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一、基本信息

CAS号：1948-33-0

分子式：C10H14O2

分子量：166.22

性状：TBHQ为白色至灰白色结晶性粉末，具有轻微的特殊气味。熔点约为126至129摄氏度。溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂，微溶于水，在水中的溶解度随温度升高而增大。在常温下性质较稳定，具有抗氧化活性。TBHQ在光照条件下可发生颜色变化，由白色逐渐变为淡黄色至棕色，因此在储存和使用过程中需避光保存。

二、食品领域

TBHQ在食品工业中主要用作油脂及含油食品的抗氧化剂。根据中国国家标准GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定，TBHQ可用于以下食品类别并有对应的限量要求：

在食用油脂和油炸食品中，TBHQ的最大使用量以脂肪含量计为0.2克每千克（即200毫克每千克，以油脂中的TBHQ计）。在油炸面制品中，使用量同样以脂肪含量计为0.2克每千克。在方便米面制品、糕点、饼干、膨化食品、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品类等食品中，使用量以脂肪含量计为0.2克每千克。在速冻米面食品、风干烘干水产品、调料、复合调味料等类别中，TBHQ的限量一般以油脂中的添加量计，通常为0.2克每千克（以脂肪中的含量计）。在胶基糖果中，使用量为0.2克每千克（以胶基计）。

需要特别说明的是，TBHQ与BHA（丁基羟基茴香醚）、BHT（二丁基羟基甲苯）混合使用时，根据GB 2760的规定，BHA与BHT合计使用量不得超过0.2克每千克（以脂肪含量计），TBHQ单独使用时不超过0.2克每千克，但TBHQ与BHA、BHT混合使用时需注意总限量。在实际生产中，不同食品配方的油脂含量差异较大，实际使用量需根据产品中脂肪含量、配方组成及GB 2760的具体条款进行计算。例如，若某食品脂肪含量为30%，则TBHQ在成品中的实际添加量为0.06克每千克（即60毫克每千克成品）。

美国FDA在21 CFR 172.185中也允许TBHQ作为食品抗氧化剂使用，通常限量为不超过油脂含量的0.02%（即200毫克每千克油脂）。欧盟法规(EC) No 1333/2008也有类似规定，TBHQ在食品中的使用限量通常为200毫克每千克油脂（单独使用或与其他抗氧化剂混合时需符合总限量要求）。

三、饲料领域

TBHQ在饲料工业中可用作饲料抗氧化剂，用于保护饲料中的油脂和脂溶性维生素不被氧化。根据中国相关饲料添加剂管理规定及行业通行做法，TBHQ在配合饲料和浓缩饲料中的使用量一般为每吨饲料添加100克至150克（即100至150毫克每千克饲料），具体用量需参照《饲料添加剂品种目录》及相关产品标准。不同饲料配方中油脂含量和种类不同，实际添加量需根据饲料中油脂比例、储存条件及生产工艺进行调整。某些饲料产品标准中可能规定TBHQ的限量为每千克饲料不超过150毫克，使用时应以具体产品标准或饲料生产企业的内部质量规范为准。

四、农业领域

在农业领域，TBHQ主要作为某些农用化学品或农药制剂中的稳定剂和抗氧化组分使用，用于防止活性成分在储存和使用过程中发生氧化降解。具体添加量取决于制剂类型和配方设计，通常作为辅料以较低比例添加。目前未查询到TBHQ在农业中作为直接使用成分的统一法定添加量标准，实际使用时应以农药登记资料、制剂产品技术说明书或相关行业规范为准。

五、工业领域

TBHQ在工业领域的应用主要包括以下几个方面：

作为润滑油和液压油的抗氧化添加剂，TBHQ可用于提高矿物油和合成油的氧化安定性。在工业润滑油配方中，TBHQ的添加量通常为基础油质量的0.01%至0.1%（即100至1000毫克每千克基础油），具体比例需根据油品类型、使用温度和工作条件确定。

作为石油产品和燃料的抗氧化稳定剂，TBHQ可添加于柴油、航空燃料等产品中以延缓氧化变质。添加量一般在10至100毫克每千克范围内，具体取决于产品标准和使用环境。

作为油漆、涂料和树脂的稳定剂，TBHQ可防止聚合物在加工和储存过程中的氧化降解。在此类应用中，TBHQ通常以0.01%至0.05%的质量分数添加（以树脂或涂料总量计），具体需根据配方体系和工艺要求调整。

作为变压器油和电气绝缘油的抗氧化剂，TBHQ的添加量一般为油品质量的0.01%至0.05%。

在工业合成和有机化工领域，TBHQ可作为某些聚合反应的阻聚剂或中间体稳定剂，使用量依具体工艺而定。

六、医药领域

TBHQ在医药领域主要作为药物制剂和药用辅料中的抗氧化稳定剂使用，用于保护药物中的易氧化活性成分。在药品生产中，TBHQ通常以极低比例添加，一般为制剂总量的0.001%至0.02%（即10至200毫克每千剂），具体用量需遵循药品注册资料和药典相关要求。TBHQ也可作为某些药物合成的中间体原料。由于涉及药品质量安全，实际添加量必须严格按照药品生产质量管理规范（GMP）和相关注册标准执行，不得自行确定用量。

七、保健品领域

TBHQ在保健品领域通常不直接作为成分使用，而是在生产过程中作为原料或辅料的抗氧化保护剂。具体使用量需根据产品配方、原料稳定性要求及相关保健品生产规范确定。由于保健品生产受严格监管，任何添加均需符合国家相关法规和产品备案或注册要求。目前未查询到TBHQ在保健品中作为功能成分的法定使用规定，实际使用应以相关法规和产品技术资料为准。

八、化妆品领域

在化妆品和个人护理产品中，TBHQ主要用作含油脂成分的化妆品（如面霜、乳液、口红、粉底等）的抗氧化剂，以防止产品在储存过程中因油脂氧化而变色或产生异味。根据中国《已使用化妆品原料目录》，TBHQ属于已收录的化妆品原料。化妆品中TBHQ的使用量通常较低，一般为配方总量的0.01%至0.05%（即100至500毫克每千克化妆品），具体取决于配方中油脂含量和产品稳定性要求。在某些国家和地区的化妆品法规中，TBHQ的使用可能受到更严格的浓度限制，实际使用需参照当地化妆品法规和产品安全评估报告。

九、日化领域

在日化产品中，TBHQ可用于洗衣液、洗涤剂、洗手液、香波、素等含油脂或表面活性剂的产品中作为抗氧化稳定剂。在液体洗涤剂中，TBHQ的添加量一般为产品总量的0.01%至0.1%。在皂类产品中，根据配方设计和油脂类型，TBHQ添加量通常为0.02%至0.1%。不同日化产品配方差异较大，实际使用量需根据产品类型、配方组成和稳定性测试结果进行确定。

十、发酵领域

在发酵工业中，TBHQ有时作为培养基或发酵液中的抗氧化保护剂使用，以防止某些易氧化的营养成分或代谢产物降解。具体添加量取决于发酵类型和工艺要求，通常以较低浓度添加，可能在10至100毫克每升培养基范围内。此类应用属于工艺辅助用途，实际用量需根据具体发酵工艺、菌株特性和产品质量要求确定。

十一、合成与衍生物领域

TBHQ本身是一种重要的有机合成中间体和精细化工原料。在化学合成中，TBHQ可作为起始原料或中间体用于合成其他抗氧化剂、聚合物稳定剂、树脂改性剂等衍生物。TBHQ的酚羟基和叔丁基结构使其可参与酯化、醚化、缩合等多种化学反应，生成多种TBHQ衍生物，如TBHQ脂肪酸酯（包括TBHQ硬脂酸酯、TBHQ棕榈酸酯等），这些衍生物在食品和工业抗氧化领域具有更好的脂溶性和应用性能。

在合成TBHQ衍生物的过程中，TBHQ作为原料的投料量需根据目标产物的分子量和反应化学计量比进行计算。例如，合成TBHQ硬脂酸酯时，TBHQ与硬脂酸的摩尔比通常接近1:1，实际投料量需根据产品纯度和反应收率进行调整。

十二、关于用量的综合说明

以上各领域所列添加量或使用范围均为基于公开资料、法规文件和行业通行做法的参考信息。不同国家和地区的法规标准可能存在差异，不同产品的配方体系和工艺条件也会导致实际使用量有所不同。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。对于有明确国家标准或法规限量要求的领域，应严格按照相关标准执行，不得超出法定限量。对于没有统一标准的应用场景，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。在任何应用中，均应确保最终产品符合相关安全法规和质量标准的要求。