柠檬黄厂家 柠檬黄生产厂家 柠檬黄 柠檬黄厂家添加量 柠檬黄现货 柠檬黄添加量 柠檬黄国标 柠檬黄用量

柠檬黄（Tartrazine，亦称酒石黄、酸性黄23、CI 19140）基本信息如下：

CAS号：1934-21-0

分子式：C16H9N4Na3O9S2

分子量：534.36（无水物），常见商品规格多为二钠盐的三水合物，分子量为534.36，含三分子结晶水。

性状：柠檬黄为橙黄色至橙色粉末或颗粒，易溶于水，水溶液呈明亮黄色；微溶于乙醇，不溶于油脂。在酸性条件下稳定，在碱性条件下易变色。耐热性、耐光性、耐盐性及耐氧化还原性在合成色素中属中等水平，但在强酸或强碱环境中可能发生色调变化。工业品常以铝色淀形式供应，呈鲜黄色粉末，不溶于水但可分散于油脂和蜡基质中。

以下按各领域分别说明。

一、食品领域

柠檬黄在多个国家和地区被允许用于食品着色。在中国，依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定，柠檬黄可用于多种食品类别，但每类食品均有明确的最大使用量限制，且以"柠檬黄及其铝色淀"形式合并计算。

具体使用范围和限量举例如下：风味发酵乳、调制乳、风味发酵乳等类别中，最大使用量为0.05克/千克（以柠檬黄计）；冷冻饮品中为0.02克/千克；果酱、水果制品、蜜饯凉果中为0.10克/千克；糖果、巧克力制品、装饰糖果及巧克力制品包衣中为0.10克/千克；即食谷物中为0.02克/千克；膨化食品中为0.02克/千克；调味糖浆中为0.05克/千克；风味饮料（果汁型）中为0.10克/千克；配制酒中为0.02克/千克；果冻中为0.10克/千克；腌渍的蔬菜中为0.10克/千克；熟制坚果与籽类中为0.10克/千克；胶基糖果中为0.10克/千克。以上均指以柠檬黄本身计，若使用铝色淀则折算使用。

在欧盟法规（EC）No 1333/2008中，柠檬黄（E 102）被列入允许使用的食品色素清单，不同食品类别对应不同的限量，例如在特定类别的糖果和巧克力制品中限量为100毫克/千克，在特定类别的软饮料中为100毫克/千克，在果酱和果冻中为100毫克/千克。

在美国，依据美国食品药品监督管理局（FDA）相关法规，柠檬黄（FD&C Yellow No. 5）被允许使用，具体最大使用量因食品类别而异，如在糖果中为100毫克/千克、在烘焙食品中为150毫克/千克、在饮料中为100毫克/千克等，以FDA现行规定为准。

实际生产中，常用浓度范围一般在万分之一至千分之五之间（质量分数），具体添加量需根据产品颜色要求、配方体系、工艺条件以及对应国家或地区的法规限量来确定。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

此外需注意，部分国家要求含有柠檬黄的食品在标签上标注可能引起敏感人群反应的警示信息，具体应遵循当地法规要求。

二、饲料领域

在饲料着色中，柠檬黄可用于使蛋黄、鸡皮肤及鱼肉的色泽更为鲜艳。在中国，依据《饲料添加剂品种目录》及相关规范，柠檬黄属于允许使用的饲料添加剂，用于宠物饲料和水产饲料等的着色。

具体添加量因饲料种类、养殖对象和配方不同而有较大差异。一般在蛋鸡和肉鸡饲料中，常见参考用量为每吨配合饲料添加数十克至一百余克（以有效成分计），不同生产企业的推荐用量有所不同，应参照具体产品说明和相关行业标准执行。在水产饲料中，根据鱼种类和养殖阶段的不同，添加量也有所调整。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

三、农业领域

柠檬黄在农业中并非直接作为农药或肥料使用，但可用于某些农业相关产品的着色，例如用于种子包衣着色、肥料或土壤调节剂的外观标识等。在种子包衣方面，可帮助区分不同品种或处理方式的种子，添加量依包衣配方和工艺而定，一般使用量较低，常见为千分之几的质量分数。在肥料外观着色方面，添加量通常也很低。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

四、工业领域

柠檬黄在工业中主要用作着色剂，应用范围包括：洗涤剂、工业清洗剂、切削液、润滑油标识、混凝土外加剂、墨水、油漆涂料、塑料着色、皮革着色、纺织印染辅助等。

在洗涤剂和清洗剂中，柠檬黄可用于赋予产品特定颜色以便区分不同型号或功能，添加量通常较低，一般为产品总量的万分之一至千分之几，具体视产品配方和颜色深浅要求而定。在混凝土外加剂中，可用于标识产品类型，添加量依企业标准和配方而异。在墨水和涂料中，柠檬黄可作为黄色组分之一，实际使用量需根据目标色调和配方进行调配。在塑料着色中，多与其他色素复配使用，具体比例需依据塑料基材、加工温度和最终产品颜色要求确定。

不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

五、医药领域

在医药领域，柠檬黄主要作为药用辅料使用，例如用于片剂、胶囊、糖浆等剂型的包衣着色或内容物着色，以区分不同规格或品种。在中国药典及相关药用辅料标准中，柠檬黄被列为可用于口服制剂和部分外用制剂的着色剂。

在药品生产中，柠檬黄的添加量通常很低，一般为制剂总量的万分之一至千分之几，具体用量需根据药典或注册标准中的规定执行。在某些国家的药品着色剂目录中，柠檬黄有明确的允许使用范围和限量。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

需要说明的是，柠檬黄作为医药着色辅料仅涉及产品外观和标识功能，不涉及任何药理或。

六、保健品领域

在保健食品中，柠檬黄的使用须遵循《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）中对相关食品类别的规定。保健食品属于食品范畴，其着色剂使用应符合相应的最大使用量要求。例如，若保健食品属于饮料类，则应按饮料类别的限量执行。

实际生产中，常见参考用量与普通食品着色类似，具体应依据产品类别对应的法规限量来确定。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

七、化妆品领域

柠檬黄在化妆品中可用于唇膏、眼影、指甲油、洗发水、沐浴露等产品的着色。在中国，依据《化妆品安全技术规范》的规定，柠檬黄（CI 19140）是允许使用的着色剂，但不同化妆品类别有不同的使用限制。

例如在唇膏类产品中，柠檬黄的使用需符合规范中规定的最大允许浓度；在眼部化妆品中，对色素的使用有更严格的要求；在淋洗类产品如洗发水、沐浴露中，使用浓度通常较低。具体使用浓度因产品类别而异，应以现行《化妆品安全技术规范》中对应条目为准。

实际生产中，一般使用浓度范围在十万分之几至千分之几之间（质量分数），具体需根据产品颜色要求、配方体系和法规限量综合确定。

八、日化领域

日化产品包括洗衣液、洗手液、洗洁精、牙膏、香皂、洗衣皂等。柠檬黄在日化产品中主要用于赋予产品外观颜色，便于消费者区分不同香型或功能。

在中国，日化产品的着色应遵循相关国家标准或行业标准的规定。对于化妆品类日化产品（如唇膏、洗发水等），应按化妆品规范执行；对于非化妆品类日化产品（如洗涤用品），则按相应产品标准执行。实际添加量通常较低，常见参考范围为产品总量的万分之一至千分之几，具体需根据产品类型和配方要求确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

九、发酵领域

在发酵工业中，柠檬黄有时被用于发酵培养基的指示或发酵产品的着色。例如在某些发酵食品或发酵饮料的生产中，作为终产品着色剂使用时，应遵循食品添加剂的相关标准。在微生物发酵实验研究中，柠檬黄也可作为培养基的辅助成分或指示成分，使用浓度通常较低，依实验方案而定。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十、合成领域

柠檬黄的工业合成通常以对氨基苯磺酸为起始原料，经重氮化后与乙磺酸或其钠盐偶合，再经纯化、盐化等工序制得。合成路线中涉及的主要化学反应包括重氮化反应和偶合反应。

在合成过程中，各中间体和终产品的投料量、反应条件和收率均依具体生产工艺而定，不同生产企业的工艺参数存在差异。原料的实际投料量需根据目标产量、原料纯度和工艺收率进行计算。工业生产中应关注废水处理和环境保护，确保符合相关环保法规要求。

十一、衍生物领域

柠檬黄的铝色淀（Aluminum Lake）是其重要的衍生物形式，即柠檬黄与铝离子结合形成的不溶性色素。铝色淀呈鲜黄色粉末，不溶于水但可分散于油脂和蜡基质中，适用于需要油脂分散性的产品，如口红、巧克力、糖果包衣等。

在使用铝色淀时，由于其含有铝成分，其换算应以柠檬黄有效成分计，遵循相应法规中关于"柠檬黄及其铝色淀"的合并限量规定。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。