D-塔格糖厂家 D-塔格糖生产厂家 D-塔格糖 D-塔格糖厂家添加量 D-塔格糖现货 D-塔格糖添加量 D-塔格糖国标 D-塔格糖用量

一、基本信息

CAS号：87-81-0

分子式：C6H12O6

分子量：180.16

系统命名：D-塔格糖（D-Tagatose），又称D-乳阿洛酮糖

性状：D-塔格糖为白色结晶性粉末或结晶，甜味口感接近蔗糖，甜度约为蔗糖的90%左右（不同文献报道略有差异），热量值较低（约为蔗糖的三分之一），易溶于水，水溶液无色透明，熔点约134至136摄氏度（不同资料略有差异），在干燥条件下稳定性较好，具有吸湿性。D-塔格糖属于己酮糖（ketohexose），是果糖的差向异构体（C-4差向异构体），天然存在于少量水果和乳制品中，工业上主要通过半乳糖的碱性异构化反应或酶法转化等途径生产。

二、食品领域

D-塔格糖在食品领域主要作为低热量甜味剂、功能性糖原料使用。在中国，D-塔格糖已被批准作为食品添加剂使用。根据原国家卫生计生委2014年0号公告（关于批准塔格糖等为新食品原料的公告）及后续相关规定，D-塔格糖可用于各类食品中，但具体使用范围和限量应参照当时公告及后续更新的标准文件执行。根据美国FDA的GRAS通知（GRN No. 250）及相关法规，D-塔格糖在美国被认定为一般认为安全（GRAS），可用于多种食品类别。

在烘焙食品中，D-塔格糖可用于蛋糕、饼干、面包等产品，因其具有良好的美拉德反应特性，可产生良好的色泽和风味，常见参考用量一般为配方中蔗糖替代量的部分或全部，具体替代比例需根据产品配方、口感要求和工艺调整。在饮料领域，D-塔格糖可用于果汁饮料、茶饮料、碳酸饮料、功能饮料等，作为甜味成分添加，使用浓度需根据饮料类型、甜度要求及法规限量确定。在乳制品中，D-塔格糖可用于酸奶、冰淇淋、调味乳等，常见参考用量需结合产品标准和配方体系确定。在糖果巧克力领域，D-塔格糖可用于硬糖、软糖、巧克力等，利用其低热量和良好的加工特性。在调味品和酱料中，也有应用报道。在冷冻甜品、果酱、蜜饯等品类中亦有使用。

由于不同食品类别的法规限量不同，具体添加量需根据实际应用的食品类别、产品规格、生产工艺及相关国家标准或法规文件确定。根据公开资料，D-塔格糖在部分食品中的使用参考量范围较广，实际使用量应以相关食品安全国家标准（如GB 2760等）及产品技术要求为准。目前部分国家和地区对D-塔格糖在不同食品中的使用有明确的限量规定，如在某些品类中可能有最大使用量限制，应优先遵循相应法规要求。

三、饲料领域

D-塔格糖在饲料领域的应用资料相对有限。作为一种功能性糖类原料，D-塔格糖有研究涉及其在动物饲料中作为能量来源或功能性添加剂的探索。但目前未查询到针对D-塔格糖在饲料中使用的统一国家标准或行业标准明确规定其添加量和使用范围。在实际生产中，如果作为饲料原料或添加剂使用，具体添加量需根据饲料种类（如猪饲料、禽饲料、反刍动物饲料、水产饲料等）、动物种类、生长阶段、配方设计及相关饲料法规（如《饲料和饲料添加剂管理条例》及相关标准）确定。常见参考做法是根据配方需要作为糖类原料适量添加，但应注意高剂量使用可能引起的消化耐受性问题。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

四、农业领域

D-塔格糖在农业领域的应用主要涉及作为生物农药或植物生长调节相关研究。有公开研究报道D-塔格糖或其衍生物在某些植物病害防控方面有探索性应用，例如作为诱导植物抗性的糖类信号分子。但这属于研究阶段，并非已形成大规模商业化应用和明确的标准使用规范。在农业生产中，如果涉及作为植物源生物刺激素或相关功能性成分使用，其使用浓度和方式需根据具体作物种类、施用方式（叶面喷施、灌根、土壤施用等）、目标病虫害类型及相关农药登记法规确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。目前未查询到D-塔格糖作为农用投入品的统一标准用量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

五、工业领域

在工业领域，D-塔格糖主要作为化学合成原料或功能性化工中间体使用。D-塔格糖可用于合成D-塔格糖衍生物，例如塔格糖-1,4-内酯、塔格糖酸等，这些衍生物在精细化工、有机合成中有应用。在生物化工领域，D-塔格糖可作为发酵底物或碳源用于某些微生物培养。在食品工业的上游原料生产中，D-塔格糖本身即是一种工业产品，其生产工艺涉及半乳糖的碱性异构化或酶催化转化等。具体的工业使用量和投料比例需根据生产工艺、目标产物和生产规模确定，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

六、医药领域

D-塔格糖在医药领域的应用应从原料研究和生产加工角度说明。D-塔格糖可作为药物合成的中间体或原料，用于制备某些药物中间体或药用辅料。有研究涉及D-塔格糖在药物载体、缓释系统等方面的探索。在药品生产中，D-塔格糖可作为药用辅料（如填充剂、甜味矫味剂等）使用，但其在药品中的具体使用应符合《中国药典》或相关药品注册标准的要求。由于医药领域受严格法规约束，具体添加量和使用范围需根据药品类别、剂型、注册标准及相关药品法规确定。本内容不涉及对人体的描述，不涉及、诊断、预防等内容。

七、保健品领域

在保健品领域，D-塔格糖可作为功能性原料用于保健食品的配方中，作为低热量糖源。根据中国《保健食品原料目录》及相关法规，如果D-塔格糖被列入可用原料，其在保健食品中的使用应符合保健食品相关法规和注册备案要求。在保健食品生产中，D-塔格糖的添加量需根据产品配方、功能定位、每日推荐摄入量及相关标准确定。本内容不涉及对人体的描述，不涉及相关表述。实际生产中可根据配方及工艺要求调整用量，具体添加量需根据相关法规和产品技术要求确定。

八、化妆品领域

D-塔格糖在化妆品领域可作为保湿剂、皮肤调理剂或功能性成分使用。有研究和专利涉及D-塔格糖在皮肤护理产品中的应用，例如作为保湿成分或抗氧化相关成分。在化妆品配方中，D-塔格糖的添加量通常为较低比例，具体使用浓度需根据产品类型（如面霜、精华液、面膜、洗护产品等）、配方体系和定位确定。目前未查询到D-塔格糖在化妆品中的统一国家标准使用限量，实际生产中可根据配方及工艺要求调整，具体添加量需根据产品规格、配方设计及相关化妆品法规（如《化妆品安全技术规范》）确定。不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

九、日化领域

在日化领域，D-塔格糖可用于口腔护理产品（如牙膏、漱口水等）作为甜味剂或功能性成分，也可用于个人清洁护理产品（如沐浴露、洗手液等）。在口腔护理产品中，D-塔格糖因其不易被口腔细菌发酵产酸的特性，有相关研究和应用报道。具体添加量需根据产品类型、配方要求和相关日化产品标准确定。目前未查询到统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

十、发酵领域

D-塔格糖在发酵领域可作为碳源或发酵底物使用。某些微生物能够利用D-塔格糖进行发酵代谢，产生有机酸、醇类或其他发酵产品。在发酵工艺中，D-塔格糖的投料量需根据菌种特性、发酵目标产物、发酵条件（如温度、pH、溶氧等）和工艺规模确定。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算，不同发酵体系的使用比例存在差异。目前未查询到统一的标准添加量，具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。

十一、合成领域

在化学合成领域，D-塔格糖可作为起始原料合成多种塔格糖衍生物和功能性化合物。例如，D-塔格糖可通过氧化反应合成塔格糖酸，通过内酯化反应合成塔格糖内酯，通过酯化反应合成塔格糖酯类等。在有机合成中，D-塔格糖的投料量需根据目标产物的合成路线、反应计量比、收率和生产规模确定。实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。