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CAS号：69-65-8

分子式：C?H??O?

性状：D-甘露糖醇为白色结晶性粉末或颗粒，无臭，味甜，其甜度约为蔗糖的50%至60%。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。熔点为166°C至170°C。具有多元醇的典型化学性质，在人体内不被代谢或代谢缓慢。

食品领域

依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），D-甘露糖醇（CNS号 19.017）可作为甜味剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂、膨松剂等用于多种食品。具体使用范围及最大使用量如下：在糖果、果酱、调味酱、糕点、饼干、烘焙食品中，可按生产需要适量使用；在饮料类（包装饮用水除外）中，可按生产需要适量使用；在其他类别如豆制品工艺、制糖工艺、酿造工艺中，也可按生产需要适量使用。实际生产中，不同食品配方的添加量存在差异，需根据产品口感、工艺要求及GB 2760的规定进行调整。若产品存在纯度、含量差异，实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。

饲料领域

目前未查询到饲料行业关于D-甘露糖醇的统一国家或行业添加标准。具体添加量需根据实际应用领域、产品规格、生产工艺及相关标准确定。不同饲料配方中的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

农业领域

在农业领域，D-甘露糖醇可用于植物组织培养中作为碳源或渗透压调节剂，属于实验室或特定育苗工艺用途。目前未查询到大田种植、农药或肥料中统一的标准添加量，实际使用时应以相关行业标准、产品技术资料或实际工艺要求为准。

工业领域

D-甘露糖醇在工业中可用于生产表面活性剂、聚氨酯发泡剂、涂料、纺织助剂等。由于不同工业产品（如合成树脂、表面活性剂）的配方和工艺差异较大，目前未查询到统一的标准添加量，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

医药领域

在医药工业中，D-甘露糖醇主要作为药用辅料使用，如片剂的填充剂、矫味剂、冻干保护剂等。依据《中华人民共和国药典》（2020年版），甘露醇可作为药用辅料。具体用量需根据制剂处方设计确定，无统一添加标准，实际生产中根据配方及工艺要求调整，且实际使用量需根据产品含量、规格及具体配方进行换算。本介绍原料及工业合成、生产加工角度，不涉及或人体。

保健品领域

在保健食品生产中，D-甘露糖醇可作为辅料（如填充剂、甜味剂）使用。具体添加量需符合保健食品相关法规及产品配方要求，目前未查询到统一的法定添加标准，实际添加量需根据产品规格及工艺确定。

化妆品领域

依据《化妆品安全技术规范》（2015年版），甘露醇可作为化妆品原料使用，一般作为保湿剂、肤感调节剂等。不同化妆品配方（如膏霜、乳液、化妆水）中的使用比例存在差异，常见参考用量根据实际配方调整，实际生产中可根据配方及工艺要求调整。

日化领域

在日化产品如牙膏、漱口水等中，D-甘露糖醇可作为甜味剂、保湿剂使用。具体添加量因产品配方不同而异，一般使用范围需根据实际生产工艺确定，不同应用场景的使用比例存在差异，应结合具体配方进行调整。

发酵领域

在微生物发酵工业中，D-甘露糖醇可作为碳源用于某些微生物的发酵生产。具体用量因菌种、发酵工艺及目标产物不同而异，实际生产中需根据发酵配方和工艺参数确定，目前未查询到统一的行业标准添加量。

合成领域

D-甘露糖醇可用于合成多种化学品，如甘露醇酯类、硝化甘露醇、甘露醇丙烯酸酯等。合成反应中的投料比需根据化学反应方程式、催化剂体系及目标产物收率要求确定，不同生产工艺的原料实际投料量差异较大，应依据具体合成路线进行换算。

衍生物

D-甘露糖醇的衍生物主要包括甘露醇单硬脂酸酯、聚甘露醇油酸酯、硝化甘露醇、甘露醇硼酸酯等。其中，甘露醇单硬脂酸酯（CNS号 10.007）作为食品添加剂（乳化剂），在GB 2760-2014中规定：用于植物蛋白饮料的最大使用量为5.0g/kg，用于果汁（果味）饮料为3.0g/kg，用于牛乳为3.0g/kg，用于面包为2.0g/kg，用于糕点为2.0g/kg。其他衍生物如聚甘露醇油酸酯等，其用量需根据具体产品标准和工艺要求确定。