性成分或辅料的添加量依据具体品种的药品注册标准和生产工艺规程执行。不同制剂规格、不同给药途径的产品中，甘草酸一钾的用量差异较大。
?注意事项?： 医药领域的使用须严格遵循《中华人民共和国药典》、药品注册标准和GMP（药品生产质量管理规范）的要求。甘草酸一钾作为医药原料的具体规格、含量要求和使用限量以相应药品标准和注册文件为准。本文仅从工业生产和原料角度进行说明，不涉及任何人体表述。
甘草酸一钾在保健品行业中可作为原料成分用于相关保健食品的生产。
?使用说明?： 保健食品中甘草酸一钾的使用应符合《保健食品原料目录》和相关保健食品注册或备案管理规定。具体添加量需根据保健食品的产品配方、成分指标和技术要求确定，并须经过相关部门的审批或备案。不同保健食品品类（如片剂、胶囊、口服液等）的使用量存在差异。
?注意事项?： 保健食品的生产和销售须遵守《保健食品注册与备案管理办法》等法规。甘草酸一钾在保健食品中的使用量以产品批准文件或备案凭证载明的配方为准。实际生产中应根据产品规格和含量进行换算，确保符合注册或备案要求。
甘草酸一钾在化妆品行业中主要作为性护肤原料使用，常用于舒缓、保湿类化妆品配方中。
?使用说明?： 在化妆品配方中，甘草酸一钾的常见参考添加量通常为配方总量的百分之零点一至百分之二左右，具体取决于产品类型（如乳液、精华液、面膜、洁面产品等）和配方设计。部分高端护肤产品中的添加量可能更高，而普通基础护肤产品中的添加量可能较低。
?注意事项?： 化妆品中甘草酸一钾的使用应符合《化妆品安全技术规范》（2015年版）及国家药品监督管理局发布的相关规定。不同化妆品品类的使用限量以法规和产品标准为准。实际使用量需根据原料纯度和产品规格进行换算。生产企业应根据具体配方和工艺要求调整添加比例。
甘草酸一钾在日化领域的应用包括牙膏、漱口水、洗手液、沐浴露、洗发产品等。
?使用说明?： 在牙膏配方中，甘草酸一钾可作为口腔护理成分添加，常见参考用量为百分之零点几至百分之二左右。在漱口水中，参考浓度通常为数百毫克每升级别。在洗发类和沐浴类产品中，添加量一般在百分之零点一至百分之一范围内。不同日化产品的配方体系和功能定位不同，添加比例需相应调整。
?注意事项?： 日化产品中甘草酸一钾的使用应符合相关产品标准（如牙膏的GB/T 8372等）和《化妆品安全技术规范》的要求。具体添加量应根据产品规格、含量和配方设计确定。
甘草酸一钾在发酵工业中可作为培养基添加剂或发酵过程中的辅助成分使用。
?使用说明?： 在微生物发酵培养基中，甘草酸一钾可作为碳源或氮源的补充成分，或作为某些特定菌株生长的促进因子。常见参考添加量通常为培养基总量的百分之零点几至百分之几级别，具体取决于菌种类型、发酵目的和培养基配方。在酶制剂发酵或某些生物转化过程中，添加量需根据工艺研究数据确定。
?注意事项?： 发酵领域中甘草酸一钾的使用量需根据具体菌种、发酵工艺和培养基优化结果确定。不同发酵体系的添加量差异较大，应以实际工艺试验数据为准。
甘草酸一钾可作为合成反应的原料或中间体，用于制备甘草酸二钾、甘草酸铵、甘草次酸及其衍生物等系列产品。
?使用说明?： 在化学合成过程中，甘草酸一钾作为起始原料的投料量根据目标产物的合成路线和化学计量关系确定。不同合成路线、不同目标产物的投料比例存在差异。在甘草酸二钾的合成中，甘草酸一钾与氢氧化钾或碳酸钾反应，投料摩尔比需根据反应方程式和工艺要求计算。
?注意事项?： 合成领域的投料量需严格依据化学反应方程式、工艺规程和质量标准确定。实际生产中应根据原料纯度、反应收率和产品质量要求进行调整。
甘草酸一钾可用于制备多种甘草酸衍生物，包括但不限于：
?1. 甘草酸二钾（Dipotassium Glycyrrhizinate）?： 由甘草酸一钾与钾源反应制备，用于食品、医药、化妆品等领域。
?2. 甘草次酸（Glycyrrhetinic Acid）?： 甘草酸一钾经酸水解可得甘草次酸，后者是多种甘草酸类衍生物的重要中间体。
?3. 甘草酸单铵盐、甘草酸钠等其他盐类?： 通过离子交换或中和反应制备。
?4. 酯类衍生物?： 甘草酸一钾可与醇类进行酯化反应，制备具有不同理化性质的甘草酸酯类衍生物，用于特定工业或化妆品配方。
?5. 甘草酸苷类?： 通过糖基转移等反应制备的糖苷类衍生物。
?使用说明?： 各类衍生物的制备中，甘草酸一钾的投料量根据目标衍生物的分子量、反应收率和工艺路线确定。不同衍生物的合成工艺差异较大，具体投料比例应依据相应的工艺规程和技术资料。
?注意事项?： 衍生物的制备和使用应符合相关行业标准和法规要求。不同衍生物的应用领域、使用限量和安全要求各不相同，应分别依据相应的标准规范执行。
?1. 产品规格差异?： 甘草酸一钾市售产品存在不同纯度规格（如80%、85%、90%、95%等），不同厂家的产品在水分、重金属、残留溶剂等指标上也可能存在差异。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不可直接套用固定数值。
?2. 法规合规?： 各应用领域均应遵守相应的国家标准、行业标准和法规要求。涉及食品、饲料、医药、化妆品等受法规严格监管的领域，应以现行有效的法规文件和产品标准为准，不得超范围、超限量使用。
?3. 储存条件?： 甘草酸一钾应密封、避光、干燥保存，避免受潮和高温，储存温度一般建议在阴凉干燥处（通常不超过25摄氏度），开封后应尽快使用或重新密封。
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