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一、基本信息

中文名称：乙二胺四乙酸二钠，简称EDTA二钠或EDTA-2Na
英文名称：Disodium ethylenediaminetetraacetate，简称Disodium EDTA
CAS号：6381-92-6
分子式：C10H14N2Na2O8
分子量：336.21（无水物）
常见商品规格：二水合物分子式为C10H14N2Na2O8·2H2O，分子量为372.24
EINECS号：200-529-3

二、性状

EDTA二钠通常为白色至类白色结晶性粉末或颗粒。易溶于水，水溶液呈弱碱性。在水中溶解度较高，20摄氏度时约可溶解至每100毫升水中约61克（以二水合物计）。微溶于乙醇，不溶于丙酮、乙醚等有机溶剂。其水溶液在酸性条件下可形成相应的络合物。产品在干燥环境中稳定性较好，吸湿后可能结块。不同生产厂家的产品在粒度、含水量、纯度等方面可能存在差异，常见规格纯度有分析纯、化学纯、食品级、工业级等不同等级。

三、各领域应用说明

（一）食品领域

EDTA二钠在食品工业中主要用作螯合剂、稳定剂和抗氧化辅助剂。根据中国国家标准GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定，EDTA二钠（以乙二胺四乙酸二钠计）可用于部分食品类别中。例如在复合调味料中可作为抗氧化剂使用，在饮料类中有相应的使用规定。不同食品类别的允许使用量和最大使用量有所不同，需严格按照GB 2760中对应食品分类号下规定的限量执行。具体使用量因食品品类、配方体系而异，例如在部分饮料产品中的使用量以每千克计有明确的上限规定，在罐头类产品中亦有相应限量。实际添加量需根据产品执行的具体食品安全国家标准条款确定，同时应注意EDTA二钠在部分食品类别中的使用可能受到限制或不被允许。实际生产中还需关注其与其他食品添加剂的复配使用是否符合标准要求。具体使用量需查阅现行有效版本的GB 2760标准文本中对应条目。

（二）饲料领域

在饲料工业中，EDTA二钠可用作微量元素的螯合剂，帮助提高矿物质元素的稳定性和生物利用率。根据中国农业行业相关规范及饲料添加剂品种目录，EDTA二钠可作为饲料添加剂中的矿物质元素络合剂使用。不同饲料产品（如配合饲料、浓缩饲料、预混合饲料等）中的添加限量有所不同。一般参考用量需根据饲料产品类型、目标动物种类、配方中矿物质元素的种类和含量以及相关行业标准来确定。具体添加量需依据现行有效的饲料添加剂使用规范及相关公告文件确定。

（三）农业领域

在农业生产中，EDTA二钠可用于配制微量元素肥料或作为农药制剂中的助剂成分，起到螯合金属离子、提高有效成分稳定性的作用。在叶面肥、水溶肥等肥料产品中，EDTA二钠可作为螯合剂与铁、锌、锰、铜等微量元素配合使用。具体添加比例需根据肥料产品登记要求、目标作物种类、土壤条件及相关农业投入品管理规定确定。在农药制剂加工中，其用量需符合农药登记资料中载明的配方组成和相关行业标准。实际使用量需根据产品规格和具体配方进行换算，不同作物、不同施肥方式下的用量存在差异。

（四）工业领域

在工业领域，EDTA二钠应用较为广泛。在纺织印染工业中可用作金属离子螯合剂，用于软化水质、防止染料沉淀，具体用量因工艺和水质条件而异。在造纸工业中可用作漂白稳定剂。在水处理领域可用作阻垢剂和金属离子螯合剂。在电镀工业中可用作络合剂。在日用化学品生产中作为螯合剂使用。不同工业应用场景的使用浓度和添加量差异较大，一般需根据工艺条件、水质参数、设备要求等通过试验确定。实际生产中可根据配方及工艺要求调整，常见参考用量需结合具体生产条件确定。

（五）医药领域

在医药工业中，EDTA二钠主要作为药用辅料使用，例如在部分注射剂、眼用制剂中作为稳定剂或螯合剂，用以络合溶液中的微量金属离子，提高制剂稳定性。其在药典（如中国药典、美国药典、欧洲药典等）中均有收载，作为辅料有相应的质量标准和纯度要求。不同制剂品种中EDTA二钠的加入量需根据处方设计、制剂工艺及药典或注册标准中的规定执行。具体用量因制剂类型而异，需参照相关药典标准或药品注册申报资料中的处方信息。药用级EDTA二钠对纯度、重金属限度、微生物限度等有严格要求，实际使用量需根据药品生产质量管理规范和具体处方确定。

（六）保健品领域

在保健品生产中，EDTA二钠可作为矿物质元素的螯合原料或作为产品中的辅料成分。需注意保健品的生产应符合相关法规和注册备案要求，所用原料应符合相应的质量标准。具体使用量需根据产品配方、备案或注册资料中载明的组成及相关规定确定。不同保健品产品的配方组成差异较大，添加量需依据具体产品技术要求执行。

（七）化妆品领域

在化妆品工业中，EDTA二钠常用作螯合剂和稳定剂，用于化妆品配方中络合金属离子，防止产品因金属离子催化而变色或变质。根据中国《已使用化妆品原料目录》，EDTA二钠及其盐类为已收录的化妆品原料。其在化妆品中的使用需符合《化妆品安全技术规范》的相关要求。具体添加量因化妆品品类（如膏霜、乳液、洗发水、彩妆等）和配方体系不同而有差异。一般在配方中的使用浓度较低，常见参考用量以质量分数计通常在百分之零点零几到百分之零点几的范围内，但具体需根据产品配方设计和稳定性测试结果确定。实际使用量需根据产品规格及具体配方进行换算。

（八）日化领域

在日用化学品领域，如洗涤剂、洗手液、沐浴露、洗衣液等产品中，EDTA二钠可用作螯合剂，提高产品在硬水条件下的使用效果。在洗涤剂配方中可与表面活性剂复配使用。具体添加量需根据产品类型、配方体系和水质条件调整。不同日化产品的参考用量存在差异，一般以配方质量百分比计，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

（九）发酵领域

在发酵工业中，EDTA二钠可作为金属离子螯合剂添加到培养基中，用于控制发酵过程中金属离子浓度，或用于发酵产品的下游提取纯化过程中。具体添加浓度因微生物种类、培养基组成、发酵工艺参数等不同而有较大差异。常见参考用量需根据具体发酵工艺和配方确定，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

（十）合成与衍生物领域

EDTA二钠本身也可作为化学合成的起始原料或中间体，用于合成其他EDTA盐类（如EDTA四钠、EDTA钙钠等）或含EDTA结构的衍生物。在合成其他络合剂或功能性化学品时，EDTA二钠作为反应原料的投料量需根据目标产物的化学计量关系、反应收率及工艺要求计算确定。不同合成路线和目标产物的投料比例存在差异，应结合具体合成工艺进行调整。

四、通用注意事项

不同规格、不同纯度的EDTA二钠产品在使用时需进行相应换算。例如药用级、食品级、工业级产品在重金属、砷盐、水分等指标上要求不同，不可混用。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。在各应用领域中，凡涉及添加量、使用比例的内容，均应以现行有效的国家标准、行业标准、法规文件或产品技术资料为准。目前未查询到所有应用场景的统一标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。